La tisana allo zenzero è un infuso speziato, facile da preparare: un vero e proprio toccasana preparato con la radice di zenzero, ricca di proprietà benefiche per l'organismo. Oggi, la tisana allo zenzero è diventata una delle bevande più popolari al mondo, apprezzata per il suo sapore piccante e rinfrescante, e per i suoi effetti positivi sulla salute.
Storia e Diffusione dello Zenzero
Lo zenzero è diventato popolare anche in altre parti del mondo, come nel Medioevo, quando era considerato un prezioso spezia, molto costoso e raro. Durante il Rinascimento, lo zenzero veniva utilizzato anche come afrodisiaco. Oggi, lo zenzero viene coltivato in molti paesi, tra cui Cina, India, Nigeria, Indonesia, Brasile e Australia, ed è utilizzato in molti modi diversi, dalla cucina alla medicina.
Come Preparare la Tisana allo Zenzero
La ricetta per realizzarla è semplice e veloce: ti basterà pelare un pezzetto di radice fresca di zenzero, raccoglierlo in un pentolino con l'acqua e lasciare bollire il tutto per 10 minuti. Non ti rimarrà che trasferirlo in una teiera, filtrandolo con un colino a maglie strettissime, quindi versarlo nelle tazze individuali, unire un cucchiaino di miele, e il gioco è fatto.
Ecco i passaggi:
- Per prima cosa lavate bene il limone e rimuovete la scorza con un pelapatate, avendo cura di non prelevare la parte bianca 1.
- Pelate anche la radice di zenzero e riducete la polpa a bastoncini (30 g): vi occorreranno circa 30 g di zenzero pulito.
- Unite anche lo zenzero 4 e la stecca di cannella e portate a bollore per 10-15 minuti 5.
- Sbuccialo con un coltellino.
- Filtra la tisana allo zenzero con l'apposito colino a maglie strettissime 5.
- Aggiungi un cucchiaino di miele 8.
Puoi utilizzare il dolcificante che preferisci: andrà benissimo lo sciroppo d'acero o quello d'agave, entrambi adatti a chi segue una dieta vegana, ma anche la stevia, un edulcorante ipocalorico naturale. Inoltre, puoi arricchirla con la scorza e il succo di limone, per fare il pieno di vitamina C. Se non vuoi rinunciare ai benefici dello zenzero, ma non ne gradisci particolarmente il gusto pungente, puoi ottenere una tisana dal sapore più delicato aggiungendo la radice solo quando l'acqua arriva a sfiorare il bollore.
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Se preferisci, puoi grattugiare o frullare il pezzo di zenzero e ottenere una polpa dalla consistenza compatta: uniscila all'acqua e lascia bollire il tutto per 15-20 minuti, quindi filtra nel colino e dolcifica a piacere.
La tisana allo zenzero si conserva in frigorifero, chiusa in una bottiglia con tappo, per 2 giorni al massimo, e può essere bevuta come bevanda fresca e dissetante.
Varianti della Tisana allo Zenzero
La tisana allo zenzero si presta a essere personalizzata in base ai propri gusti: prova l'abbinamento con il limone o utilizza lo zenzero in polvere per un sapore più deciso.
- Tisana zenzero e limone: Se vuoi preparare un infuso con zenzero e limone, ti basteranno 2 limoni non trattati: tagliane uno a fettine sottili, lasciando la buccia, e ricava il succo dall'altro.
- In alternativa, puoi preparare la tisana con il rizoma di zenzero essiccato e ridotto in polvere: sarà sufficiente far bollire l'acqua, spegnere la fiamma e aggiungere 1 cucchiaino di polvere di zenzero per persona. Lascia riposare per 5 minuti, dolcifica e servi.
- Tisana allo zenzero e curcuma: La curcuma è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che può essere combinata allo zenzero per creare una bevanda ancora più benefica.
- Tisana allo zenzero e menta: La menta è una pianta dalle proprietà rinfrescanti e digestive, che può essere aggiunta alla tisana allo zenzero per creare una bevanda rinfrescante e digestiva.
- Tisana allo zenzero e cannella: La cannella è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che può essere aggiunta alla tisana allo zenzero per creare una bevanda calda e speziata.
- Tisana allo zenzero e anice stellato: L'anice stellato è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie e digestive, che può essere aggiunta alla tisana allo zenzero per creare una bevanda benefica per il sistema digestivo.
