L'estate è finalmente arrivata e con lei la voglia di trascorrere serate in compagnia, magari sorseggiando un cocktail fresco e gustoso. L’Aperol sour è il cocktail ideale da sorseggiare durante l’aperitivo estivo. Freschezza e leggerezza ne fanno il drink per eccellenza della stagione estiva.
Il drink, dal colore arancione, caldo e intenso, è nato negli Stati Uniti ed è diventato uno degli aperitivi più apprezzati anche in Italia. Si prepara con Aperol, succo di lime e sciroppo di zucchero.
Cos'è l'Aperol?
La base, che dà il nome al cocktail, è una delle bevande alcoliche più conosciute e apprezzate in Italia che si ricava da un’infusione alcolica di arancia, erbe e radici. L’aperol è un aperitivo alcolico dal sapore dolce amaro e dal tipico colore aranciato. La ricetta per realizzarlo rimane segreta, di certo si sa che si tratta di una infusione di arancia, erbe e radici tra cui è presente il rabarbaro.
La sua creazione avviene all’inizio del 1900 ad opera dei fratelli Barbieri che lo presentano alla Fiera Campionaria di Padova, nel 2003 l’azienda proprietaria del brevetto viene acquisita dal Gruppo Campari. La pubblicità ha sempre condizionato il consumo di questa bevanda, sin dagli anni ‘30 se ne consigliava il consumo per un aperitivo leggero, negli anni ’50 nasce l’Aperol Spritz, come variante al tradizionale spritz veneto.
Come Preparare l'Aperol Sour
Un giorno, qualcuno decide di preparare l’ Aperol Sour. Riempire il bicchiere di ghiaccio, aggiungere l’aperol, lo zucchero liquido e il succo di limone. Shakerare. Aggiungere l’angostura.
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Ecco i passaggi:
- Riempire il bicchiere di ghiaccio.
- Aggiungere l’Aperol.
- Aggiungere lo zucchero liquido.
- Aggiungere il succo di limone.
- Shakerare.
- Aggiungere l’angostura.
Buoni e dolci questi sour, qui c’è anche la ricetta del Pisco Sour, ma il pisco è decisamente più alcolico dell’aperol.
Cocktail di Tendenza per l'Estate 2024
Ma quali sono i cocktail di tendenza per questa estate 2024?
- Un twist rinfrescante del classico Spritz, con l'aggiunta di succo di melone fresco e un pizzico di menta.
- Un cocktail floreale e delicato a base di sciroppo di sambuco, Prosecco e soda.
- Un cocktail elegante e raffinato a base di gin rosa, tonica, pompelmo e pepe rosa.
Il Tenente Garcia di Giorgio Facchinetti è un drink con protagonista l’Aperitivo Fiori di Sambuco Gamondi ispirato al celebre personaggio di Zorro, una figura dall’aspetto burbero ma dal cuore tenero. E “Tenente Garcia” è proprio così: la base di tequila aromatizzata al peperone dà struttura al cocktail, mentre l’Aperitivo Fiori di Sambuco dona la dolcezza e l’aroma floreale. La crustas di cioccolato è il tocco finale che si sposa perfettamente con il sapore del peperone e dei fiori di sambuco.
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