La Torta con uova di Pasqua è un dolce al cioccolato golosissimo, che prende ispirazione della versione classica. In questo caso realizzata per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua ma anche avanzi di dispensa come : cioccolato al latte, bianco, pezzi di fondente, kinder, gianduia, gli ovetti , lindor, in tavoletta, con nocciole.
Potete decidere se utilizzare un mix di tutti i cioccolati insieme; oppure un solo tipo di cioccolato in base a quello che avete!
Il risultato è una torta al cioccolato dalla consistenza simile a Brownies e Torta tenerina: morbida al morso, cremosa dentro con una crosta sottile che si scioglie in bocca! Si tratta di una preparazione velocissima e facile! Vi occorrono solo 4 ingredienti e il mix cioccolato che volete consumare!
Proprio come la Torta al cioccolato al latte e il Tortino al cioccolato al latte, anche la Torta con uova di Pasqua è perfetta da consumare fredda, quando tutti gli ingredienti si sono assestati!
Ideale come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffi di panna montata o di Gelato; ma anche come merenda energetica, oppure per una colazione anche da trasportare a scuola! inutile dirvi che i bambini l’adorano!
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Passate le feste, preparare una torta con il cioccolato dell’uovo di Pasqua è il sistema migliore per smaltire gli inevitabili avanzi. Conviene farlo subito, quando il cioccolato è ancora fresco, ricco di profumo e di tutto il suo aroma. Adesso che si va incontro al caldo, poi, si evita che subisca sbalzi di temperatura diventando opaco e poco allettante alla vista.
Ingredienti per la Torta al Cioccolato al Latte (variante)
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 100 ml olio di semi di girasole
- 100 ml latte
- 200 g cioccolato al latte (oppure fondente o bianco)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- 100 g cioccolato fondente (potete utilizzare il cioccolato delle Uova di Pasqua oppure delle gocce di cioccolato)
- q.b. zucchero a velo
Come fare la Torta al cioccolato al latte (variante)
- Come prima cosa montiamo le uova con lo zucchero per 20 minuti a velocità alta.
- Intanto sciogliamo il cioccolato al microonde oppure a bagno maria lasciandolo poi raffreddare.
- Una volta che il composto di uova sarà molto spumoso, abbassiamo la velocità di montatura ed uniamo a filo prima l’ olio di semi e poi il latte.
- Uniamo il cioccolato sciolto e freddo sempre poco alla volta, il pizzico di sale e la farina mista e setacciata insieme al lievito.
- Lasciamo amalgamare gli ingredienti per qualche secondo poi uniamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo tutto con una spatola.
- Versiamo l’ impasto in una teglia imburrata da 20 - 22 cm di diametro ed inforniamo a 180° per 45 minuti.
Se non avete solo cioccolato al latte allora potete impiegare nella ricetta un mix di cioccolato e vedrete che verrà perfetta nello stesso modo, facciamola!
Ecco un'altra ricetta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua:
Ingredienti
Per l'impasto:
- 500 g Cioccolato al latte (io con granella di nocciole)
- 180 ml Olio di semi
- 150 g Zucchero di canna
- un pizzico Sale
- 1 bustina Vaniglia
- un cucchiaino Cannella in polvere
- 4 Uova
- 400 g Farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml Latte
Per la copertura:
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- 400 g Cioccolato fondente
- 5 cucchiai Latte
- 100 g Burro
Per la decorazione:
- 150 g Nocciole tritate grossolanamente
Preparazione
- Ponete sul fuoco un pentolino, inseritevi il cioccolato tagliato a pezzi e fatelo sciogliere.
- Imburrate ed infarinate un ruoto di 22 cm e versateci all'interno l'impasto.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 50 minuti.
- Tritate grossolanamente 150 grammi di nocciole con un minipimer, poi dedicatevi alla preparazione della copertura al cioccolato: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ridotto in pezzi assieme al latte.
- Rimuovete il dolce dallo stampo e sistematelo su di una griglia poggiata su di un foglio di carta forno.
- Ricopritelo rapidamente con la copertura al cioccolato aiutandovi con una spatola e facendo attenzione a ricoprirne anche i lati, poi infine sistematevi sopra le nocciole tritate ricoprendolo completamente.
La vostra golosa torta con avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua è finalmente pronta per essere assaggiata.
Un'altra variante prevede questi passaggi:
- Per riciclare le uova di Pasqua nella ricetta di questa torta, devi prima ridurre il cioccolato a pezzetti.
- Nel frattempo, rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi.
- Poi scioglietelo a bagnomaria con il burro.
- A parte montate con le fruste elettriche uova e zucchero molto spumose e soffici.
- Quando sono chiare e triplicate di volume aggiungete il cioccolato fuso non troppo caldo.
- Infine procedete a cuocete in forno caldo a 180° statico oppure 160° ventilato per 30 minuti.
- Prendi la ciotola con gli albumi montati a neve e uniscili lentamente nella ciotola con l'impasto della torta con il cioccolato dell’uovo di Pasqua. Usa una spatola per amalgamare il composto, ma fai molta attenzione: devi eseguire un movimento rotatorio, procedendo dal basso verso l’alto. In questo modo non ti succederà di smontare gli albumi mentre li amalgami con il composto di cioccolato.
- Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
- Sforna e fai raffreddare prima di servire il dolce. Se prepari la torta per gli adulti, e non per i bambini, puoi aggiungere un paio di cucchiai di liquore aromatico per avere un dolce più stuzzicante e profumato.
Come tutte le torte semplici che non hanno creme o farciture, anche la torta con uova di Pasqua si conserva senza problemi per 3 o 4 giorni a temperatura ambiente. Se, però, il clima in casa è quello tiepido della primavera avanzata o addirittura caldo estivo, allora conviene tenere la torta in frigo ed estrarla una mezz’ora prima di consumarla. L’importante è proteggere sempre, sia fuori che dentro il frigo, la torta dall’aria e dall’umidità.
Quindi, per una corretta conservazione della torta con uova di Pasqua, chiudila in un contenitore di plastica apposito, come quelli che sono formati da un vassoio dove si appoggia il dolce e da una campana come coperchio che chiude e ne protegge la fragranza e la freschezza.
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