Benefici della Tisana allo Zenzero
La radice di zenzero è un potente digestivo, in quanto aiuta a combattere la fermentazione dei cibi e la formazione di gas nell'intestino: per questo motivo, si consiglia di bere la tisana allo zenzero dopo i pasti. In più, rafforza il sistema immunitario ed è un toccasana contro i malanni di stagione, in particolar modo tosse, mal di gola e raffreddore.
Inoltre, è un rimedio anti-nausea e, grazie alla sua azione antidolorifica, può dare benefici anche in caso di mal di testa e dolori mestruali. Infine, svolge un'azione drenante ed elimina le tossine in eccesso.
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Ecco alcuni dei benefici più noti:
- È un antinfiammatorio per eccellenza.
- Favorisce la digestione e l’eliminazione dei gas.
- Agisce sul gonfiore e sulla ritenzione idrica.
- Aiuta in caso di raffreddore e febbre.
- Scioglie il muco.
- Agisce sui batteri.
- Può essere impiegato per dolori muscolari o articolari.
Proprietà Digestive
L'azione favorente la digestione esercitata dall'infuso di zenzero è imputabile ai gingeroli contenuti nel rizoma della pianta. Studi scientifici hanno ampiamente dimostrato come lo zenzero sia in grado di esercitare attività di controllo e prevenzione sulla nausea e il vomito indotti dal mal di movimento.
Tisana Zenzero e Limone: Un Tocco di Benessere
La tisana zenzero e limone è forse la più amata fra queste bevande, prepararla è semplicissimo! Basterà mettere in infusione la scorza di un limone biologico con dei pezzettini di zenzero fresco per godere delle sue innumerevoli proprietà: la tisana zenzero e limone infatti favorisce la digestione, come il classico canarino, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, come il famoso golden milk, e a combattere la nausea, come lo zenzero candito, ma l’elenco dei benefici potrebbe proseguire ancora a lungo.
Quando e Come Utilizzare il Decotto di Zenzero
Il decotto di zenzero diventa un rimedio naturale in molte occasioni:
- Per la ritenzione idrica.
- Per i dolori articolari.
- Per raffreddore e infiammazione delle vie respiratorie.
- Come bevanda digestiva durante o dopo i pasti.
- Per alleviare la nausea mattutina o da post intervento (non è però indicata per la nausea in gravidanza).
L’autunno e l’inverno sono le stagioni ideali per consumare il decotto di zenzero, perché è proprio in questi mesi che il corpo si raffredda, principalmente dovuto al clima esterno. Lo zenzero, e in particolare il decotto, aiuta a muovere l’energia corporea e a creare calore.
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Precauzioni e Controindicazioni
Sebbene questa bevanda sia generalmente considerata sicura per la maggior parte delle persone, alcuni individui possono sperimentare bruciore di stomaco o acidità gastrica dopo averla consumata, soprattutto se consumata a stomaco vuoto. Anche se raramente, alcune persone possono essere allergiche allo zenzero e sperimentare reazioni allergiche come eruzione cutanea, prurito e difficoltà respiratorie.
È importante notare che lo zenzero può anche interagire con alcuni farmaci, come i farmaci per la pressione sanguigna e i farmaci per il diabete. Per tale ragione, l'assunzione dell'infuso di zenzero viene generalmente controindicata o comunque non raccomandata durante la gravidanza e l'allattamento senza aver prima chiesto il consiglio del proprio medico o del proprio ginecologo.
Zenzero e Perdita di Peso
Ci sono alcune evidenze scientifiche che suggeriscono che lo zenzero può avere effetti positivi sulla perdita di peso. L'assunzione di tisana allo zenzero può avere effetti positivi sulla perdita di peso, ma non è un rimedio miracoloso. Per raggiungere la perdita di peso, è importante seguire una dieta sana ed equilibrata e un regolare esercizio fisico.
Tisana allo Zenzero per il Raffreddore
Il raffreddore è una malattia causata da virus che può causare congestione nasale, tosse, mal di gola e febbre lieve. Grazie alle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dello zenzero, le tisane allo zenzero possono aiutare ad alleviare i sintomi del raffreddore, favorire la perdita di peso, migliorare la digestione e molto altro ancora.
Per preparare una tisana allo zenzero per il raffreddore, è possibile lavare e pelare la radice di zenzero, quindi tagliarla a fette sottili. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere lo zenzero e lasciar bollire a fuoco basso per 10-15 minuti. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto. Aggiungere il miele e/o il succo di limone per dolcificare e rendere più gustosa la bevanda. La tisana allo zenzero può essere bevuta più volte al giorno, a seconda della gravità dei sintomi del raffreddore.
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