Milano offre una vasta gamma di ristoranti giapponesi, dai locali con formula "all you can eat" ai ristoranti stellati Michelin. In questo articolo, esploreremo due esperienze molto diverse: Sushiyo Milano nella zona Martesana e Iyo Experience vicino a Corso Sempione.
Sushiyo Milano - Zona Martesana: Un'Esperienza All You Can Eat
Sushiyo Milano si trova a pochi passi dal Naviglio della Martesana, una zona vivace della movida milanese. Il locale ha attirato la nostra attenzione per caso, e dopo pochi giorni abbiamo prenotato per provare la loro offerta "all you can eat".
Atmosfera e Ambiente
Sushiyo è un ristorante con menù "all you can eat" sia a pranzo che a cena. L'interno è caratterizzato da due sale piuttosto grandi, che possono rendere l'ambiente un po' rumoroso. All’ingresso si trova il banco del sushi con il pesce fresco esposto e i sushiman che preparano i piatti dal vivo. I lampadari enormi, in perfetto stile ristorante orientale, catturano immediatamente l'attenzione, mentre le pareti in pietra e i bagni curati creano un'atmosfera accogliente e piacevole.
Il Menù e le Nostre Scelte
Il menù di Sushiyo a cena offre molte scelte, anche se rispetto ad altri ristoranti dello stesso genere è meno esteso e vario. Non mancano i crudi, una selezione di Uramaki piuttosto standard, primi e tanti secondi tra cui scegliere. Abbiamo iniziato con dei Gunkan al Salmone e la Tartare sempre al salmone, un must nei nostri antipasti. Il pesce sembra fresco e gustoso, e il riso è cotto al punto giusto. La Tartare è tagliata proprio come piace a noi, con un condimento leggero che esalta il sapore del pesce.
L’Uramaki Flower Roll è davvero squisito: gambero fritto, fiori di zucca, tartare di salmone e maionese. Molto saporito e ben bilanciato tra tutti i suoi ingredienti. Anche il Mandorle Roll, con riso nero, ha un suo perché. Senz’altro due Uramaki da non perdersi.
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Prezzi
Il menù "all you can eat" è disponibile sia a pranzo che a cena. A pranzo, il prezzo è di 11,50€ in settimana e 14,50€ durante i weekend, mentre a cena è sempre 24,50€. È sempre consigliabile consultare il ristorante per i prezzi aggiornati, poiché possono variare.
Importante: I prezzi dei menù cambiano spesso e non sempre riusciamo ad aggiornarli in maniera tempestiva, per questo vi consigliamo sempre di consultare il ristorante per i prezzi aggiornati.
Iyo Experience - Milano Sempione: Alta Cucina Giapponese Stellata
Iyo Experience è un ristorante di sushi alla carta, vincitore di una stella Michelin, situato vicino a Corso Sempione a Milano. La cucina è autentica giapponese, e l’esperienza coinvolge tutti i sensi in un profondo viaggio di gusto.
Atmosfera e Servizio
La location di Iyo Experience è spaziosa, elegante e raffinata. Siamo stati accolti da due ragazze che si sono prese cura del guardaroba, e poi due camerieri ci hanno accompagnati al tavolo. Il servizio è impeccabile, dall’accoglienza al cambio della tovaglia, alla spiegazione delle portate. La prenotazione si effettua tramite il sito ed è consigliabile farla in largo anticipo, con un addebito di 50€ a persona in caso di disdetta improvvisa.
Il Menù e le Nostre Scelte
Il menù di Iyo è alla carta e offre i migliori piatti della cucina giapponese, impiegando ingredienti classici e ricercati, come il caviale o l’astice. I piatti variano dai classici uramaki, nigiri, gunkan e tartare, fino a proposte più elaborate, complesse ed esclusive. Siamo stati omaggiati di un piccolo, ma squisito, entrée dello chef nell’attesa del nostro ordine. Abbiamo iniziato il nostro pranzo con un sashimi misto: salmone, tonno e pesce bianco, tutti dal sapore sublime. Ci sono state versate due salse di soia: una più densa per il pesce crudo e una meno densa per i gunkan, nigiri e uramaki.
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Di nigiri abbiamo assaggiato: salmone, salmone cotto, gambero, capesanta (il più buono secondo noi) e branzino. Di gunkan: Iyo style (con uovo di quaglia), Suzuki Amaebi (Branzino, gambero rosso di Mazara del Vallo, burro al wasabi e polvere di shiso), Sake Ikura (con uova di salmone), Salmon out, Sake granchio (con salmone e granchio reale).
Gli uramaki ci hanno deliziato appieno, sia per il loro riso saporito e ben cotto che per gli ingredienti con cui sono preparati. Sono da 8 pezzi, con poco riso e tanto pesce, ogni boccone è ben bilanciato e lascia in bocca un buon sapore. Abbiamo provato: Ebiten Plus (Gambero in tempura, finocchio amazu, involtino di salmone BIO scottato ripieno di tartare di salmone BIO piccante, aneto e salsa yuzu-miso) e Spicy Salmon (Salmone BIO, avocado, sesamo e salsa piccante).
Prezzi
L'esperienza da Iyo Experience è unica e indimenticabile, ma ovviamente rapportata al prezzo. Il conto è stato di 330€ in due (in totale: 3 uramaki da 8, 6 nigiri da 2, 5 gunkan da 2, i gyoza, gli stick di gamberi, 2 dolci, 2 bicchieri di vino e 2 bottiglie d’acqua).
Altri Ristoranti di Sushi a Milano
Se ti trovi nei pressi della Chiesa di S. Barbara e cerchi un'alternativa, puoi considerare anche Yoi Sushi. Qui potrai gustare ravioli, tartare di salmone e salmone esotici. Molti clienti apprezzano anche l'ineguagliabile millefoglie e l'ottimo vino. Il personale è professionale e il servizio è piacevole, con prezzi equi e un ambiente silenzioso.
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