Volete fare delle torte di Natale da portare sulla tavola delle feste natalizie? Se anche voi siete tra coloro che cercano nuove idee per torte natalizie fatte in casa perché sono stufi di proporre i soliti pandori e panettoni, ecco che siete nel posto giusto!
Per una ricorrenza tanto importante come Natale volete preparare un dolce speciale? Per una torta natalizia decorata alla perfezione ci vogliono pochi accorgimenti. Uno fra tutti, scegliere decorazioni con i colori tipici delle feste natalizie, come il verde, il rosso e l’oro. E poi, non dovete fare altro che lasciare andare la fantasia e creare nuove golosità!
Idee per Torte Natalizie Speciali
Ecco alcune proposte per torte natalizie che stupiranno i vostri ospiti:
- Torta a forma di albero di Natale: Se volete stupire tutti i vostri ospiti non potete non fare la torta a forma di albero di Natale. La potete realizzare in tanti modi diversi, vi proponiamo una ricetta facile e veloce con pan di Spagna farcito e coperto di pasta di zucchero. Ma se avete dimestichezza con la sac a poche potete decorarla con panna montata o crema al burro.
- Casetta di biscotto (Gingerbread house): La ricetta della casetta di biscotto o Gingerbread house vi permette di servire in tavola un dolce di Natale che farà la felicità dei bambini di casa.
- Tronchetto di Natale: Il dolce natalizio per eccellenza, ecco a voi il tronchetto di Natale! Si tratta di un rotolo di pan di Spagna farcito con crema al cioccolato e panna, ricoperto di ganache al cioccolato. È tipico delle festività natalizie perché è considerato una sorta di portafortuna per l’anno in arrivo.
- Zuccotto di Natale: Lo zuccotto di Natale è una variante del tipico dolce preparato per le feste natalizie. Un guscio di pan di Spagna racchiude una cremosa farcitura alla panna e cioccolato, e il tutto è arricchito con canditi e gocce di cioccolato.
- Torta al melograno: La torta al melograno è uno dei dolci natalizi facili da fare ma decisamente originali. La ricetta di base è simile a quella della torta allo yogurt, ma nell’impasto va aggiunto il melograno sgranato e frullato.
- Torta con glassa a specchio: Amate la tradizione ma volete gustare qualcosa di insolito? Oppure volete fare uno dei dolci con avanzi di pandoro e panettone che piacciono a tutti? Allora la torta con glassa a specchio è quella che fa per voi.
- Torta di noci: Una torta di noci facile e veloce è quello che ci vuole per offrire ai vostri ospiti un dolcetto semplice e genuino.
- Stella dolce di Natale: La stella dolce di Natale è un dessert diverso dal solito con cui potrete stupire i vostri ospiti durante le festività natalizie! Vi suggeriamo di preparare questo dolce il giorno prima della consumazione, in modo che riposi e sprigioni al meglio i suoi profumi.
- Torta all’ananas: Infine, ecco la torta all’ananas, un dolce che potete preparare in tanti modi diversi usando sia l’ananas sciroppato che quello fresco.
Decorare le Torte Natalizie: Idee e Suggerimenti
Dopo aver visto tante ricette per torte natalizie fatte in casa con semplici ingredienti e in maniera facile e veloce vi suggeriamo di dare uno sguardo alla nostra guida su come decorare le torte.
Livelli di Difficoltà
3 decorazioni per 3 diversi livelli di difficoltà: dalla decorazione bicolore, a quella più elaborata da vero pasticcere
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Come Decorare una Semplice Torta al Cioccolato
Come decorare una semplice torta al cioccolato e presentare sulla tavola di Natale un dolce semplice ma chic? Ecco a voi tre possibilità per altrettanti diversi livelli di abilità: dalla torta bicolore per i meno esperti, a quella con glassa candida e decorazioni in zucchero, adatta ai bambini, fino alla torta da vero gourmet.
La torta da decorare in tutti e tre i casi sarà una torta al cioccolato fondente, semplice da fare e molto adatta alle festività natalizie, ma andrà bene anche un semplice pan di Spagna farcito a vostro piacimento.
Idea 1: Effetto Pizzo
Ammirate le vetrine delle pasticcerie ma non avete mai decorato un dolce in vita vostra? Vi è venuta l’idea di mostrare le vostre capacità artistiche in cucina ma temete di sbagliare? Questa decorazione fa al caso vostro, perché con una spesa ridotta e poca abilità potrete presentare un dolce elegante e vantarvi di averlo fatto voi!
Occorrente
- Torta al cioccolato
- Zucchero a velo
- Cacao amaro in polvere
- Spargicacao o piccolo colino
- Sottotorta in carta traforato
Fase 1
Spolverare tutta la torta con zucchero a velo. Non abbiate timore di abbondare, la torta deve risultare bianca candida, altrimenti non si noterà l’effetto pizzo.
