Volete un dolce per una grande occasione? Avete un certo languorino? Se sei in cerca di un dessert davvero delizioso la torta Ferrero Rocher fa proprio al caso tuo.
La torta Ferrero Rocher che prepariamo oggi ha una base di pan di spagna al cacao suddivisa in tre strati farciti con una crema a base di panna e mascarpone e decorata con cioccolatini e granella di nocciole.
La torta Rocher è un dolce sofisticato e goloso che svelerà le tue doti culinarie ad amici e familiari. Anche con la Torta Rocher, rimarranno sicuramente tutti colpiti: bella da vedere e buona da matti! Ve la consiglio per festeggiare un avvenimento importante o per una festa, che sia di compleanno o meno, o per una cena tra amici. Lascerete tutti a bocca aperta.
Questo delizioso dolce al cioccolato merita di essere preparato nelle occasioni speciali e va gustato nei mesi più freddi dell’anno, quando è possibile trovare sul mercato le nocciole migliori. Preparare una torta Ferrero Rocher ti farà sentire come se stessi mangiando le praline di cioccolato, ma a forma di torta.
La Torta Ferrero Rocher è nata proprio per celebrare il gusto dei cioccolatini Rocher e ne riprende tutti gli elementi: i wafer, la nutella, il cioccolato e le nocciole. Non ha un gusto stucchevole, come si potrebbe pensare, ma nel complesso risulta delicata, morbida e umida.
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Per un effetto scenografico, abbiamo decorato il dolce con alcuni Ferrero Rocher, cialde e nocciole intere. Per rendere questa torta ancora più spettacolare infatti la decoreremo usando alcuni Ferrero Rocher e nocciole intere.
Ingredienti Principali
La soffice base di pan di Spagna al cioccolato si unisce a una crema Rocher composta da un ingrediente che ti farà venire l’acquolina in bocca: parliamo ovviamente della nutella, cui si aggiunge, tra gli altri, anche la granella di nocciole.
- Pan di Spagna al cacao: Base soffice e golosa.
- Crema Rocher: A base di panna, mascarpone e Nutella.
- Granella di nocciole: Per un tocco croccante.
- Cioccolatini Ferrero Rocher: Immancabili per la decorazione.
Preparazione della Torta Ferrero Rocher
Questo dolce richiede tempo per essere preparato ma possiamo garantirvi che ne resterete pienamente soddisfatti, proprio come quando avete preparato i cioccolati Ferrero Rocher fatti in casa.
Pan di Spagna al Cacao
Per prima cosa preparate il pan di spagna al cacao. Se volete provare a fare anche la base di Pan di Spagna, seguite la ricetta che trovate cliccando QUI. Lasciatelo raffreddare.
Versate l’impasto in una teglia di 24 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocete a 170°C per 30 minuti. Una volta freddo, dividete il pan di spagna in tre dischi di uguale spessore. Tagliate il Pan di Spagna, formando tre strati e preparate la crema per farcire.
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Ricetta Bimby per il Pan di Spagna al Cioccolato:
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 min. 37° vel. 3.
- Rimuovere la farfalla e, con lame in movimento a vel. 3, aggiungere a cucchiaiate, dal foro del coperchio, la farina, il cacao e il lievito: 40 sec. vel. 3.
- Versare il composto nello stampo imburrato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 25 minuti.
- Capovolgere su una gratella e far raffreddare.
Crema Rocher
A questo punto preparate la crema per la farcitura.
Montate la panna fresca con metà dello zucchero a velo. Mescolate il mascarpone con il restante zucchero e la crema alle nocciole. Amalgamate il tutto con la panna, molto delicatamente e per ultimo, aggiungete la granella di nocciole e i ferrero rocher sbriciolati.
Ricetta Bimby per la Crema Rocher:
- Versare la Nutella in una ciotola insieme alla panna, mescolare e aggiungere i wafer sbriciolati, la granella di nocciole.
Crema di Copertura
Ricetta Bimby per la Crema di Copertura:
- Montare la panna ben fredda con la farfalla inserita: 2 min. vel.
- Montata la panna per la copertura e unitela alla Nutella mescolando delicatamente per non smontarla.
Assemblaggio
Prendete la base del pan di spagna, bagnatela con un misto di latte e caffè e spalmateci sopra un po’ della crema. Ricoprite con un altro strato di pan di spagna e di nuovo crema. Finite con l’ultimo strato, bagnatelo e coprite anche i lati, lisciandoli bene con una spatola. Adagiate il primo disco di pan di spagna (che abbiamo detto essere la calotta rivolta verso il basso) e bagnate con un poco di latte. Farcite con la crema ottenuta creando uno strato di circa 1 cm quindi proseguite con un altro disco, imbevete e coprite con la crema. Aiutandovi con una spatola e con un po’ di pazienza, ricoprite il dolce sulla superficie e sui lati.
Decorazione Finale
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente. Posizionate un vassoio sotto la torta per raccogliere la glassa e ricoprite bene il dolce. Raccogliete la glassa nel vassoio e ricoprite nuovamente la torta. Taglia a metà i Ferrero Rocher e usale per decorare la torta.
Conservazione
Conservatela in frigorifero. Si conserva in frigorifero per qualche giorno. Preparatela per tempo in modo che abbia il tempo di riposare in frigorifero e al taglio sarà assolutamente perfetta. Fate riposare la torta in frigo per un’ora prima di servirla.
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Varianti
Varianti: Se amate il cioccolato fondente, potete sostituire la copertura con una ganache al solo cioccolato fondente e fare il ripieno con una crema spalmabile fondente.
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