La ciambella bicolore è una golosa variante del classico ciambellone in cui l’impasto alla vaniglia e quello al cacao si uniscono per dar vita ad un dolce alto e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. La torta bicolore è un dolce dagli ingredienti semplici e dalla ricetta facile, ideale per la colazione e la merenda pomeridiana dei più piccoli.
La TORTA BICOLORE è un dolce semplicissimo ed anche molto veloce da preparare; per la sua realizzazione occorrono, infatti, solo pochi minuti e pochissimi ingredienti. Facile da preparare, questa torta è a base di pochi e semplici ingredienti quali farina, uova, zucchero e lievito per dolci, senza burro ma con olio di semi di girasole che la rende leggera e morbidissima.
Ingredienti e Preparazione
Per realizzarla, ti basterà un bicchiere come unità di misura e lavorare con una frusta tutti gli ingredienti, poi il composto verrà diviso in due parti: una parte verrà lasciata bianca, nell’altra verrà invece aggiunto il cacao in polvere. La ricetta per prepararla è semplicissima: l'impasto base viene diviso in due parti e a una si aggiunge cacao amaro in polvere. Ogni fetta conterrà il binomio vaniglia e cacao e ciascuna sarà diversa dalle altre.
Come Preparare l'Impasto
Per preparare la torta bicolore iniziate con il montare le uova insieme allo zucchero e ai semi estratti dalla bacca di vaniglia, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate per incorporare perfettamente e per ultimo unite il pizzico di sale.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo dividetelo in 2 ciotole in eguali quantità e a una di esse unite il cacao amaro in polvere setacciato. Prima della cottura i due impasti verranno sovrapposti nello stampo, in modo da creare uno scenografico effetto marmorizzato.
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Cottura e Consigli
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e all'interno versatevi una cucchiaiata di composto chiaro alternandola a una di composto scuro disponendole in maniera casuale. Procedete in questo modo fino a esaurimento del composto. Livellate e cuocete nel forno preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
Per rendere la ciambella ancora più golosa, abbiamo aggiunto all’impasto gocce di cioccolato, mentre per aromatizzarla abbiamo scelto la scorza di limone, ma è perfetta anche la vanillina. Per un sapore più ricco puoi sostituire l’acqua con pari quantità di latte oppure con un vasetto di yogurt del gusto che preferisci. Se vuoi preparare una golosissima torta bicolore senza burro, ti basterà sostituire il burro con dell’olio di semi (meglio se di semi di mais perché ha un gusto più delicato che si adatta meglio alla preparazione di dolci). Dovrai utilizzare circa 70 millilitri d’olio di semi. Per dare un tocco in più di sapore e profumo alla tua torta bicolore, puoi aggiungere nell’impasto anche un po’ di vanillina.
Varianti e Idee Aggiuntive
Prova anche la ciambella al cioccolato, quella allo yogurt o la profumatissima ciambella al limone, perfette per iniziare al meglio la giornata. Come avete visto, la ricetta della golosa torta zebrata, è davvero molto facile e veloce. Con la forma di un ciambellone bicolore ricorda le merende a casa della nonna.
Anche in questo caso, dalla ricetta tipica, è possibile discostarsi per realizzare delle varianti più vicine ai vostri gusti o esigenze personali. Se, per esempio, volete dare al vostro dolce un sapore più rustico, potete aggiungere una parte di farina integrale al vostro impasto e utilizzare lo zucchero di canna al posto del semolato. Se, invece, volete rendere il ciambellone zebrato ancora più goloso, aggiungete al morbido impasto dei pezzi di frutta fresca: le fragole e le pere si sposano magicamente con il cioccolato. Volete dare croccantezza alla vostra torta?
Conservazione
La torta bicolore si conserva per tre o quattro giorni chiusa all’interno di una tortiera per dolci o una campana di vetro.
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