Vi piace conservare i barattoli di vetro di determinati tipi di articoli al supermercato? Alcuni tipi di alimenti, come i sughi per la pasta e le marmellate, sono solitamente venduti in barattoli di vetro e, a volte, si finisce per avere la dispensa piena di vasetti vuoti che aspettano solo di tornare a una nuova vita. Riutilizzare i contenitori di vetro e dare loro un nuovo scopo è un ottimo modo per iniziare a vivere uno stile di vita più sostenibile.
Preparazione dei Vasetti per il Riutilizzo
Prima di cominciare, ricordatevi di rimuovere le etichette adesive. Ci sono etichette più o meno ostiche da rimuovere, per alcune sono sufficienti acqua calda, spugnetta e olio di gomito. In altri casi la faccenda si complica, a volte anche parecchio.
Sterilizzazione dei Vasetti
Agosto è il mese ideale per dedicarsi alla realizzazione di golose confetture e conserve, oppure preparazioni come verdure sott’olio e sott’aceto! Prima però di iniziare a realizzare le mie confetture preferite o qualche conserva e ovviamente la passata di pomodoro per l’inverno, è bene sempre controllare i vasetti di vetro e sterilizzarli! Se come me volete utilizzare i vasi di vetro di riciclo, prestate attenzione a che cosa contenevano prima: se erano vasi di passata di pomodoro liscia o con solo aggiunta di basilico li potrete destinare ad una nuova salsa, se invece erano vasetti di preparazioni piuttosto untuose (esempio tonno sott’olio, verdure sott’olio etc) io vi consiglio di non utilizzarli per le vostre conserve a meno di non lavarli diverse volte così da eliminare completamente qualsiasi traccia di odori e unto.
I tappi di riciclo non sono ovviamente vietati ma devono essere conservati benissimo, ovvero non presentare segni di usura, macchie, odori sgradevoli, i primi segnali di muffa e soprattutto devono avere la famosa capsula centrale funzionante.
Le tempistiche in cucina sono sempre importanti, per cui non potete sterilizzare i vasetti due giorni prima di produrre la vostra confettura, non ha senso! Quindi armatevi di pazienza e strumenti per non scottarvi! Avrete bisogno di un tavolo di appoggio libero dove lasciare i vostri vasetti fino al completo raffreddamento; trascorso questo tempo controllate i vasetti e puliteli in caso siano appiccicosi di confettura e procedete ad etichettarli scrivendo sempre il nome della confettura, quando l’avete preparata e la scadenza.
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Idee per il Riutilizzo in Cucina
Conservazione di Alimenti Secchi
I barattoli sono l’aggiunta perfetta a una dispensa in qualsiasi cucina zero waste. Potete conservare qualsiasi tipo di prodotto secco come legumi, pasta e riso, biscotti, spezie, foglie di tè e tantissime altre cose! Sempre se non avete buttato il coperchio, i barattoli, specialmente quelli di piccole e medie-dimensioni, si rivelano l’ideale per contenere sale (soprattuto quello aromatizzato che avete fatto voi), zucchero, caffè, tè e tisane in foglie o fiori, spezie, per conservare le erbe aromatiche che avete essiccato, per cereali e frutta secca, caramelle, biscotti e semi. Considerate i vasetti degli omogeneizzati: non sono ottimi per creme per il viso o per le mani, scrub e cosmetici fatti in casa?
Preparazioni Homemade
Se avete tenuto il coperchio, la prima soluzione è quella di usare i vasetti di vetro come contenitori delle vostre preparazioni fatte in casa. Una volta lavati, tolta l’etichetta del prodotto industriale e sterilizzati, ecco che sono perfetti per racchiudere le vostre conserve. Che dite di preparare una confettura di marroni? O una marmellata di arance? O ancora sottaceti e sottoli, una giardiniera, una maionese, la Nutella e altre dolci creme fatte in casa?
