La colazione, si sa, dovrebbe essere il pasto più importante della giornata. Davanti ad una tazza di tè o caffè fumanti, ci si risveglia lentamente e con piacere. Abbiamo pensato proprio a questo momento per realizzare dei biscotti di pasta frolla adatti ad accompagnare l'inizio della vostra giornata e di quella dei bambini e... più goloso di così: biscotti girandola!
Biscotti bicolore una ricetta facile e veloce per dei biscotti davvero buonissimi e soprattutto bellissimi. Se pensate che siano difficili da preparare….beh no, ve lo giuro! Sono di una semplicità disarmante e vi assicuro che vengono sempre non potete sbagliare! Io li ho preparati a vortice, anni fa li avevo già fatti ma a scacchi ed erano belli ma devo essere onesta, sono molto ma molto più belli fatti a spirale questi biscottini.
Sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto neutro e uno al cacao, che insieme creano un vortice super goloso per un effetto visivo molto originale! Il loro doppio gusto li rende perfetti anche per accompagnare una tazza di tè caldo da gustare con le vostre amiche! Realizzate anche voi questi biscotti girandola per arricchire un buffet di compleanno, seguendo i nostri accorgimenti otterrete un risultato che lascerà tutti a bocca aperta!
Sono friabili, buonissimi e se li preparerete per una festicciola di compleanno tra bimbi o un tè con le amiche o anche da regalare saranno apprezzati davvero da tutti. Allora siete pronti a preparare i biscotti bicolore?
Ingredienti e Preparazione
Per preparare i biscotti girandola iniziate dall'impasto base: versate il burro ben freddo di frigorifero tagliato a cubetti nella ciotola di un mixer 1. A questo punto trasferitelo all'interno di una ciotola e unite sia lo zucchero a velo 4 che l'uovo 5. Impastate il tutto molto velocemente con le mani 6. Una volta che avrete ottenuto un composto uniforme (risulterà morbido) 7 pesatelo, dividetelo in due parti uguali e sistematelo in due ciotoline separate 8.
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Nell'altra ciotola, invece, unite il cacao 10 e lavorate anche questa frolla, sempre velocemente, con le mani 11. appiattite leggermente i panetti, avvolgeteli separatamente nella pellicola per alimenti 13 e riponetele in frigorifero per un paio d'ore (o fino a quando si saranno ben compattati).
Trascorso questo tempo stendete le 2 frolle in modo da ottenere dei rettangoli spessi circa 4 mm e dalle dimensioni di 22X26 cm (14-15). Una volta stesi, spennellate il rettangolo di frolla bianca con dell'acqua 16 e aiutandovi con un mattarello trasferite anche il rettangolo di frolla al cacao al di sopra di quello neutro 17, facendo combaciare i bordi.
A questo punto spennellate l'intera superficie al cacao sempre con dell'acqua e procedete ad arrotolare insieme le 2 frolle (19-20). A questo punto riprendete il rotolo e tagliate dei dischi dello spessore di circa 7mm 22. Trasferite i vostri biscotti girandola su una leccarda foderata con la carta forno 23 e cuocete in forno statico preriscaldato a 160° per circa 35 minuti (se utilizzate il forno ventilato potete infornare pochi pezzi come prima infornata per regolarvi su tempi e temperatura per i successivi).
Consigli Utili
Consigliamo di conservare i biscotti girandola in un contenitore di latta, al riparo dall'umidità per 7 giorni al massimo. Se preferite potete congelare il rotolo di frolla, sempre avvolto nella pellicola, prima di tagliarlo per circa 1 mese.
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