La torta al cacao con olio di girasole è un dolce ideale per grandi e piccini, perfetto anche come base di torte da farcire. Si mantiene morbida per parecchi giorni basta tenerla chiusa in carta di alluminio o pellicola per dolci. Ottima per la sua consistenza posso assicurarvi che riscuote sempre successo.
Ingredienti
- 300 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero di canna
- 30 g di cacao amaro
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- La buccia grattugiata di 1 arancia oppure qualche goccia di vaniglia
Preparazione
- In una ciotola capiente sistemate la farina, il cacao, lo zucchero e date una girata per incorporarli bene.
- Poi aggiungete le uova, man mano l’olio e poi il latte, il pizzico di sale, la buccia grattugiata dell’arancia e la bustina di lievito.
- Intanto accendete il forno alla temperatura di 170° modalità statica.
- Lavorate fino ad ottenere un composto lucido e liscio.
- Prendete una teglia e foderate con la carta forno bagnata e strizzata.
- Versate il composto ottenuto nello stampo e cuocete per circa 30/35 minuti.
- Verificate prima di togliere dal forno la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito.
- Sfornate la vostra torta al cacao e semi di girasole e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
- Poi tagliate a fette o farcitela a piacere!
Per prepararla occorrono davvero pochi minuti e sporcherete semplicemente una ciotola. Provatela a colazione oppure a merenda e se volete renderla goduriosa arricchitela con la nutella, ma è buonissima anche senza.
Torta 5 Minuti al Cacao: Una Variante Veloce
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
Altre Versioni
Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
Preparazione della Torta 5 Minuti
- In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
- Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
- La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Note: Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Torta Soffice al Cacao
La TORTA SOFFICE AL CACAO si prepara con un procedimento semplicissimo, in poco tempo e dal risultato assicurato. Può essere un’ottima base per torte farcite. Ma anche mangiata così com’è è adatta per la prima colazione o per una merenda super golosa. Se volete renderla più leggera potete benissimo evitare di ricoprirla con la ganache, il dolce sarà altrettanto goloso e appetibile per tutti.
Ovviamente questa è la mia ricetta base, ma niente vieta che voi possiate personalizzarla a seconda dei vostri gusti. Anche in questa ricetta, come in tante altre mie ricette, utilizzo l’olio di semi al posto del burro, perché molto più leggero e digeribile.
Ingredienti per la Torta Soffice al Cacao
- 4 uova (medie a temperatura ambiente)
- 200 g zucchero
- 120 g latte (non freddo)
- 130 g olio di semi di girasole
- 280 g farina 00
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci (16 g)
- 1 pizzico sale
Preparazione della Torta Soffice al Cacao
- Per realizzare questa sofficissima torta al cacao dovete come prima cosa montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
- Aggiungete l’olio a filo e unite il latte a temperatura ambiente, la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolate il tutto delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola, questo passaggio è molto importante per far si che l’impasto non si smonti.
- Versate il composto in una teglia di 22 cm (meglio se a cerniera) imburrato e infarinato o foderato di carta forno.
- Infornate e fate cuocere a forno già caldo e statico a 170° per 50 minuti circa.
- Sfornate la torta e una volta raffreddata sformatela.
Ganache al Cioccolato Fondente
Ingredienti
- 200 g panna fresca liquida
- 50 g burro
- 250 g cioccolato fondente
Preparazione
- Mettete la panna e il burro in un pentolino e scaldate a fuoco dolce.
- Nel frattempo, tritate finemente il cioccolato.
- Una volta che la panna arriverà a bollore, spegnete il fuoco, versatela sul cioccolato tritato e mescolate con cura per amalgamare il tutto.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, potete scegliere se lasciare la ganache liscia oppure se montarla.
- In questo ultimo caso, ponetela in frigorifero per almeno 2 ore in modo da farla freddare per bene, quindi montatela per 5-6 minuti con le fruste, o nel vaso della planetaria, al massimo della velocità, fino a quando non diventa spumosa e di colore chiaro.
Lasciate riposare la ganache al cioccolato in frigo per almeno 30 minuti, per renderla ancora più compatta.
Torta al Cacao Senza Burro
La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata!
Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
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Torta Margherita al Cacao
La Torta margherita al cacao è un dolce soffice e facile che ho realizzato come variante gusto al cioccolato della mia classica Torta margherita; utilizzando il cacao amaro nell’impasto che la rende ancora più golosa! perfetta da sola o base da farcire. Questa ricetta amatissima è nata dopo il successo della Torta paradiso al cioccolato e del mio Pan di spagna al cacao !
Proprio come la versione tradizionale potete realizzarla sia con il burro, che con olio di semi. Provatela presto e sono sicura che la preparerete spesso in alternativa alla mia classica Torta al cioccolato, per bambini e non solo! Prima di tutto, montate il burro con zucchero e vaniglia finché non risulta spumoso, poi unite le uova una alla volta e infine il latte a temperatura ambiente.
Torta al Cacao Senza Uova
La torta al cacao senza uova assomiglia in tutto a una classica ciambella e a un comune dolce al cioccolato, ma ha il vantaggio di non contenere uova né burro. In più il suo sapore e la sua consistenza piacevolmente umida non faranno rimpiangere l’assenza di questi ingredienti.
- In una ciotola metti il latte, l’olio di semi, l’essenza di vaniglia e lo zucchero e mescola tutto con una frusta a mano.
- Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati, setaccia all’interno della ciotola anche la farina, il cacao, il lievito e aggiungi il pizzico di sale.
La tua torta senza uova è pronta per essere gustata! Con la stessa ricetta puoi realizzare una variante “ricca” della ciambella all’acqua, eliminando anche il latte.
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