Se stai cercando una ricetta facile e veloce per preparare un dolce cremoso, la Torta di Ricotta in Friggitrice ad Aria è la soluzione perfetta. Questo dessert delizioso è ideale per chi desidera preparare una torta di ricotta senza forno.
Perfetta per ogni occasione, questa torta combina la leggerezza della ricotta con il sapore unico del limone e delle mandorle. Un dolce morbido e umido, perfetto per concludere un pasto ma anche per iniziare la giornata con una colazione golosa e leggera. Provala oggi stesso!
Questa torta è ideale per l'estate, poiché non richiede l'uso del forno e quindi non ti fa soffrire il caldo. La puoi preparare in qualsiasi periodo dell'anno, evitando di ripiegare sempre sul classico tiramisù quando le temperature ti scoraggiano dal passare troppo tempo ai fornelli. Gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili.
Questa è una torta senza lievito che puoi cuocere anche nel forno a 170 gradi per 40 minuti, raddoppiando il tempo di cottura rispetto alla friggitrice ad aria. La scorza di un limone non trattato e le mandorle aggiungono un tocco speciale a questa torta che ti farà fare una bellissima figura in famiglia o con i tuoi amici.
Cremosa e buonissima, la torta ricotta e cioccolato è un dolce originale e perfetto per tutti gli amanti della ricotta. Si tratta di un dolce senza farina e con abbondante ricotta, e presenta quindi una consistenza cremosa quasi più simile a un dessert al cucchiaio che a una torta vera e propria.
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Ingredienti e Preparazione
Questa ricetta è semplicissima, si prepara con pochi ingredienti e con solo ciotola e fruste elettriche. Per prima cosa si montano le uova con lo zucchero, la vaniglia e la cannella fino ad avere un composto chiaro e molto gonfio: le uova devono triplicare di volume. Infine si uniscono all’impasto i due protagonisti principali: prima la ricotta e poi le gocce di cioccolato.
Ricetta Torta di Ricotta in Friggitrice ad Aria
- In una ciotola, sbatti 2 uova piccole con 60 g di zucchero, utilizzando una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Metti da parte le fruste.
- Aggiungi al composto 25 g di farina 00 setacciata e 2 cucchiai di liquore Strega, amalgamando delicatamente con una spatola.
- Incorpora 250 g di ricotta, precedentemente scolata e stemperata con una forchetta, e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato.
- Cuoci a 170°C per 20 minuti. Tira fuori lo stampo dal cestello e lascia intiepidire la torta.
- Una volta tiepida, sforma la torta. Quando è completamente raffreddata, coprila con zucchero a velo.
Questa Torta di Ricotta preparata in Friggitrice ad Aria è profumata e deliziosa. Si conserva in frigorifero, coperta, fino a 2 giorni.
Consigli e Varianti
Ricotta: la ricotta va scolata bene. Se vuoi fare prima, puoi comprare quella confezionata che è meno acquosa e più compatta, oppure optare per la ricotta di pecora.
Varianti: puoi anche aggiungere delle ciliegie sciroppate, che secondo me ci stanno benissimo. La grandezza dello stampo utilizzato è di 16 cm di diametro e va bene per tutte le friggitrici ad aria (medie, grandi).
Con la friggitrice ad aria puoi preparare torte veloci al cacao, tortini alla nutella o al pistacchio, crostate di ricotta con gocce di cioccolato, biscotti e molto altro. Tutto con cottura veloce e senza produrre tutto il calore di un forno.
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Versatilità del Dolce
Questo è un dolce molto versatile e si presta per essere gustato in ogni occasione e in qualsiasi momento della giornata. Possiamo prepararlo se siamo in cerca di dolci per la colazione, oppure per gustarlo come merenda, o ancora per concludere un pranzo in famiglia. La ciambella di ricotta preparata in friggitrice ad aria è un dolce semplice e delizioso, perfetto per iniziare bene la giornata. La sua consistenza morbida e soffice la rende ideale anche per una gustosa merenda... o inzuppata nel caffè latte!
La fragranza degli agrumi, ottenuta dalle scorze di arancia e limone grattugiate, si diffonde nell'aria e aggiunge un tocco di freschezza, completando il profilo di sapori con una nota fruttata che si armonizza perfettamente con il gusto della ricotta.
Ecco a voi: il piatto è servito!
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