Consigli sulla sicurezza
Non voglio fare allarmismo ma è importante, anzi fondamentale sapere che con alcune tipologie di conserve realizzate in modo amatoriale ovvero fra le mura della propria cucina, c’è la terribile possibilità che si entri in contatto con la tossina del clostridium botulino! La tossina è tra le sostanze più tossiche conosciute: un grammo può uccidere 14.000 persone. Agisce bloccando il rilascio dei neurotrasmettitori nei muscoli causando una paralisi. Questo batterio è diffuso nel suolo, nelle acque e nella vegetazione. Per sopravvivere alle condizioni ambientali avverse il batterio riesce a produrre delle spore che possono sopravvivere anche per lunghi periodi, fino a quando non incontrano le condizioni adatte per la germinazione del batterio. L’errore di preparazione più frequentemente commesso per le conserve sottolio è una acidificazione insufficiente, mentre per i vegetali in salamoia l’errore più comune è mettere troppo poco sale, che dovrebbe essere almeno il 10% della soluzione.
Insalate, Centrifughe e Cocktail in Barattolo
Un’altra idea è quella di riciclare i vasetti trasformandoli in contenitori dove bere o mangiare bevande o piatti, come acque aromatizzate, succhi, centrifughe e smoothie, tè freddi, persino cocktail. I barattoli possono anche ospitare una bella insalata colorata a strati, un dessert al cucchiaio, uno yogurt con frutta e cereali, o tante ricette anche più complesse. Per esempio con il microonde si può realizzare in pochi minuti una torta in vasetto.
Riutilizzo Creativo per l'Arredamento
Ma c’è di più: il riutilizzo dei barattoli di vetro non è limitato alla dispensa. I vasi sono un ottimo modo per riutilizzare i barattoli come parte dell’arredamento. Basta aggiungere fiori, piante o piante grasse a un barattolo di vetro, che si può anche decorare o dipingere. Con il terrarium, invece, potete portare un piccolo giardino in casa tua. Si tratta di un vero e proprio eco-sistema in miniatura all’interno di un piccolo o medio contenitore di vetro. I barattoli a bocca larga consentono di riporre facilmente vari oggetti essenziali nei vari ambienti della casa, come la scrivania o il bagno. Potete quindi usarli per riporre spazzolini, dentifricio, prodotti di bellezza, pennelli per il trucco, ecc.
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Decorazioni Personalizzate
Facciamo uscire il vasetto dalla cucina e portiamolo su una mensola o su un davanzale in sala, o ancora sulla tavola. Ecco che può trasformarsi in un semplice vaso di fiori o in un porta candela o in un segnaposto. Potete lasciare il barattolo così com’è oppure decorarlo con della corda, del pizzo, dei nastrini, dei bottoni, della pasta secca, delle pigne, o ancora riempirlo di acqua, di sabbia, di conchiglie, di luci colorate. Basta davvero poco per creare un nuovo vaso che, oltre ai vostri fiori, potrà contenere anche i ricordi dei vostri viaggi più belli.
Esempio di Decorazione Shabby Chic
Prendete il vostro vasetto di Hero Light. Una volta terminata la confettura, pulite, lavate e asciugate il vasetto. Prendete lo scotch carta alto circa 4/5 cm e avvolgetelo alla parte centrale del vasetto. Con il cutter incidete delle piccole onde o un motivo diverso sullo scotch carta. Prendete i colori a tempera e il pennello. Scegliete uno o più colori e dipingete il vasetto nella parte in vetro. Abbiate un po' di pazienza e lasciate asciugare la tempera. Scegliete una foto panoramica o uno scatto ricordo, l'importante è che la figura si sviluppi in orizzontale. Stampate la vostra foto. Ritagliate la foto. Con la carta vetrata passate velocemente sul colore per dare al vasetto un look Shabby. Scegliete dei fiori che non abbiano bisogno di acqua o dei fiori di carta e disponeteli all'interno del vaso.
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