Dopo tanti sacrifici, notti in bianco a studiare, pomeriggi di rinunce e serate trascorse in casa, eccolo, il grande giorno è finalmente arrivato: la laurea.
È un traguardo sempre ambito che significa tanto per chi lo vive, racchiude lunghi anni di duro studio e di sacrifici che finalmente danno il loro frutto.
Quante volte i vostri figli si sono finanche dimenticati di mangiare perché troppo impegnati a studiare? È giunto il momento della gioia per loro, ma anche per voi genitori che avete sofferto insieme a loro per questa attesa.
Una buona idea è quella di realizzare la torta per laurea fatta in casa, potete anche chiedere una mano a chi è più esperto di voi, vostra madre, sorella, vostro padre, fratello o qualche vostra amica.
Una idea molto di moda in questo momento è la torta bomboniere laurea, una composizione che ricorda proprio una torta realizzata però con le bomboniere.
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Molto spesso ci viene richiesta la torta laurea infermieristica, ovviamente caratterizzata da elementi che ricordano l'aspetto medico, torta laurea economia con una calcolatrice ad esempio, torta laurea giurisprudenza con dei libri, di idee torta laurea ne abbiamo tantissime, vi basterà solo dare uno sguardo alle immagini torte di laurea.
Idee e Decorazioni per Torte di Laurea
Ecco alcune proposte creative per rendere la tua torta di laurea unica e memorabile:
- Torta a due livelli: Con base decorata con nastro rosso di raso e coccinelle laurea portafortuna. È stata utilizzata la pasta da zucchero bianca, colore neutro, va bene per qualsiasi tipo di laurea.
- Torta elegante con rose rosse: Decorata con grosse rose rosse in pasta da zucchero e petali che cadono sui piani. Perline e brillantini decorano il nastro di raso rosso.
- Torta a forma di libro: Ideale per una laurea in lettere classiche o moderne. Un bellissimo fiocco bianco è incastrato tra i due libri. In cima un bel tocco nero e qualche fiore zuccherato qua e là.
- Torta semplice con cialda: Pan di Spagna ripieno di crema Chantilly e fragoline, con una cialda alimentare con un tocco, una pergamena e il nome del festeggiato.
- Torta a tema infermieristica: Si sviluppa in due bellissimi piani, uno celeste e uno bianco. Sul sottotorta sono stati appoggiati due cerotti, il termometro e la cartellina medica tutti in pasta da zucchero.
- Torta a tema ingegneria: Sulla torta troviamo il compasso, il goniometro e una squadretta. Il tocco nero e rosso è delicatamente appoggiato in cima.
- Torta a libro per matematici: Bellissima, candida, pulita. Dà l'idea della professionalità e del lavoro.
- Torta a tema medico: Sono stati creati tutti gli attrezzi tipici: telescopio, provetta, dna, penna per segnare i medicinali da prendere.
- Torta femminile a pois: Adatta a qualsiasi tipo di laurea, magari è più femminile per la presenza dei pois bianchi di diverse grandezze su fondo nero, rose bianche e rosse in PDZ. Ogni piano è decorato con un nastro rosso di raso.
Non vi piacciono le torte in pasta da zucchero? Avete scelto di festeggiare in maniera sobria la vostra laurea? Questa proposta fa al caso vostro. Semplice pan di Spagna ripieno di crema Chantilly e fragoline. Sopra è stata posizionata una cialda alimentare con un tocco, una pergamena e il nome del festeggiato.
Potrete realizzare dei cupcake tematici e rendere il vostro sweet table unico e originale. Non vi resta che utilizzare delle candeline con tocco o con pergamene.
Ricetta Red Velvet Cake per la Laurea
La Red Velvet cake o Torta red velvet è un dolce squisito tipico della pasticceria americana; che letteralmente significa “Torta di velluto rosso” e deve il suo nome al colore rosso (red) e alla consistenza così soffice e morbida al morso che sembra velluto (velvet) al palato!
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Si tratta di una Torta a strati a base di farina, uova, zucchero e latticello che la rende morbidissima! Un pizzico di cacao e colorante rosso che donando questo colore brillante. Prima cotta in forno, poi viene tagliata in dischi e infine farcita e ricoperta con crema al formaggio!
Una bontà divina che nasce intorno al 1900 a New York nella famosissima pasticcera Magnolia Bakery dove ben presto si diffonde in tutto il mondo!
Volete prepararla in casa? Ecco per voi la Ricetta Red velvet con le foto del procedimento e tutti i segreti passo passo per avere un rosso perfetto e una consistenza vellutata come la vera Torta red velvet newyorkese!
Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse versioni. Si tratta di una ricetta facile, credetemi! I segreti per un rosso intenso ( nè sbiadito e nè marroncino) è non esagerare con il cacao. Inoltre utilizzare un colorante in polvere oppure gel denso , no a quelli liquidi!
Per il resto, basterà un pò di tempo a disposizione per i vari tempi di riposo. Infatti la base si prepara in pochi minuti; ma dopo cotta deve riposare almeno 1 giorno intero ; ben sigillata in modo da ottenere la consistenza umida ma compatta che si taglia senza rompersi! Poi potrà essere farcita con crema realizzata al momento!
