Torta Senza Olio di Semi: Ricette Deliziose e Leggere

I dolci senza burro sono l'ideale per chi preferisce preparazioni che siano golose e semplici, ma soprattutto leggere. Anche senza l'uso del burro, puoi ottenere torte e dolci soffici, da servire al mattino per la colazione o per una merenda gustosa e leggera, così come biscotti frabili e profumati.

Il burro nei dolci viene solitamente sostituito con l'olio di semi: su 100 gr di burro puoi usare 80 gr di olio, da aggiungere sempre a temperatura ambiente. Preferisci un olio dal gusto delicato, come quello di mais, così che il sapore non si senta troppo: meglio evitare invece l'olio d'oliva, sia per una questione di costi sia di gusto troppo intenso.

In alternativa, sia olio sia burro possono essere sostituiti con vari ingredienti, come ad esempio ricotta, formaggio cremoso, panna liquida o yogurt, senza utilizzare ingredienti grassi.

Fra le proposte per dolci senza burro stuzzicanti e molto facili da realizzare, troverai torte perfette per la colazione, come la soffice torta alle mandorle, quella alle mele e il ciambellone allo yogurt, ma anche crostate, biscotti e muffin.

Torta di Mele Senza Burro e Senza Olio

Qualche mese fa, facendo delle ricerche on line, mi ero imbattuta in questa ricetta proposta da un blog chiamato As easy as apple pie. Me l’ero salvata e l’ho lasciata lì per mesi e mesi, fino ad oggi. Dopo averla provata ho deciso che doveva essere condivisa assolutamente e che dovevi assaggiarla anche tu! Dal bordo soffice, umida e con quel profumo che sa di casa, questa torta di mele senza burro e senza olio non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali.

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Puoi decidere se aggiungere un cucchiaino di cannella nell’impasto (oppure come ho fatto io aggiungerlo solo a tavola, in modo che ognuno possa decidere se spolverare un po’ di cannella in superficie oppure no). Puoi anche darle uno slancio in più aggiungendo un po’ di uvetta e magari qualche nocciola in granella.

Nella ricetta originale vengono indicate 700gr di mele ma nel mio caso ne sono bastate molte meno. Ovviamente questo è un dolce perfetto per la merenda o la colazione, ma puoi trasformarla in un dessert servendola con una pallina di gelato o un po’ di crema pasticciera o, meglio ancora, crema inglese.

Ricetta Torta di Mele Senza Burro e Senza Olio

  1. Ungere e infarinare una teglia tonda da 20 cm di diametro.
  2. Grattugiare e mettere da parte la buccia di un limone.
  3. Sbucciare e tagliare le mele in fettine sottili (1-2mm di spessore).
  4. Trasferire le mele in una ciotola capiente, versare all'interno il succo di limone e mescolare bene.
  5. Montare con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna. Basteranno 3 minuti, il tempo di ottenere un composto chiaro.
  6. Aggiungere la buccia di limone grattugiata, il sale e il latte e mescolare.
  7. Aggiungere 110 gr di farina setacciata con il lievito. Mescolare ancora.
  8. Incorporare infine 450gr di mele tagliate (facendo attenzione a lasciare il succo di limone nella ciotola e a non trasferirlo nel composto). Mescolare bene.
  9. Con le mele restanti creare la decorazione in superficie.
  10. Aggiungere una spolverata di zucchero di canna e infornare a 180°C per 35minuti. Fare la prova stecchino per assicurarsi che sia cotta.
  11. Far raffreddare su una griglia per dolci e, una volta raggiunta la temperatura ambiente, spolverare con zucchero a velo e cannella.

Ciambellone Bicolore Senza Burro

Il ciambellone bicolore, soffice, bello alto e goloso è il dolce perfetto per iniziare la giornata! Per il mio ciambellone bicolore morbido seguiremo una ricetta facile e veloce, che richiede una manciata di ingredienti che non mancano mai nelle nostre case. L’impasto di base contiene uova, zucchero, acqua, olio di semi, farina, lievito e scorza di limone. Io ho utilizzato il Lievito Pane degli Angeli che ci farà ottenere una consistenza soffice e farà lievitare il dolce durante la cottura in forno.

