Biscotti alla Nutella: Ricette Golose per Ogni Occasione

I biscotti alla Nutella sono un vero e proprio comfort food, ideali per concedersi un momento di dolcezza quando la settimana si fa pesante. Che si tratti di una colazione indulgente o di una merenda sfiziosa, questi biscotti sapranno come rendere felici voi e chi vi sta intorno.

Ricetta Base dei Biscotti alla Nutella

Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare circa 20 biscotti alla Nutella:

Ingredienti:

  • 190 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • Un uovo più un tuorlo
  • 250 g di farina
  • Un cucchiaino di sale
  • 100 g di Nutella

Procedimento:

  1. In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche.
  2. Aggiungete le uova e continuate a lavorare il composto.
  3. Unite anche la farina setacciata e continuate a mescolare finché otterrete un impasto omogeneo.
  4. Per finire, aggiungete la Nutella.
  5. Coprite il vostro impasto con della pellicola trasparente e lasciatelo in frigorifero almeno 10 minuti.
  6. Create delle palline d’impasto non più grandi di una noce e distribuitele ben distanziate su una teglia rivestita di carta da forno.
  7. Infornate a 180° per 10 minuti.

Biscotti Morbidi Cuor di Nutella

Per una colazione ricca o una merenda golosissima, provate questi deliziosi biscotti morbidi cuor di Nutella. Si sciolgono in bocca e il ripieno goloso di Nutella li rende un dolcetto irresistibile. La preparazione è facilissima e i biscotti si mantengono per 3-4 giorni chiusi in una scatola di latta, oppure in frigorifero in sacchetti per alimenti.

Ingredienti:

  • Farina
  • Vanillina
  • Lievito
  • Un pizzico di sale
  • Burro freddo a dadini
  • Nutella

Procedimento:

  1. Mettiamo farina, vanillina, lievito, il pizzico di sale e il burro freddo fatto a dadini in una ciotola.
  2. Lavoriamo questi ingredienti ottenendo un impasto sabbioso.
  3. Lavoriamo il tutto fino ad avere un impasto molto morbido.
  4. Copriamo il panetto di pasta con pellicola per alimenti lasciandolo direttamente nella ciotola e lo mettiamo in frigo per un’ora.
  5. Prendiamo dall’impasto piccole palline di pasta della grandezza poco più grande di noci.
  6. Mettendo le palline su carta da forno le schiacciamo con le mani come ottenere delle piccole pizzette.
  7. Chiudiamo ora tutte le pizzette in piccole palline, facendo attenzione a far rimanere la Nutella dentro.
  8. Inforniamo i biscotti a 180 gradi per 10 minuti.
  9. I biscotti a fine cottura devono risultare ancora morbidi.

Biscotti alla Nutella: la Ricetta Veloce con 4 Ingredienti

Se cercate una ricetta ancora più veloce, provate questa versione con soli 4 ingredienti.

Ingredienti:

  • 180 g di Nutella®
  • 150 g di Farina
  • 1 Uovo
  • 6 g di Lievito in polvere per dolci
  • Zucchero a velo (o semolato) q.b.

Procedimento:

  1. In una ciotola mettiamo la nutella con l’uovo ed amalgamiamo con una spatola o cucchiaio di legno, poi aggiungiamo la farina, setacciata insieme al lievito, poco alla volta.
  2. Possiamo impastare anche con le mani, il composto sarà pronto quando otterremo un panetto liscio, simile ad una pasta frolla.
  3. Copriamo la teglia del forno con carta forno e formiamo i nostri biscotti, l’impasto risulta un po’ appiccicoso, possiamo bagnare le mani con un po’ di acqua o con dell’olio di semi per poterlo lavorare meglio.
  4. Facciamo prima una pallina e poi schiacciamola leggermente con le mani.
  5. Ora possiamo passare i biscotti nello zucchero e poi farli cuocere, oppure spolverarli con dello zucchero a velo dopo la cottura.
  6. Inforniamo i biscotti a 180 gradi per 10 minuti.
  7. I biscotti saranno ancora abbastanza morbidi, ma raffreddandosi si asciugheranno un po’.

