La torta soffice con gocce di cioccolato è un dolce classico che piace a grandi e piccini. È una torta genuina ma golosa allo stesso tempo, alta e morbida, perfetta da inzuppare nel latte. Le gocce di cioccolato regalano alla torta un tocco croccante in tanta morbidezza.
Questa torta è adatta a colazione e merenda. La sua consistenza leggera e il sapore avvolgente la rendono irresistibile. Preparare torte come questa è molto semplice, tanto che in meno di un'ora sfornerai un ciambellone spugnoso e soffice, reso ancora più goloso dalla presenza del cioccolato in scaglie nell'impasto. La torta è pronta in pochi passaggi.
Ingredienti Principali
- Farina
- Zucchero
- Latte
- Uova
- Olio
- Gocce di cioccolato
- Lievito per dolci
È importante infarinare leggermente le gocce di cioccolato prima di aggiungerle all’impasto, per evitare che si depositino sul fondo durante la cottura.
Preparazione con il Bimby
La preparazione è davvero facile e veloce grazie al Bimby, che permette di ottenere un impasto omogeneo e perfettamente amalgamato.
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere l'olio e lo yogurt: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere la farina, il cacao e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 10 sec. vel.
Procedimento Alternativo con il Bimby
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere il latte e l'olio: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 20 sec. vel.
Versare l’impasto in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 40 minuti. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Preparazione Senza Bimby
Anche senza il Bimby, la preparazione è semplice e veloce:
- In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto ben spumoso.
- Aggiungete la farina, il lievito, l’olio e il latte.
- Unite le gocce di cioccolato.
- Versate il composto all’interno di uno stampo da 24, imburrato e infarinato.
- Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 40/50 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Per assicurarsi che il dolce sia perfettamente cotto, si può fare la classica prova dello stecchino: se esce pulito, la ciambella è pronta. Dopo la cottura, lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla, per evitare che si rompa.
Consigli e Varianti
Ad esempio, si può provare con pere e gocce di cioccolato. Potrete usare anche spicchi di mela, sempre infarinati, oppure mandarini, lamponi, mirtilli, rondelle di banane!
Se l’occasione lo richiede, potrai accompagnare ogni porzione con un riccio di panna o due palline di gelato, oppure, se intendi offrire la torta yogurt e cacao come dolce di compleanno o per un anniversario, puoi pensare di guarnire la sua superficie con dei ciuffi di panna montata o una glassa.
Dopo averla lasciata raffreddare, potrai decidere se glassarla o decorarla con un po’ di zucchero a velo. Il nostro consiglio è di concedertene una fetta a colazione e a merenda, perché la sua consistenza soffice si sposa bene con bevande calde come il tè o il caffellatte.
Leggi anche: Torta di Noci: Ricetta Facile
L’assenza del burro tra gli ingredienti non pregiudica né il sapore né la morbidezza, rendendola ottima anche per chi desidera concedersi dei dolci light in tutta tranquillità, senza appesantirsi troppo.
La ciambella al latte con gocce di cioccolato si conserva morbida e fragrante per 3-4 giorni, se riposta correttamente.
Leggi anche: Torta Perfetta Bimba
tags: #torta #soffice #con #gocce #di #cioccolato