La colazione è un pasto fondamentale, e prepararla in casa con prodotti genuini è un ottimo modo per iniziare la giornata. Se anche tu non puoi rinunciare a una colazione fatta in casa, questi biscotti al cacao morbidi sono perfetti per te. Pensati anche per gli intolleranti, sono senza burro e senza latte, adatti a tutti.
Ingredienti
- 250 g Farina
- 90 g Zucchero
- 60 g Olio di semi di girasole
- 40 g Acqua
- 20 g Cacao amaro in polvere
- 1 Uovo
- 1 bustina Vanillina
- 1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
- 100 g Gocce di cioccolato fondente
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
La ricetta è molto facile e veloce da realizzare. Si preparano in soli 10-15 minuti, senza bisogno di mattarello, formine o tempi di riposo. Solo un frullatore e una teglia!
Con il Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero semolato, l’olio di semi, l’acqua, il cacao, l’uovo e la vanillina.
- Mischiare a velocità 4 per 15 secondi.
- Aggiungere per ultimo la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.
- Mescolare a velocità 3 per 20 secondi Antiorario.
- Prendere una placca da forno e ricoprire con carta forno.
- Adagiare sopra le palline e poi schiacciare leggermente con un dito.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Senza il Bimby
- Mettere in una bacinella lo zucchero semolato, l’olio di semi, l’acqua, il cacao, l’uovo e la vanillina.
- Mischiare con una frusta.
- Aggiungere per ultimo la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.
- Mescolare con le mani o con un cucchiaio di legno.
- Prendere una placca da forno e ricoprire con carta forno.
- Adagiare sopra le palline e poi schiacciare leggermente con un dito.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Con uno sbattitore elettrico montate le uova medie intere con lo zucchero fino a che diventano spumose e chiare. Et voilà, i vostri Biscotti al cacao morbidi senza burro e senza lattosio sono pronti per essere inzuppati !!
Se vi piacciono dei biscotti più croccanti dopo averli sfornati e tagliati potete infornarli di nuovo per altri 15 minuti circa, fin quando saranno belli dorati. I biscotti morbidi al cacao sono anche resi più golosi grazie alle gocce di cioccolato fondente.
Consigli aggiuntivi
I biscotti al cioccolato sono dei dolcetti buoni e semplici da preparare quando hai voglia di biscotti veloci e genuini. Essendo privi di lattosio sono adatti anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Ottimi sia per colazione alla mattina o per merenda nel pomeriggio.
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Istruzioni:
- Accendi il forno a 180°.
- Sbatti l'uovo con lo zucchero con l'aiuto di una frusta, aggiungi l'olio e continua a mescolare.
- Incorpora ora la farina setacciata ed il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale e passa ad impastare con le mani.
- Impasta fino ad ottenere un composto abbastanza appiccicoso e morbido ma omogeneo.
- Forma delle palline di circa 20 g ciascuna e ponile su una placca rivestita di carta forno.
- Schiacciale leggermente premendo con le dita.
Biscotti al cacao senza lattosio: un modo semplice e gustoso per coccolarsi a colazione o merenda!
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