La passione per il sushi continua a crescere, e Milano non fa eccezione. Tra nuove aperture e locali storici, la città offre un'ampia scelta per gli amanti della cucina giapponese. Questo articolo esplora le recensioni e le tendenze del sushi a Milano, con un focus particolare sulla formula "all you can eat" e sulle nuove proposte culinarie.
Ristoranti Giapponesi a Firenze: Un Panorama in Evoluzione
La patria del lampredotto e della bistecca alla fiorentina ha da sempre un feeling particolare con sushi, sashimi e maki. Una nuova avanzata di locali dedicati alla cucina del sol levante si sono affacciati negli ultimi mesi a Firenze.
Satori: Un'Esperienza Giapponese Unica a Firenze
Satori, situato in via Pacinotti 5r a Firenze, rappresenta una novità nel panorama della ristorazione giapponese. L'ex pizzeria Pepe è stata trasformata in un elegante lounge bar restaurant che rende omaggio all'Oriente con un tocco di fusion.
Varcare la soglia del locale è una vera e propria rivelazione, grazie all'arredamento curato e particolare, frutto di un lavoro di ristrutturazione durato due anni. Giacomo Forte, interior designer, ha recuperato le stanze settecentesche e le ha arredate con pezzi d'antiquariato, creando un'atmosfera unica.
Ad occuparsi del menu è Hu Kehui, chef di Sushinami. Da Satori la cucina rende omaggio al Giappone anche se non mancano le contaminazioni. Sushi, sashimi, pesce, pollo e verdure di vari tipi alla piastra, ottimi gunkan, tempura: una quarantina le proposte in menu.
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I grandi classici ci sono tutti: dall’antipasto a base di ravioli alle insalate di mare. Riso proposto in diverse varianti e ancora spaghetti thai. Poi tutto il pesce crudo, la tempura, hossomaki e nighiri. Davvero una scelta molto ampia.
Prezzi: formula all you can eat: aperitivo 6 euro, pranzo 12, cena 22 più bevande.
Sushi All You Can Eat a Firenze: Una Panoramica
Il sushi all you can eat è una formula che accomuna a Firenze un ampio panorama di locali. Ve ne raccontiamo dieci.
Nagoya Sushi Restaurant
Materie prime di qualità e sofisticate tecniche di preparazione, piatti di alta qualità in un ambiente elegante e ricercato. Il festival di colori, forme e consistenze diverse di questo sushi restaurant è declinato anche nell'opzione "all you can eat". Dal nigiri con Salmone scottato, riso, maionese, tobiko e cipolline all'Oca Mango roll, dagli uramaki ai temaki, il gusto fa il paio con la raffinatezza.
Nagoya Sushi Restaurant. Viale Europa, 156 - 162 - Firenze. 0556532411.
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Susu - Asian Fusion Restaurant
Un angolo d'Oriente dall'ambiente moderno e trendy, dove gustare prelibatezze gastronomiche della cultura cinese e giapponese, anche con formula “all you can eat”. A pranzo l'opzione AYCE costa 18 euro, a cena 28, dolci e bevande esclusi.
Susu - Asian Fusion Restaurant. Via Accademia del Cimento, 24 - Firenze. 055414206
Fish Nude Firenze
L'all you can eat è una formula apprezzata anche da Fish Nude Firenze, ristorante che propone una cucina tipica orientale, giapponese e fusion, in una creativa sinergia tra forma e sostanza. A pranzo si mangia come e quanto si desidera (anche sushi) con 14,90 euro, a cena il prezzo è di 24,90 euro. A questi vanno aggiunti due euro di coperto nelle giornate di sabato, domenica e festive.
Fish Nude Firenze. Via Circondaria, 36r - Firenze. 0558029290
Aji Tei
Da martedì a domenica, pranzo e cena, anche al ristorante giapponese Aji Tei vince l'all you can eat. Si paga 29 euro, a meno che non siate bambini di età compresa fra i quattro e gli otto anni. Si può ordinare tutto ciò che si desidera, compresi i dolci fatti in casa, anche più volte, da un menu che si basa alla disponibilità giornaliera dei prodotti freschi e che è guidato dalla ricerca continua di armonia con quanto ci circonda.
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Aji Tei. Viale Spartaco Lavagnini, 20a - Firenze. 055476100
Nima Sushi
Nima Sushi va oltre il classico "mangia quanto vuoi", inventandosi la formula Opensushi, con tanto di marchio registrato, che offre le eccellenze della casa a un prezzo fisso di 29.90 euro per la cena, 15,90 per il pranzo dal lunedì al venerdì e 19,90 per il pranzo nel weekend.
