Un biscotto delizioso e senza zuccheri aggiunti che non ti faccia rimpiangere i biscotti classici? Ebbene sì, preparare dei biscotti senza zuccheri aggiunti può essere un modo sorprendentemente semplice per concederti uno spuntino goloso!
Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana. I biscotti avena e cioccolato sono dolcetti deliziosi e rustici che si preparano con una ricetta facile e veloce.
Parliamo di questi biscotti all'avena e cioccolato. Però un biscotto "meno peggio" si può fare in casa! Sono anni che sperimento ricette e questa volta penso di aver trovato La Ricetta. Ovviamente parliamo di biscotti al cioccolato. Perchè esistono altri tipi di biscotti?
Oggi arrivo da voi con una ricetta perfetta per la colazione di tutta la famiglia: croccante, golosa e sana! Si tratta dei miei biscotti di avena vegan e senza zucchero, dolcificati naturalmente con datteri e sciroppo d’agave.
Ingredienti e Preparazione
Questi biscotti sono ricchi di sapore e sono perfetti da provare in varie combinazioni. La particolarità di questi biscotti è che non contengono né zuccheri aggiunti né burro e sono fatti solo con ingredienti genuini. Ogni morso sarà un’esplosione di gusto, resa speciale dalla mela grattugiata, che apporta naturalmente dolcezza alla ricetta.
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Sei pronto per sperimentare una nuova versione dei classici biscotti? E c’è di più! Puoi decidere di realizzarli utilizzando altri frutti, che renderanno questi biscotti sempre ricchi di gusto e perfetti per uno snack a metà pomeriggio.
Biscotti Avena e Noci: Un'Alternativa Salutare
I biscotti avena e noci sono una merenda sana e golosa, perfetta per tutta la famiglia. Sono senza burro, senza zucchero e senza uova, quindi perfetti per chi segue un’alimentazione plant based perché sono 100% vegetali. Per legare i biscotti ho utilizzato i semi di lino, che ho macinato e mescolato con acqua.
Questi biscotti con fiocchi di avena e noci si preparano in pochi semplici passaggi e sono senza zuccheri aggiunti (ho sostituito lo zucchero con una banana matura), ideali per chi cerca spuntini energetici per la giornata o snack post e pre allenamento. I fiocchi d’avena sono un ingrediente davvero versatile in cucina: potete usarli per preparare delle sane barrette di avena e frutta secca, o dei pancake con fiocchi di avena senza zucchero.
Utilizzando fiocchi di avena certificati senza glutine, potete preparare ricette ideali per chi è celiaco o intollerante al glutine. Non vi resta che provare la ricetta dei biscotti di avena e noci e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla nostra famiglia.
Biscotti Vegani con Avena e Cioccolato
Biscotti vegan a base di fiocchi d'avena e farina di mandorle con frutta secca e cacao, dolcificati naturalmente con datteri e sciroppo d'agave. Questi biscotti si preparano nel mixer: iniziate frullando grossolanamente i fiocchi d'avena, che non dovranno però diventare farina ma solo essere sminuzzati. Se usate fiocchi baby, potete saltare questo passaggio.
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Aggiungete ai fiocchi triturati anche la farina di mandorle, cacao, sale e lievito e mixate nuovamente per mescolarli. Unite ora l'olio, lo sciroppo d'agave e i datteri denocciolati e spezzettati e frullate ancora ad intermittenza fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto ed amalgamato che si riesce a modellare con le mani. Se vi pare ancora un po' secco e sbriciolato, aggiungete pochissimo olio di semi fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Spostate la massa ottenuta in una ciotola capiente e versateci le inclusioni: pinoli, pistacchi sgusciati e fave di cacao spezzettate. Impastate a mano per distribuirle, poi iniziate a formare i biscottoni veg prelevando poco composto per volta e modellandolo con le mani.
Riponete i biscotti su teglia coperta con carta forno (ne verranno circa 9, come quelli in foto, ma volendo potete anche formarli più piccoli per ottenerne di più). Infornate in forno statico già caldo a 180° nella tacca centrale per 15-17 minuti circa, monitorando la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare su una gratella e gustate.
