In famiglia adoriamo le torte salate, sono un’alternativa veloce alla pizza, perfette se dovete preparare una cena all’ultimo minuto, oppure come antipasto se avete degli ospiti, ideali da servire nei buffet di feste.
Ci sono mille idee di torte salate fatte in casa che possiamo preparare in poco tempo.
La torta salata prosciutto e scamorza è una delle migliori ricette da preparare con la pasta sfoglia.
Questa torta salata con formaggio e prosciutto è la preferita di mio figlio Luca, è semplice come piace a lui e per realizzarla ci si mette pochissimo tempo.
La torta salata prosciutto e formaggio la ricetta per preparare una delle mie TORTE SALATE preferite, facilissima e velocissima e che piace davvero a tutti.
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Le torte salate più semplici sono anche le più buone come la TORTA ZUCCHINE E MOZZARELLA o anche la TORTA INVISIBILE ALLE PATATE e la TORTA DI PATATE FARCITA ma oggi ho voluto provare questa versione di torta con prosciutto e formaggio per una cena veloce dal momento che avevo tanti ingredienti da consumare nel frigo prima che andassero a male.
Questa semplice torta salata è perfetta per ogni occasione: potete tagliarla a fette e congelarla, così da averla sempre pronta come salvacena.
Inoltre, è una soluzione comoda anche per il pranzo fuori casa, gustosa sia calda che a temperatura ambiente... oppure per un buffet!
Vi piacciono le torte salate? Volete provare a preparare insieme a me la torta salata con prosciutto cotto e formaggio? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti e Preparazione
Per questo genere di ricette, va benissimo un rotolo di pasta sfoglia già pronta.
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Come potrete leggere, la preparazione di questa torta salata è veramente rapida, basterà organizzarvi con tutti gli ingredienti a portata di mano ed accendere il forno un po’ prima di iniziare per essere pronti ad infornarla appena avrete finito di prepararla.
Potrete prepararla come più vi piace, mettendoci dentro gli ingredienti che preferite o avete a disposizione, assecondando i vostri gusti!
Torta Salata Prosciutto e Scamorza
La torta salata prosciutto cotto e scamorza è molto semplice da fare.
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 80 g di prosciutto cotto
- 6 fette di scamorza
- Tuorlo d’uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo neri
- Semi di papavero
Preparazione:
- Srotolate la pasta sfoglia e mettetela con la carta forno in cui è avvolta nella tortiera (io ho usato questo stampo per pastiera da 22 cm).
- Stendete sulla pasta il prosciutto cotto e le fette di scamorza mettendone una al centro.
- Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno (vedrete che resterà in evidenza la fetta di scamorza centrale), spennellate con tuorlo d’uovo e spargete sulla superficie semi di sesamo e di papavero.
- Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 - 25 minuti.
La torta salata prosciutto cotto e scamorza è pronta. Vedrete quanto è filante. Non vi resta che mangiarla. Buon appetito!
Rustico di Sfoglia con Prosciutto e Formaggio
Il rustico di sfoglia con prosciutto e formaggio è una delle torte salate più facili e veloci che abbia mai realizzato finora.
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È composto da due strati di pasta sfoglia e da un ripieno, semplice ma estremamente saporito, di sottilette e prosciutto cotto.
Se come me avete del prosciutto cotto a dadini oppure tagliato a fette spesse, tritarlo insieme a del formaggio spalmabile sarà un modo per ottenere una farcia più consistente e un po’ diversa dal solito.
Così, il nostro rustico di sfoglia con prosciutto e formaggio, risulterà davvero appetitoso e gradevole con un involucro friabile e un ripieno che si scioglie in bocca.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia (rettangolare)
- 400 g di prosciutto cotto
- 300 g di formaggio a pasta fusa (io sottilette Fumè)
- 2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile
- 1 uovo (per spennellare)
- q.b. semi di sesamo
Preparazione:
- Tagliare le fette di prosciutto cotto a pezzetti (io ho utilizzato quello a dadini) e metterlo in un mixer con due cucchiai colmi di formaggio fresco spalmabile.
- Ottenuto un composto omogeneo e compatto (non deve essere troppo cremoso come una mousse) spalmarlo con cura su una delle due sfoglie, lasciando un centimetro di spazio dai bordi.
- Distribuire su tutto il ripieno le sottilette Fumè (o il formaggio fuso scelto), spennellare quindi i bordi con l’uovo sbattuto e coprire con la sfoglia rimasta, sigillando per bene il rustico.
- Bucherellare con i rebbi di una forchetta tutta la superficie e spennellarla con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura omogenea.
- Cospergere, infine, con i semi di sesamo e trasferire su una teglia in forno preriscaldato a 180° C, lasciando cuocere per circa 20 minuti.
- Sfornare e lasciar intiepidire. Il rustico di sfoglia con prosciutto e formaggio è pronto per essere servito in tavola, tagliato a quadrotti.
Torta Salata con Pasta Brisè
Volete portare in tavola una torta salata facile e sfiziosa con soli tre ingredienti? La nostra torta salata di prosciutto e formaggio è un piatto rustico e gustoso, preparato con pasta brisè fatta in casa, prosciutto cotto e provola. Un mix collaudato di sapori sempre vincente, ideale per i menù di tutti i giorni.
Preparazione:
- Per preparare la torta salata con prosciutto e formaggio iniziate dalla pasta brisè: in un mixer versate la farina e un pizzico di sale.
- Azionate il mixer per impastare velocemente gli ingredienti, quindi trasferite il composto sulla spianatoia e impastate a mano per creare un panetto omogeneo.
- Riprendete il panetto dal frigo e dividetelo a metà.
- Rivestite con carta forno uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm.
- Ora ricoprite la torta con la seconda sfoglia di brisè.
- Bucherellate anche la superficie con la forchetta.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per un'ora.
Consigli Utili
- Per mantenere la fragranza della pasta sfoglia vi consiglio di consumarla in giornata.
- Per una torta rustica prosciutto e formaggio coi fiocchi, possiamo usare scamorza dolce o affumicata, oppure sostituirla con altri formaggi che ci piacciono di più.
- Potete servire calda la torta con prosciutto e formaggio o anche mangiarla fredda tagliata a quadretti per un buffet o un aperitivo in piedi.
- La torta salata prosciutto e formaggio si conserva in frigo per due giorni.
- Questa torta salata si conserva in frigorifero al massimo per due giorni.
Corona di Sfoglia al Prosciutto e Formaggio
Questa ho voluto prepararla con questa forma un po’ particolare a CORONA, molto facile da fare, vi spiegherò grazie al passo passo e alla video ricetta come realizzarla.
Per poter preparare la corona di sfoglia al prosciutto e formaggio avrete bisogno di un rotolo di pasta sfoglia rotonda e di pochissimi ingredienti.
La ghirlanda di pasta sfoglia salata oltre ad essere molto buona è anche molto bella da vedere e la potrete mettere anche come centro tavola quando avete ospiti e tagliarla già in modo che poi ogni commensale si possa servire.
La corona di pasta sfoglia salata avendo dei semplici inerenti piacerà molto anche ai bambini.
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