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Poi unite in una ciotola montate insieme l’olio oppure il burro morbido con lo zucchero e vaniglia, aggiungete piano piano le uova fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Se usate il gel della Decora ci inserite 2 cucchiaini montando a velocità lenta; altrimenti se usate la polvere, utilizzate 1/2 cucchiaino per volta, fino ad ottenere un colore rosso intenso.
Infine aggiungete la farina precedentemente setacciata con cacao, lievito, bicarbonato e sale.
Se vedete che il vostro rosso ha perso la tonalità desiderata, non preoccupatevi!
Io ho utilizzato uno stampo molto alto base 15,5 altezza 10 cm come QUESTO . Che vi consiglio per tutte le torte a piani!
Cuocete in forno statico a 170° da 45 minuti ad 1 h il tempo è indicativo e dipende dallo stampo utilizzato se è più o meno alto!
Lasciate completamente raffreddare per almeno 3 - 4 h.
Lasciate riposare 24 ore a temperatura ambiente.
Preparate quindi la farcia, montando la panna con lo zucchero a velo, poi unitevi il mascarpone e il formaggio, montate quindi tutto insieme fino ad ottenere una crema densa e compatta.
Prima di tutto assemblate il dolce su un’alzata o un piatto dove lo andrete a servire.
In previsione di feste e compleanni, vi consiglio di preparare il giorno prima sia base che crema.
Se proprio non avete tempo, potete assemblare il dolce il giorno prima, avendo cura però di aggiungere le briciole di decorazione in superficie 3 - 4 h prima in modo che risultino fresche.
Per intolleranti e celiaci potete sostituire la farina di riso o per senza glutine.
Se volete realizzare dei Red velvet cupcake , perché non volete una torta così grande, potete utilizzare la metà degli ingredienti indicati.
Poi cuocete nello stampo per muffin per circa 20 - 25 minuti e una volta freddi decorare la superficie con la crema al formaggio.
Una volta preparata può essere conservata 2 - 3 giorni in frigo, se volete conservarla più giorni vi consiglio di congelarla.
Torta di Compleanno per Tanti Invitati: Adatta Anche alla Laurea
Capita spesso, quando ci serve una torta di compleanno grande e sufficiente per tanti invitati, che si finisca per ordinarla e acquistarla in pasticceria.
In questa ricetta vedremo proprio come preparare una torta di compleanno per 25-30 persone, adatta anche ad altre cerimonie e ricorrenze: dai battesimi alle feste di laurea.
Vedremo passo passo come prepararla partendo dal pan di spagna fino ad arrivare alla decorazione finale.
Per questa golosa torta di compleanno prepareremo un semplice pan di spagna frullando insieme uova, zucchero, farina e lievito per dolci, e lo faremo poi cuocere in forno in una teglia rettangolare da 32×22 cm.
Dopo averlo sfornato e fatto intiepidire, lo taglieremo a metà.
Il secondo step sarà la preparazione della crema pasticcera, anche questa semplicissima. L’unico accorgimento sarà quello di farla addensare a fiamma dolce e mescolando di continuo per evitare che si formino grumi.
Poi non ci resterà che assemblare la torta: prima però prepareremo al volo una bagna con caffè, latte e acqua per inzuppare il pan di spagna e rendere la nostra torta ancora più buona.
Non solo: ho deciso di arricchire la farcitura aggiungendo anche un po’ di cioccolato fondente tritato, che con la crema pasticcera si sposa che è una meraviglia!
Metteremo la crema sia in mezzo che sulla superficie e sui lati della torta, ricoprendola per intero.
Poteva forse mancare una bella scritta di auguri in una torta di compleanno? Certo che no! Io ho scelto un semplicissimo “Tanti auguri Cecilia” fatto con il cioccolato fondente fuso.
Come guida ho usato la scritta stampata su un foglio A4, e mettendo sopra un foglio di carta forno ho seguito quella ripassando sopra le lettere con il cioccolato fuso.
Come “pennino” ho usato un piccolo cono di carta forno a cui ho tagliato la punta con le forbici.
Per la copertura e la decorazione della torta useremo della semplice panna montata, ricoprendo la torta completamente e rifinendola con la lama di un coltello lungo.
Con una sac à poche dalla punta a stella faremo dei decori sui lati.
Il tocco finale? Qualche rosellina di ostia rosa lungo i bordi, perfette per una torta dedicata a una bimba.
Per ottimizzare i tempi, possiamo anche preparare la nostra torta di compleanno uno o due giorni prima e tenerla in frigo, e lasciare all’ultimo solo la decorazione.
E se invece di 25 gli invitati sono 50, dato che fare una torta grande il doppio è un po’ complicato (difficile trovarle posto in frigo!) facciamo due torte. Allora che ne dite?
Prepariamo insieme questa torta di compleanno per tanti invitati? Ci basta un po’ di tempo a disposizione e un pochino di impegno e il risultato sarà ottimo, vedrete.
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