La torta di mele e banane è un vero classico intramontabile che piace sempre a tutti. Con l'aggiunta delle banane sarà ancora più profumata e golosa, ideale in tantissime occasioni.
Mi sono completamente innamorata di questa torta, devo confessarlo! Giorni fa avevo un po’ di banane e mele da smaltire, non volevo la classica torta di mele, di cui ne vado fiera e ghiotta, ma qualcosa di diverso. Solo 5 minuti, il tempo necessario per focalizzare gli ingredienti che avevo in casa ed è uscita una torta di mele e banane morbidissima e nella sua semplicità, davvero speciale!
Ingredienti e Preparazione
La torta di mele e banane senza uova è il dolcetto light da alternare ai dolcetti calorici che ho preparato ultimamente. Avevo voglia di un dolce “a quadretti”, così ho usato una teglia rettangolare.
Se volete potete usare una tortiera del diametro di 24-26cm e prolungare i tempi di cottura perché credo venga più alta di come è venuta a me. Come sempre potete sostituire lo zucchero di canna e la farina integrale con zucchero bianco e farina normale.
Vediamo ora come preparare la torta di mele e banane con noci. La cremosità e il profumo delle banane, unita alla croccantezza delle noci e alla dolcezza delle mele in superficie, dà un risultato davvero incredibile.
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La parte macchinosa è solo pulire o affettare le mele. Si può realizzare con qualsiasi tipo di frutta, per seguire la stagionalità degli ingredienti. Fateci sapere le vostre alternative. E per finire, la miglior ricetta di torta alle mele: TORTA INVISIBILE ALLE MELE. Si chiama invisibile proprio perché la torta è costituita da poco composto e tante mele. Cremosa ed avvolgente, è il dolce perfetto per il fine pasto.
Procedimento Dettagliato
- In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire la cannella in polvere e successivamente l’olio di semi e l’acqua a filo.
- A parte ridurre in purea le banane e tagliare a pezzetti le mele (lasciandone un pò per la decorazione).
- Unire la frutta all’impasto e continuare a mescolare.
- Aggiungere la farina 00 setacciata e il lievito in polvere un pò alla volta.
- Versare l’impasto in uno stampo oleato ed infarinato.
- Tagliare le mele rimaste e le banane a fettine sottile in modo da decorare tutta la superfice della torta.
- Spolverare con dello zucchero semolato.
- Cuocere a 180° per 35-40 minuti.
Tagliate e sbucciate due mele a cubetti molto piccoli e le rimanenti mele a fettine con uno spessore di circa 1/2 cm che serviranno per la superficie. Frullate in un mixer le banane fino a ridurle in purea ed aggiungete un poco di limone e zucchero e mettete da parte.
Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino perchè i tempi variano da forno a forno.
Consigli Aggiuntivi
Se volete decorare il dolce in maniera più carina e diversa dal solito potete utilizzare delle mascherine come quella utilizzata per decorare la torta soffice con mele e banana grattugiata. Se volete che la superficie del dolce risulti bella piatta, quando togliete la torta dallo stampo fate in modo che la parte di sotto vada sopra senza capovolgere nuovamente.
Questa torta è perfetta anche per una gita fuori porta, per una giornata al mare o per un pic nic con gli amici; essendoci la frutta al suo interno rimane sempre umida e soffice anche senza l’aggiunta di creme o confetture.
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La torta di mele e banane con noci è la ricetta perfetta per un dolce da colazione, specie se accompagnata da una bella tazza di caffellatte. Le torte di mele sono sempre stata una passione della nostra mamma, in quanto facili, veloci e di sicura riuscita. Sono inoltre tanto versatili, le mele si sposano davvero con tutto. Un’altra ricetta favolosa, sempre a base di mele, è la TORTA 5 MINUTI CON PASTA SFOGLIA.
Ora scappo perché vado di frettissima ed ho fatto appena in tempo a mettere la ricetta di oggi!
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