Nutella Biscuits Fatti in Casa

Provate a realizzare i Nutella Biscuits, croccanti e friabili con un cuore di Nutella cremoso come gli originali.

Leggi anche: Ricette Vasocottura

Ingredienti:

  • Zucchero
  • Burro a pezzetti
  • Pizzico di sale
  • Vaniglia
  • Uovo
  • Farina di nocciole
  • Farina setacciata con un pizzico di lievito
  • Nutella

Procedimento:

  1. Lavorate lo zucchero con il burro a pezzetti, il pizzico di sale e la vaniglia; aggiungete l’uovo, la farina di nocciole e la farina setacciata con il pizzico di lievito.
  2. Mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato.
  3. Trasferite su di un piano dategli una forma sferica, appiattitela leggermente, copritela con la pellicola alimentare e mettete in frigo per almeno 40 minuti.
  4. Riprendete la frolla, lavoratela un po' o sbattete il mattarello su di essa.
  5. Stendete 3/4 di frolla su di un piano ben infarinato ad uno spessore sottile di circa 4 mm.
  6. Con un taglia biscotti tondo diametro 6,5 cm ricavate tanti dischi.
  7. Adagiate i dischi di frolla nello stampo, premete leggermente alzando di poco i bordi, bucherellate il fondo con forchetta.
  8. Coprire le basi con carta forno o pirottini di carta e mettete dei pesetti o legumi per non far deformare le basi durante la cottura.
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico, per circa 15 minuti, fino a doratura.
  10. Sfornate, togliete i pirottini con pesetti, fate raffreddare ed estraete delicatamente le basi.
  11. Stendete la restante frolla ad uno spessore di 4 mm e ricavate tanti cerchi con taglia biscotti diametro 4,5 cm.
  12. Con un piccolo stampino a cuore ricavate tanti cuori da porre al centro di ogni biscotti, fate una leggera pressione per attaccarlo.
  13. Fate tanti taglietti con la punta di un coltello per riprodurre il decoro.
  14. Mettete la teglia in frigo per 20 minuti prima d'infornare.
  15. Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico, per circa 10 minuti, fino a leggera doratura.
  16. Sfornate e fate raffreddare.
  17. Farcite ogni cestino di frolla con 1 cucchiaino di nutella, coprite con biscotto decorato, fate una leggera pressione per formare il bordino di nutella.

Nutellotti: Biscotti Morbidi con Cuore Cremoso

I Nutellotti sono biscotti alla Nutella morbidi, dal cuore cremoso e dal gusto squisito di cacao e nocciole. Vi serviranno solo 3 ingredienti: Nutella, 1 uovo e farina! Cuoceteli pochissimo per mantenerli morbidi.

Procedimento:

  1. Mescolate tutto in ciotola, formare le palline e fare un buco al centro!
  2. Cuocere a 180° in forno già caldo statico per 10 minuti!
  3. Montate una sac à poche con bocchetta a fiore di media dimensione. Inserite 3 - 4 cucchiai di nutella e ponete in frigo per 15 minuti circa!
  4. Farcite i biscotti con un ciuffo di Nutella.

Biscotti alla Nutella, Cioccolato e Sale

Un omaggio per gli amanti del cioccolato: biscotti con Nutella, cacao in polvere e cioccolato fondente a pezzetti, con un pizzico di sale per esaltare il sapore.

Procedimento:

  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
  3. Con il composto preparate delle palline di circa 3-4 cm di diametro e disponetele su due teglie rivestite di carta da forno, ben distanziate tra loro.
  4. Sfornate i biscotti e aspettate che si siano leggermente induriti prima di trasferirli su una griglia per i dolci.

Tre Ricette per Biscotti alla Nutella per Ogni Esigenza

Che abbiate poco tempo, pochi ingredienti o qualche intolleranza, non temete: ecco tre ricette diverse, tutte facilissime, per preparare i biscotti alla Nutella senza forno, senza uova o senza burro.