Nima Sushi. Via del Campidoglio, 8/R - Firenze. 0550354696
Sushinami
Ristorante giapponese fusion con la formula all you can eat è Sushinami, aperto tutti i giorni tra Piazza Duomo e Santa Croce. A pranzo si può ordinare tutto ciò che si desidera con 15 euro, a cena con 25.
Sushinami. Via M. Palmieri, 9r - Firenze. 0552466692
Hokkaido
Alla carta oppure all you can eat, in questo locale che mescola lo stile orientale con il design italiano. Qui l'opzione AYCE costa 16, 90 euro a pranzo (8,90 per i bambini fino al metro e 20 di altezza) e 24,90 a cena (12,90 per i minori), bevande e dessert esclusi, e deve essere scelta da tutti i commensali.
Hokkaido. Via Dello Statuto, 21 - Firenze. 055494393
Wabi Sabi
Oltre al menu, che di sera si impreziosisce con uramaki, special maki, sashimi e cirashi, tra il pranzo e la cena l'all you can eat di Wabi Sabi ha anche regole diverse. Il costo: 15 euro nelle ore diurne bevande escluse, 28 di sera dessert e bevande escluse.
Wabi Sabi. Via dei Mille, 53/r - Firenze. 055587779
Satori Firenze
Satori è un ristorante dai dettagli ricercati, con arredi sontuosi e dettagli d'antiquariato, diverso dai classici all you can eat fiorentini. Il costo è 18 euro a pranzo e 28 euro a cena, escluse bevande.
Satori Firenze. Via A. Pacinotti, 5/r - Firenze. 055571312.
Yagura
Nome noto a quanti optano per mangiare sushi a volontà, con un costo limitato: 15 euro a pranzo, 22 a cena esclusi sashimi, dolci e bevande.
Yagura. Via Pisana, 16/r - Firenze.
Nuove Aperture e Tendenze a Firenze
Una nuova avanzata di locali dedicati alla cucina del sol levante si sono affacciati negli ultimi mesi a Firenze. Tra questi:
- RamenGirl By EnotecaLuca Firenze: Propone piatti toscani e specialità della cucina tradizionale giapponese, con un tocco fusion.
- Wasabi kaiten sushi: Offre la formula dell’all you can eat a prezzi low cost, con un menu che spazia dalla cucina giapponese a quella cinese.
- The fusion bar&restaurant: Propone la cucina Nikkei, nata in Perù dall’incontro tra la tradizione culinaria degli emigranti giapponesi e l’approccio sudamericano al cibo.
Ristoranti Giapponesi Consigliati a Firenze
Oltre alle nuove aperture, Firenze vanta ristoranti giapponesi storici e apprezzati:
- Momoyama: Ristorante giapponese per eccellenza, con una cucina fusion all’insegna della fantasia e della creatività.
- Niwa: Cucina giapponese e thailandese, con un menu particolarmente attento ai piatti di pesce.
- Kome: Sushi e bbq restaurant, con il kaiten sushi che offre una varietà di sushi, sashimi, zuppe e uromaki.
- Koko: Ristorante giapponese che punta sul menu creativo e la fantasia dello chef brasiliano.
- Iyo Sushi: Trattoria del sushi, con un ambiente spartano ma una cucina autentica e abbondante.
Tabella Riepilogativa Ristoranti All You Can Eat a Firenze
| Ristorante | Prezzo Pranzo | Prezzo Cena | Note |
|---|---|---|---|
| Nagoya Sushi Restaurant | N/A | N/A | Elegante e ricercato |
| Susu - Asian Fusion Restaurant | €18 | €28 | Ambiente trendy |
| Fish Nude Firenze | €14,90 | €24,90 | Creativa sinergia tra forma e sostanza |
| Aji Tei | €29 | €29 | Ricerca continua dell'armonia |
| Nima Sushi | €15,90 (Lun-Ven), €19,90 (Weekend) | €29,90 | Formula Opensushi |
| Sushinami | €15 | €25 | Tra il Duomo e Santa Croce |
| Hokkaido | €16,90 | €24,90 | Stile orientale e design italiano |
| Wabi Sabi | €15 | €28 | Specialisti del sushi a Le Cure |
| Satori Firenze | €18 | €28 | Mangiar di tutto, ma con classe |
| Yagura | €15 | €22 | Grandi classici nipponici in San Frediano |
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