State cercando una ricetta facile e golosa per preparare dei biscotti deliziosi? I biscotti alla Philadelphia sono la risposta! Questi dolcetti, semplici e veloci da preparare, sono perfetti per la colazione, la merenda o come coccola dopo cena. Con un impasto a base di Philadelphia, questi biscotti sono incredibilmente morbidi e possono essere farciti con marmellata, Nutella o la vostra confettura preferita.
Ingredienti per l'Impasto
- 350 g Farina 00
- 140 g Zucchero a velo (sostituibile con zucchero semolato)
- 100 g Philadelphia
- 80 g Burro
- 1 pizzico Bicarbonato
- q.b. Aroma alla vaniglia
- 1 Tuorlo
Per la Finitura
- q.b. Zucchero a velo
- q.b. Nutella (sostituibile con confettura)
Preparazione
- Trasferire il burro morbido e lo zucchero in una ciotola; lavorare con una forchetta fino a far sciogliere lo zucchero.
- Incorporare il Philadelphia dopodiché aggiungere il tuorlo d’uovo, la vaniglia, la farina e il bicarbonato.
- Impastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Formare delle palline grandi quanto una noce, dopodiché posizionarle su una leccarda rivestita con carta da forno.
- Aiutandosi con un dito creare una fossetta al centro di ogni biscotto.
- Cuocere i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180° per 18-20 minuti.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella.
Varianti e Consigli
In questa ricetta, si può utilizzare come guarnizione la confettura di ciliegie, ma siete liberi di utilizzare i gusti che preferite. Provate anche un ripieno a base di Nutella, i più golosi apprezzeranno! Questi biscotti sono semplicissimi da realizzare e hanno un gusto delicato, perfetti da servire in ogni occasione.
I biscotti al Philadelphia sono dei dolci biscottini con un impasto a base di philadelphia che possono essere farciti con marmellata o nutella. Io li definisco una versione alternativa dei classici biscotti al burro con marmellata o dei biscotti tirolesi con confettura di fragole.
Biscottini Salati al Philadelphia e Olio d’Oliva
Oltre alla versione dolce, potete preparare anche dei deliziosi Biscottini Salati al Philadelphia e Olio d’Oliva. Sono perfetti per un buffet o un aperitivo e si abbinano splendidamente a salse di vario tipo, come quella al tonno.
Ingredienti
- Tuorlo d’uovo
- Formaggio spalmabile (Philadelphia)
- Pepe
- Sale
- Olio d’oliva
- Aromi (timo, origano, ecc.)
- Farina setacciata
Preparazione
- Iniziate mescolando in una ciotola il tuorlo d’uovo, il formaggio spalmabile, il pepe, il sale, l’olio e, se volete, qualche altro aroma (timo, origano,…).
- Poco alla volta aggiungete la farina setacciata e iniziate ad impastare; se vi trovate meglio, trasferite il tutto su una spianatoia.
- Alla fine otterrete un impasto simile alla pasta frolla.
- Stendete l’impasto ad 1 cm di spessore e create i vostri biscottini usando la formina che più vi piace.
I vostri Biscottini Salati al Philadelphia e Olio d’Oliva sono pronti! Facili, veloci e gustosi.
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