Torta 7 Vasetti alle Mele: la Ricetta Facile e Veloce

La torta 7 vasetti alle mele è un dessert alla frutta facile da realizzare. Questa torta è la versione alle mele del famoso dolce “senza bilancia”. Prende infatti ispirazione dal celebre dolce che non ha bisogno di bilancia: gli ingredienti vengono misurati con un vasetto di yogurt, come in questa torta allo yogurt.

Questa ricetta vede le mele protagoniste sia nel ripieno che nella decorazione: per l’interno del dolce sono tagliate a cubetti. Un “trucchetto” per incorporarle all’impasto in modo omogeneo, evitando che durante la cottura in forno scendano sul fondo, è cospargerle con un po’ di farina.

Ingredienti e Preparazione

La torta 7 vasetti alle mele è un dolce semplicissimo nel quale non si pesa nulla, le dosi dei vari ingredienti si misurano utilizzando un vasetto di yogurt. Proprio come la ricetta originale della torta sette vasetti, per fare questa torta yogurt e mele non occorre la bilancia infatti sarà il vasetto dello yogurt a fare da unità di misura a tutti gli ingredienti.

Ingredienti:

  • 2 vasetti di farina 00 (colmi)
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti di zucchero (scarsi)
  • 1 yogurt bianco naturale (da 125 g)
  • 1 vasetto di olio di semi di arachide (scarso)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Scorza di limone (grattugiata)
  • 3 mele Renette (o Golden)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna (per lo spolvero)
  • Cannella in polvere (facoltativa)

Preparazione:

  1. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi sottili (se preferite potete tagliarne una a cubetti e inserirla nell’impasto come ho fatto io, altrimenti mettetele tutte in superficie disposte a raggiera).
  2. Mettete lo yogurt in una ciotolina, lavate il vasetto, asciugatelo e utilizzatelo come misurino per gli ingredienti.
  3. In una ciotola mettete le uova e lo zucchero, montate il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Unite lo yogurt, l’olio di semi di arachide incorporando bene.
  5. Aggiungete le farine setacciate con il lievito, la vaniglia, la scorza di limone incorporando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  6. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro, versate il composto e disponete sulla superficie le fettine di mele e spolverizzatele con lo zucchero di canna (se vi piace potete aggiungere un po’ di cannella).
  7. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti circa.

Consigli Utili

Aromatizzare a piacere l’impasto con scorza di limone grattugiata e cannella in polvere.

  • Se avete delle mele grandi sono sufficienti 2 mele, altrimenti optare per 3 mele piccole.
  • Potete sostituire una parte della farina con cacao amaro, l’importante che in totale siano 3 vasetti.

Cottura

Ungere una tortiera da 22-24 cm di diametro con lo spray staccante, oppure con il burro. Far aderire alla base un disco di carta da forno tagliato su misura.Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 45 minuti circa, nel primo ripiano in basso. Se necessario, negli ultimi 10 minuti di cottura, spostare la tortiera nel ripiano centrale per far dorare meglio la superficie.

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Da fare attenzione: meglio non aprire il forno prima che siano trascorsi 30 minuti, in quanto le torte a base di fecola sono molto più suscettibili agli sbalzi termici e potrebbe rischiare quindi di afflosciarsi leggermente.

Sfornare, lasciare raffreddare, poi togliere la torta dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata.

Varianti e Alternative

Questa ricetta è una base perfetta che potete trasformare a vostro gusto, aggiungendo o variando gli ingredienti a vostro gusto. E’ un dolce delizioso, leggero e soffice che potete aromatizzare a piacere con scorza di agrumi, vaniglia, cannella o arricchire inserendo cioccolata, frutta e creme. Vi lascio qualche variante da provare, la mia preferita dopo la versione alle mele è la torta 7 vasetti ai frutti di bosco con glassa al limone, una vera delizia.

Se oltre a questa torta allo yogurt e mele cercate un’altra torta alle mele non perdetevi la APPLE PIE, la TORTA DI MELE SENZA ZUCCHERO, la CROSTATA RIPIENA DI MELE, la CROSTATA FRANGIPANE ALLE MELE e il PLUMCAKE ALLE MELE. Se dopo aver provato questa torta di mele e yogurt 7 vasetti volete assaggiare un’altra torta 7 vasetti vi consiglio la TORTA 7 VASETTI ALLO YOGURT E MIRTILLI.

Se invece cercate altri dolci da colazione che non sia questa torta con yogurt e mele vi propongo la TORTA DI CAROTE, la TORTA AGLI AMARETTI, la TORTA DI ZUCCA, la TORTA DI MANDORLE e la TORTA SENZA UOVA, tutte torte per colazione buonissime.

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