La torta allo yogurt è uno di quei dolci che fanno la felicità di tutti. Perché? Perché è semplice da fare, un dolce soffice e molto delicato ma saporito, si fa con pochi ingredienti e può essere rivisitato come più si vuole. Basta ad esempio cambiare il gusto dello yogurt e avrete una nuova versione a frutta ad esempio.
Questa torta allo yogurt semplicissima è ideale in tantissime occasioni. È molto simile alla torta sette vasetti che conosciamo più o meno tutti. Il risultato è sempre eccezionale. Provate a farla e mi darete ragione: la fetta umida, il suo profumo delizioso, il sapore ottimo la rendono irresistibile.
La mollica è morbidissima, il gusto è genuino, Insomma un dolce di altri tempi che non passa mai di moda! Una ricetta della torta allo yogurt semplicissima adatta anche a chi non è proprio abile a fare i dolci, ma che riscuote sempre un gran successo! Perfetta a colazione, irresistibile a merenda e deliziosa come spuntino notturno.
Torta di Mele e Yogurt alla Vaniglia: un'alternativa golosa
La TORTA di MELE e Yogurt alla Vaniglia è un Dolce soffice con Ricetta classica per avere un risultato profumatissimo. Lo yogurt ci sta benissimo all’ interno degli impasti delle torte specialmente se sono quelle classiche da forno. La torta di mele e yogurt alla vaniglia e’ una di quelle ricette da conservare e da fare alla prima occasione utile, si conserva molto bene in dispensa per alcuni giorni.
L’ impasto contiene poca farina ed e’ principalmente costituito da yogurt alla vaniglia. Il bello di questo dolce alle mele e’ che si puo’ variare in tantissimi modi cambiando soltanto il gusto dello yogurt. La torta di mele e yogurt puo’ diventare un plumcake oppure una ciambella cambiando lo stampo e se desiderate una versione piu’ golosa aggiungete magari delle gocce di cioccolato bianco.
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Vediamo come fare la torta di mele allo yogurt alla vaniglia e vedrete diventera’ la vostra colazione preferita.
Ingredienti per la Torta di Mele e Yogurt alla Vaniglia
- 200 g farina 00
- 240 g yogurt (alla vaniglia)
- 3 uova
- 160 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 mele
- 1 limone q.b.
- zucchero di canna q.b.
- miele
Preparazione della Torta di Mele e Yogurt alla Vaniglia
- Prendiamo le uova e montiamole insieme allo zucchero fino a realizzare un composto spumoso ed areato. Dovremo montarle per 10 minuti circa alla massima velocita’.
- Uniamo lo yogurt poco per volta ed abbassando la velocita’ del frullino.
- Uniamo anche la scorza del limone e la farina ed il lievito setacciati tra loro.
- Versiamo l’ impasto all’ interno di uno stampo da 24 cm imburrato e sistemiamo sopra le mele tagliate in fettine. Aggiungiamo sopra una spolverata di zucchero di canna. Inforniamo in forno ventilato a 170° per 45 minuti.
- Quando la superficie sara’ bella dorata e cotta all’ interno ( facciamo la prova stecchino ), sforniamola e lasciamola raffreddare completamente.
- Una volta fredda spennelliamo la superficie con del miele in modo tale da sembrar piu’ lucida.
Torta Yogurt e Vaniglia: Altissima e Sofficissima
Se ami i dolci semplici, soffici e altissimi, questa torta ti conquisterà al primo assaggio. Ha una consistenza morbidissima e un profumo irresistibile. È perfetta a colazione, ma si fa notare anche a fine pasto, servita con una spolverata di zucchero a velo.
Nella sua semplicità è tra le torte che io amo di più, quella che la mia mamma da bambina mi faceva spesso e per me trovarla a merenda era sempre una festa!
Ingredienti per la Torta Yogurt e Vaniglia
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 gr di burro fuso ma freddo
- 125 gr di yogurt alla vaniglia
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione della Torta Yogurt e Vaniglia
- Come prima cosa sciolgo il burro a bagnomaria oppure al microonde e lascio raffreddare.
- In una ciotola, unisco le uova con lo zucchero e la vaniglia e li monto fino a ottenere un composto chiaro e spumosissimo.
- Aggiungo lo yogurt e poi il burro fuso freddo a filo, sempre mescolando.
- Incorporo la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, usando sempre lo sbattitore elettrico.
- Imburro e infarino uno stampo da 2o cm, oppure lo rivesto con carta forno e poi verso l’impasto al suo interno.
- Porto il tutto in forno ventilato a 170°C (oppure statico a 180 °) per circa 45 minuti. Controllo sempre la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
- Una volta cotta, lascio intiepidire la torta su una gratella e, se voglio, spolvero con zucchero a velo prima di servire.
Altri consigli per la preparazione
Per preparare la Torta allo yogurt iniziate dalle uova apritele e mettetele in una ciotola, rompetele con una frusta mescolando un po’. A questo punto aggiungete l’olio e incorporate bene. Aggiungete un pizzico di sale e la farina setacciata insieme al il lievito.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 20 cm.
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Di dolci allo yogurt ne ho provati molti, trovo che questa aggiunta dona ai dolci una morbidezza particolare. Questa è la classica ciambella soffice e profumata da colazione ma anche da merenda. Io cambio spesso il gusto dello yogurt, così da avere sempre un dolce diverso. Stavolta ve lo propongo alla vaniglia ma è buonissimo anche al caffè o a un frutto, tipo albicocca o pesca. Provatela, è facilissima.
Semplicissima: Accendere il forno a 170° e imburrare e infarinare per bene lo stampo. In una grande ciotola sbattere con lo sbattitore le uova con lo zucchero, fino a renderle quasi bianche e spumose. A parte setacciare la farina insieme al lievito e unire pochi cucchiai alla volta al composto di uova. Versare nello stampo e infornare per circa 30/40 minuti, dipende dal forno. Aspettare che lo stampo sia tiepido e poi sformare il dolce dallo stampo. Si conserva sotto la campana per dolci per circa 5 giorni.
La particolarità della mia torta allo yogurt è la morbidezza dell’impasto, di cui si innamoreranno tutti al primo morso! Si prepara con una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti. La mia è una torta soffice allo yogurt senza fecola, ci servono solo uova, zucchero, yogurt, farina e lievito; non uso burro ma olio di semi di girasole, e poi, per aromatizzare delicatamente, aggiungo giusto la scorza di limone grattugiata.
La torta allo yogurt soffice si serve così, giusto con una spolverata di Zucchero al Velo PANEANGELI. Tra le tante ricette con yogurt, questa torta da credenza morbida è tra quelle che si adattano meglio a tutte le occasioni. Vi va di prepararla con me?
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