Il ciambellone soffice bicolore si serve così com’è, senza aggiungere altro. Lo possiamo proporre per una colazione che ci dia lo sprint e ci faccia fare il pieno di energia, oppure possiamo mettere un paio di fettine in una bustina per alimenti per gustarle fuori casa. Che ne dite di provarlo anche voi?

Altre Idee per Torte Senza Olio di Semi

  • Torta senza burro allo yogurt: Un dolce perfetto per colazione o merenda. Ricetta facilissima e veloce da preparare prevede l'impiego di olio di semi al posto del burro.
  • Torta versata alla marmellata: è la classica "torta da credenza" che profuma di casa ed è perfetta per la colazione in famiglia o la merenda dei bambini.
  • Torta al cioccolato senza uova: una ricetta pensata anche per chi soffre d'allergie alimentari e che regala un dolce da colazione e merenda goloso e facilissimo da fare.
  • Torta all'ananas: un dolce che si prepara velocemente utilizzando il vasetto dello yogurt come dosatore.
  • Torta all'acqua: una ricetta facilissima e permette di realizzare un dolce morbido, buono e leggero.
  • Torta al cocco: un dolce facilissimo da preparare.
  • Pan d'arancia: per prima cosa lavate, asciugate e tagliate le arance a spicchi, quindi a pezzi, senza sbucciarle. Privatele dei semi e raccoglietele in un mixer insieme all’olio e al latte.
  • Torta di farina gialla allo yogurt: facile e veloce da preparare. Deliziosa nella sua semplicità è perfetta a colazione o a merenda.
  • Crostata senza burro con confettura alle albicocche: realizzata con una frolla all'olio che la rende friabile e golosa come una crostata tradizionale.
  • Torta sette vasetti cocco e cioccolato: facile e veloce. Un dolce goloso e soffice pronto in 45 minuti.

Torta Nuvola Senza Olio e Senza Burro

Torta Soffice come una nuvola, golosa e dal sapore delicato, con aroma di arancia ed un profumo irresistibile, dolce a base di yogurt. Oggi ho pensato ad un dolce soffice e leggero senza olio e senza burro, mi ha sorpreso scoprire la soffice bontà di questo dolce leggero - da qui il nome Nuvola. La consiglio anche per la merenda dei bambini magari con un velo di marmellata.

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Ingredienti

  • 125 g Yogurt bianco naturale
  • 2 uova
  • 100 g Zucchero
  • 200 g Farina 00
  • 100 g Frumina (oppure farina 00)
  • 1 Aroma all’arancia (fialetta)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Imburrare ed infarinare lo stampo, a metà procedimento preriscaldare il forno. Versare in una ciotola lo yogurt con lo zucchero e le uova. Montare con le fruste elettriche per almeno 10 minuti.
  2. Aggiungere la farina e la frumina setacciate insieme che andranno unite all’impasto poco alla volta.
  3. Unire l’aroma di arancia continuando a lavorare l’impasto. Aggiungere infine il lievito per dolci setacciato, onde evitare fastidiosi grumi.
  4. Versare l’impasto nello stampo - per queste dosi utilizzare uno stampo da 18 - 20 cm Cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti posizionando lo stampo al centro del forno.

Altri Dolci Senza Burro

  • Pasta frolla allo yogurt
  • Torta in padella
  • Torta all’acqua al cacao
  • Torta alla ricotta
  • Torta zebrata
  • Plumcake allo yogurt
  • Biscotti alla birra
  • Crêpes senza latte
  • Linzer torte vegana
  • Muffin vegani
  • Cornetti vegani
  • Tiramisù fit
  • Cheesecake light

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