Siete stanchi dei soliti biscotti confezionati da supermercato, pieni di conservanti e grassi? Provate queste ricette facili che non vi obbligheranno a rinunciare al gusto. L’accoppiata pere e cioccolato è una garanzia quando si tratta di dolci fatti in casa.
Biscotti Pere e Cioccolato: la Ricetta Classica
Una delle torte più famose e deliziose della cucina italiana può diventare anche un biscotto! Stiamo parlando dei biscotti pere e cioccolato, lo snack da fare a casa perfetto per la colazione, sia da inzuppare nel latte che da mangiare da soli, ideali per una pausa golosa a metà mattina o pomeriggio e, perché no, per un fine pasto originale.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio extravergine di oliva o di semi
- 150 g di pere mature
- 1 uovo
- 100 g di gocce di cioccolato
- 60 ml di succo di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
- La preparazione velocissima dei biscotti pere e cioccolato inizia mischiando in un recipiente capiente lo zucchero, l'olio extravergine di oliva, l'uovo e il succo di limone.
- Aggiungete poi la farina e una bustina di lievito per dolci, amalgamando il composto fino ad ottenere un impasto senza grumi.
- Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e i semi e fate a pezzetti piccoli, incorporandole poi con gli altri ingredienti.
- Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate.
- Foderate una teglia con la carta forno e poi, con un cucchiaio, prendete poco alla volta l'impasto dei biscotti, riempiendo tutta la superficie e tenendo i biscotti distanziati tra loro.
- Spolverate tutti i biscotti pere e cioccolato con lo zucchero semolato (non è indispensabile ma aggiunge gusto a questi cookies) e poi cuocete a 180°C per 10 minuti circa, girandoli a metà cottura, - e comunque fino a completa doratura.
Per una colazione golosa fatta in casa niente è meglio dei biscotti pere e cioccolato: una ricetta facilissima e veloce, alla portata di tutti. Che sia per una torta soffice, una torta mousse o, come nel nostro caso, per dei biscottini, sfruttare la dolcezza di questi due ingredienti è sempre una buona idea. Mescoleremo un uovo insieme a zucchero, olio, farina, lievito e succo di limone. Il bello è che non servono stampini: basta una placca da forno in cui distribuire piccole porzioni di impasto con due cucchiaini, per poi infornare tutto per poco più di dieci minuti.
Con le dosi indicate usciranno circa 40 biscotti, che si conservano bene per qualche giorno se li chiudiamo in una bustina per alimenti o un contenitore ermetico.
Biscotti alle Pere con Noci e Cannella
Biscottini facilissimi e velocissimi da preparare ma friabili e perfetti per il tea con le amiche. I biscotti alle pere sono friabili, buonissimi e si mantengono bene anche per una settimana quindi datemi retta, fatene una vagonata perchè altrimenti non arriveranno al giorno dopo.
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Ingredienti:
- 300 g Farina 00
- 200 g Burro
- 100 g Zucchero di canna
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 Uovo
- 2 Pere
- 100 g Noci
Preparazione:
- Il burro per questa ricetta dovrà essere a temperatura ambiente quindi toglietelo dal frigo almeno 2 ore prima di iniziare.
- Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero di canna e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamarli insieme.
Come pere ho scelto quelle abate ma voi potete scegliere quelle che preferite, ricordatevi solamente di non scegliere pere troppo mature altrimenti vi rovineranno la pasta frolla quando andrete ad incorporarle.
Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere
Se state cercando dei Biscotti golosi ma allo stesso tempo facili e veloci da realizzare, i Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere fanno esattamente al caso vostro! Prepararli è facilissimo: useremo solo una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un coltello, nient’altro, niente fruste elettriche!
Ingredienti:
- 1 Uovo
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi (io di arachidi)
- 250 g Farina
- 40 g Cacao Amaro
- 200 g Pere in Pezzetti
- Il Succo di 1 Limone
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
Preparazione:
- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere preriscaldando il forno a 180°C e foderando un placca con un foglio di carta forno.
- Formare delle palline da circa 25 grammi l’una e disporle sulla teglia leggermente distanziate le une dalle altre.
I Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere si conservano anche per più giorni a patto che vengano tenuti all’interno di un contenitore per alimenti, magari in frigo.
Biscotti alle Pere: una Variante Soffice
Questi biscotti alle pere, che di biscotto non hanno proprio niente, sembrano brioscine piccole. Sono mooooolto buoni però !!! I biscotti alle pere sono una variante golosa e originale dei classici dolcetti da forno. Non si tratta dei classici biscotti croccanti: la loro consistenza è incredibilmente morbida, tanto da ricordare delle piccole brioscine, soffici e profumate.
Questa ricetta nasce come variante di quella tradizionale a base di mele, ma le pere donano un gusto ancora più delicato e aromatico, rendendoli davvero irresistibili. La preparazione è semplice e veloce, alla portata anche di chi ha poca esperienza in cucina. Gli ingredienti sono quelli classici della pasticceria casalinga: pere mature ma sode, uova, zucchero, olio, farina, lievito e limone.
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Una delle caratteristiche che rende speciali i biscotti alle pere è la loro forma rustica: non serve utilizzare stampini o preoccuparsi troppo dell’estetica. Si formano semplicemente con l’aiuto di due cucchiai e si dispongono su una teglia, lasciando spazio tra uno e l’altro.
Una volta pronti, è consigliabile lasciarli raffreddare e spolverizzarli con zucchero a velo. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa, sentirete un profumo; al termine della cottura far raffreddare i biscotti e spolverizzateli di zucchero a velo. Sono una vera delizia!
I biscotti alle pere si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico, anche se è difficile che avanzino!
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