1. Biscotti alla Nutella senza Cottura

Se non avete voglia di accendere il forno, questi dolcetti fanno al caso vostro! Più che biscotti alla Nutella, sono delle piccole tortine monoporzione, cremose e golose.

Ingredienti (Versione 1):

  • 200 g di Nutella
  • 100 g di marmellata (oppure crema pasticciera o crema mou)
  • 4 pirottini di silicone

Procedimento:

  1. Spalmate i pirottini con uno strato di Nutella e metteteli in freezer per 15 minuti.
  2. Tirateli fuori e aggiungete un cucchiaio di marmellata (o crema) senza riempire fino al bordo.
  3. Ricoprite con un altro strato di Nutella e rimettete in freezer per altri 15 minuti.

Ingredienti (Versione 2):

  • 120 g di burro
  • 400 g di zucchero
  • 30 g di cacao in polvere
  • 125 ml di latte
  • 350 g di Nutella
  • 170 g di avena
  • 150 g di cocco grattugiato
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. In un pentolino sciogliete il burro con lo zucchero, il cacao e il latte, mescolando a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Togliete dal fuoco e aggiungete la Nutella, amalgamando bene.
  3. Unite l’avena e il cocco grattugiato, mescolando fino a ottenere un impasto lavorabile.
  4. Con un cucchiaio formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Lasciatele riposare in freezer per almeno 30 minuti prima di servirle.

2. Biscotti alla Nutella senza Uova

Per chi è intollerante alle uova o semplicemente non le ha in casa, questa versione è l’ideale. Il segreto? Lo yogurt, che rende l’impasto morbido e leggero.

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Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 30 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • ½ bustina di lievito vanigliato
  • 250 g di Nutella

Procedimento:

  1. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, lo yogurt e il lievito.
  2. Impastate fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
  3. Stendete l’impasto con un matterello fino a formare un cerchio di circa 24 cm di diametro e 3 mm di spessore.
  4. Tagliatelo in otto spicchi e mettete un cucchiaino di Nutella alla base di ciascuno.
  5. Arrotolate gli spicchi su sé stessi formando dei mini croissant.
  6. Disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°C per 15 minuti.

3. Biscotti alla Nutella senza Burro

Semplicissimi, veloci e con soli tre ingredienti, questi biscotti sono perfetti per chi cerca una versione più leggera o per chi non vuole usare il burro.

Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 325 g di Nutella (di cui 125 g per la guarnizione)
  • 1 uovo medio

Procedimento:

  1. Sbattete l’uovo in una ciotola e unite la Nutella, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungete la farina setacciata poco alla volta, amalgamando bene.
  3. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 15-20 minuti.
  4. Dividete l’impasto in piccole porzioni e formate delle palline della grandezza di una noce.
  5. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e con un dito create una piccola cavità al centro di ogni biscotto.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 165°C per 10 minuti.
  7. Una volta raffreddati, riempite il centro con la Nutella rimanente, usando una sac à poche.

Biscotti Cuor di Nutella

Dei cuori al sapor di Nutella, un ingrediente che piace a tutti. Perfetti per la scuola, per l'ufficio, per la merenda o da tuffare nel latte.

Ingredienti:

  • Farina
  • Cacao
  • Lievito
  • Zucchero
  • Burro morbido
  • Nutella
  • Uova

Procedimento:

  1. Mettete la farina in una ciotola con il cacao, il lievito e lo zucchero, mescolate.
  2. Fate la fontana e mettetevi il burro morbido, la Nutella e le uova, impastate il tutto.
  3. Cuocete a 180°C per 12 minuti.

Consigli Utili

  • Spolvera spesso il piano da lavoro per evitare che l'impasto si possa attaccare.
  • Con un taglia biscotti dalla forma rotonda ottieni i tuoi biscotti.
  • Cuoci a 180 gradi per circa 15 minuti a forno già preriscaldato.
  • Prendi i biscotti interi e spalmaci sopra la Nutella® mettendone una quantità maggiore al centro e poca ai bordi.

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