Fase 2
Appoggiare il sottotorta traforato sopra alla spolverata di zucchero a velo. Scegliete voi se appoggiarlo al centro o decentrato. Poi spolverare con il cacao amaro, coprendo bene tutto il bordo sul traforo. Togliere il sottotorta… et voilà, già pronta!
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Idea 2: Con Glassa Bianca e Decori in Zucchero
Di media difficoltà, questo tipo di decorazione non richiede doti di manualità o abilità decorative ma solo pazienza e attenzione nel seguire le varie fasi. Cercate qualche piccola decorazione in zucchero per dare colore al fondo candido in Royal Icing. Andranno bene perle, codette e piccoli soggetti.
Occorrente
Per fare la glassa bianca, anche detta Royal Icing servono:
- 250 gr di zucchero a velo
- 1 albume
- 1 cucchiaino di succo di limone
Per decorare sopra alla glassa:
- Decorazioni colorate in zucchero
- Lamponi freschi
Fase 1
Mescolare lo zucchero a velo con l’albume e un cucchiaino di succo di limone. Amalgamare bene, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Fase 2
Spalmare il composto sulla torta. Lasciate che scivoli sui bordi, si creerà un effetto “ghiaccio” molto natalizio!
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Fase 3
Sistemate alcuni lamponi, appoggiandoli sulla base più larga.
Fase 4
Aggiungete delle perle argentate.
Fase 5
Aggiungete gli altri decori in zucchero, in questo caso ho usato alberelli di Natale, calze della Befana e Gingerbread Man (l’omino di pan di zenzero). Lasciate asciugare la glassa almeno mezz’ora, poi potete portare il vostro dolce in tavola.
Idea 3: Con Crema Ganache al Fondente e Frutti di Bosco
Tra tutte le decorazioni per torte, questa è un classico che vi consiglio di imparare perché vi tornerà utile in diverse occasioni. È abbastanza facile e anche relativamente veloce. Seguite le dritte e vedrete che belle creazioni potrete realizzare.
Occorrente
- 200 ml di panna fresca
- 200 gr di cioccolato fondente
- Frutti di bosco misti (lamponi, ribes e mirtilli)
Fase 1
Tritare finemente il cioccolato fondente e ponetelo in una capiente ciotola, meglio se in vetro o in acciaio.
Fase 2
Scaldate la panna, senza che arrivi al bollore, versatela quindi sul cioccolato tritato e mescolate subito. Dovete ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fase 3
Versate il composto al cioccolato sulla vostra torta e spalmatelo sulla superficie e sui bordi.
Fase 4
Distribuite i frutti di bosco in maniera sparsa, partendo dai lamponi che sono quelli più grandi, alternando mirtilli e frutti rossi per creare un piacevole effetto cromatico.
Fase 5
Pulite i bordi del vassoio sul quale sarà scivolata sicuramente la crema ganache. Non è necessario tenere la torta in frigo, ma se nella vostra stanza avete troppo caldo la ganache tenderà a sciogliersi. Ponete allora in frigo, coprendo con una grande ciotola e togliete almeno una mezz’ora prima di servire.
Altre Idee per Decorazioni Natalizie
Sui social, e più in generale su Internet, vi sarà già capitato di vedere foto di torte di Natale decorate. Se sì, vi sarete anche accorte che ci sono alcune decorazioni che tendono a ripetersi con una frequenza maggiore rispetto alle altre.
Tra queste c’è sicuramente la decorazione con gli alberelli di zucchero. Per prepararli vi occorrono dei coni gelato, cioccolato, perline, cannella e meringhe.
Torta Albero di Natale con Frutta e Nutella
La torta natalizia stessa può trasformarsi in un albero, meglio ancora se con la giusta decorazione. La ricetta della torta Albero di Natale con frutta e nutella prevede per la decorazione l’uso di fette di kiwi a volontà per riprodurre il verde, piccoli pezzi di banana per formare delle stelline, dei chicchi di melagrana per emulare le palle rosse degli alberi natalizi, e della farina di cocco da spolverare sopra la superficie della torta per simulare una soffice neve.
Torta di Babbo Natale
Un’altra torta di Natale decorata con panna che farà impazzire i più piccoli è la torta di Babbo Natale. Usate la panna per fare la decorazione della barba (almeno due giri per renderla più gonfia), un ciuffo per il ponpon del cappello rosso, quindi completate il viso con i capelli bianchi che spuntano da sotto il cappello. Inoltre la panna vi tornerà utile ance per la realizzazione delle sopracciglia.
Torta Stella di Natale
Insieme alla torta di Babbo Natale, se volete cimentarvi nella preparazione di torte di Natale decorate con panna vi suggeriamo di provare la torta Stella di Natale. Per questa ricetta userete la panna per realizzare la sagoma della stella, alternando al scenografico ribes rosso e ad altrettanto spettacolari stelle di cioccolato.
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