Il lievito di birra è un ingrediente straordinario, noto da millenni per i suoi benefici. Pare, infatti, che persino Egizi e Romani conoscessero il principio della panificazione. È stato Louis Pasteur, però, a scoprire il principio della fermentazione alcolica e le proprietà legate al lievito di birra, vero e proprio concentrato di benessere per unghie, pelle e capelli.
Tra i migliori integratori per capelli non mancano mai ingredienti come la biotina, la cheratina e l'acido folico. Non si pensa invece abbastanza al lievito di birra, che è in realtà in ingrediente antico che fa benissimo ai capelli.
Cos'è il Lievito di Birra?
Da un punto di vista tecnico, il lievito di birra è un insieme di funghi unicellulari microscopici e non patogeni, noti con il nome scientifico di Saccharomyces Cerevisiae, che possono essere utilizzati sotto forma attiva o inattiva. Nel primo caso, i microrganismi sono vivi e si prendono cura della flora intestinale, mentre nel secondo l'essiccazione ad alta temperatura ha fatto perdere il potere fermentativo al lievito di birra, diventando utilissimo per la bellezza di pelle e capelli.
Le Proprietà Benefiche del Lievito di Birra
I benefici del lievito di birra sono legati soprattutto al suo altissimo contenuto di vitamine del gruppo B, essenziali per il benessere del corpo e del sistema nervoso. In particolare:
- Vitamina B1 (tiamina): per combattere la stanchezza
- Vitamina B2 (riboflavina): per favorire l'assimilazione dei micronutrienti
- Vitamina B3 (PP): per il metabolismo energetico
- Vitamina B5: nota come “vitamina antistress”
- Vitamina B6: per stimolare la sintesi della cheratina e la crescita dei capelli
- Vitamina B8 (biotina): essenziale per la salute di pelle, unghie e capelli
- Vitamina B9 (acido folico): ottima soprattutto in gravidanza per favorire lo sviluppo del feto
- Vitamina B12: che rallenta l'invecchiamento cellulare e la comparsa dei capelli bianchi
Accanto alle vitamine, tra le proprietà del lievito di birra c'è la ricchezza di proteine e aminoacidi essenziali, che rendono questo alimento l'ideale per rinforzare la chioma e le unghie.
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Come Usare il Lievito di Birra per Capelli e Unghie
Il modo migliore per godere dei benefici del lievito di birra per i capelli è quello di assumerlo attraverso compresse e integratori. Con un'assunzione precisa, costante e continuativa si possono ottenere risultati visibili, in termini di capelli più forti, sani e lucenti. Assumere degli integratori con lievito di birra, in generale, può migliorare l'aspetto e la salute dei capelli. Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, infatti, può limitare la caduta dei capelli e favorirne la ricrescita, ma anche regolare la produzione di sebo e rinforzare punte e lunghezze danneggiate, migliorando la vitalità della chioma. L'abbinamento migliore, inoltre, è con altri integratori naturali, come bardana e olio di borragine, che possono agire in sinergia.
Oltre agli integratori, si può sfruttare il potere del lievito per via topica, creando una maschera per capelli con il lievito di birra. Basta sciogliere due cucchiai di lievito di birra in polvere o un cubetto in acqua calda, creando un impacco da tenere in posa sulle lunghezze.
Rinforza le Unghie
Se assunto con regolarità, il lievito di birra può rinforzare le unghie e migliorarne l'aspetto, rendendole anche più spesse. La grande ricchezza di vitamina B, infatti, rende il lievito di birra ottimo per sintetizzare la cheratina, la proteina che costituisce unghie e capelli. Il risultato sono unghie meno fragili, che crescono più velocemente.
Un Alleato per la Pelle
Scegliere un integratore a base di lievito di birra significa dare a maggior elasticità e compattezza, oltre a rallentare l'invecchiamento cutaneo. Non solo, però, perché il lievito di birra contribuisce a diminuire la pigmentazione delle macchie, favorisce l'idratazione e regolare la produzione di sebo, diventando un alleato prezioso per tutti i tipi di pelle. La sua azione sulle ghiandole sebacee, infine, rende gli integratori con lievito di birra ottimi alleati per contrastare l'acne.
I Migliori Integratori di Lievito di Birra
Tra gli integratori di lievito di birra più apprezzati troviamo Lievitosohn che, oltre al lievito vivo, contiene un complesso multivitaminico, zinco e biotina.
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Lievito di Birra: Composizione Nutrizionale
Il Lievito di birra è dal punto di vista nutrizionale una sostanza eccezionale: contiene proteine ad alto valore (specialmente il glutatione), lipidi, glucidi, vitamine (B1, B2, B6, B12, acido folico, colina, acido pantotenico, niacina, biotina, inositolo) e minerali e oligoelementi (fosforo, potassio, magnesio, calcio, zinco, cromo, selenio, ferro, manganese, rame).
Ecco una tabella riassuntiva dei principali nutrienti presenti nel lievito di birra:
| Nutriente | Benefici |
|---|---|
| Vitamine del Gruppo B | Metabolismo energetico, salute del sistema nervoso, crescita di capelli e unghie |
| Proteine e Aminoacidi Essenziali | Rinforzo di capelli e unghie, sintesi della cheratina |
| Minerali (Fosforo, Potassio, Magnesio, Calcio, Zinco, etc.) | Supporto per diverse funzioni biologiche, salute di pelle, capelli e unghie |
Lievito di Birra in Cucina
Il Lievito di birra è usato principalmente per la preparazione del pane, per torte, focacce, pizze e prodotti da forno lievitati a base di farina. Si ricordi però che: prima di essere aggiunto a quest’ultima, il lievito va sempre sciolto in acqua tiepida oppure in latte o succo di mela di tipo trasparente tiepido, altrimenti non lievita.
Consigli Pratici
Si ricorda che mediante l’applicazione esterna sono maggiormente visibili i benefici che si possono ottenere con questo prodotto. Infine per una pelle fresca e luminosa e per una chioma splendente sono importanti una dieta corretta e l’assunzione quotidiana di frutta e ortaggi freschi.
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