Varianti e Consigli
La ricetta è senza glutine perché i fiocchi di avena integrali che ho utilizzato, sono formulati per le persone intolleranti al glutine, perché non hanno subito contaminazioni fin dal campo di coltivazione dell’avena. La caratteristica di questi biscotti è che sono velocissimi da fare, solo 10 minuti! Basta frullare i fiocchi d’avena, le nocciole e la mela in un mixer, per poi aggiungere il dolcificante, gli aromi, le noci e l’olio di semi, formi i biscotti e via in forno, una volta cotti e raffreddati sono pronti per la colazione senza senso di colpa, sono senza zucchero!
Prelevo dei pezzi di impasto di circa 17 g, li arrotolo fra le mani, li appiattisco delicatamente e li dispongo sulla teglia foderata con carta forno e cuocio in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 20 minuti. Quindi sforno, lascio raffreddare ei miei biscotti integrali senza zucchero e senza glutine sono pronti!
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Biscotti Light: Una Scelta Dietetica
I Biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti colazione e merenda! Biscotti senza zucchero raffinato, senza burro, senza uova, senza farina, senza lattosio! A base di fiocchi d’avena, acqua, una piccola percentuale di olio extravergine e frutta secca. Poi arricchiti con bacche di goji e semi oleosi. Dall’aspetto rustico, consistenza semi croccante e il delizioso gusto di avena fruttatato.
I Biscotti dietetici sono ideali non solo per chi è a dieta e segue un regime alimentare ipocalorico. Finalmente, dopo aver sperimentato tante versioni, ho messo appunto una Ricetta facile, golosa e super versatile per Biscotti light e dietetici non solo sani ma anche buonissimi! Assomigliano come gusto e consistenza a prova di crock ai Biscotti ai fiocchi d’avena, ma sono molto meno calorici! Si preparano in 10 minuti, semplicemente frullando i fiocchi d’avena con acqua, olio e albicocche secche, che potete tranquillamente sostituire con prugne o datteri. poi si aggiungono noci, nocciole, bacche, semi oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti!
L’impasto risulta sbricioloso, non ha bisogno di riposo in frigo e i biscotti vanno formati con le mani, prima appallottolati poi appiattiti, sistemati in teglia e infine cotti! Una volta fuori dal forno, sono pronti per raffreddarsi!
Proprio come i deliziosi Biscotti vegani, il classico Porridge e anche la Torta di mele senza zucchero, anche i Biscotti light sono perfetti non solo per una colazione genuina, una merenda sana. Anche da trasportare in ufficio o nello zaino di scuola. Barrette energetiche (ai cereali, semi oleosi e frutta secca!
Consigli Aggiuntivi per la Cottura
Prima di tutto, servitevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. se avete tanta difficoltà potete aggiungere un cucchiaio di acqua al composto oppure sciroppo d’agave, sarà più semplice compattare l’impasto. Cuocete in forno ben caldo statico a 160° se state cuocendo in forno ventilato cuocete a 20° in meno. nella parte medio bassa per 12 minuti. dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti.
Infine Lasciate cuocere per circa ancora 5 minuti, Se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Attenzione in fase di cottura. vi consiglio di monitorare bene, perché a seconda del forno che utilizzate, le bacche in superficie potrebbero bruciarsi, sono molto delicate, nel caso, coprite subito con un foglio di alluminio. In una scatola di latta anche per 20 giorni.
I Benefici dei Fiocchi d'Avena
I fiocchi di avena sono un ingrediente ormai presente in tutte le case: buonissimi e versatili, sono un'ottima fonte di carboidrati complessi, ricchi di fibre sazianti, proteine vegetali ed energia a lento rilascio. Diventati celebri grazie al porridge, in realtà si prestano perfettamente come ingrediente base di tantissime altre ricette, come i biscotti. Il loro gusto naturalmente dolce ci permette di sfruttarli per golose preparazioni senza ricorrere a zuccheri aggiunti.
Con la mia ricetta realizzerai dei gustosissimi biscotti con fiocchi di avena, senza farina a basso indice glicemico, da accompagnare al tuo latte (anche vegetale) preferito! Cerchi dei fiocchi di avena integrali senza glutine? Gli ingredienti per i biscotti con fiocchi di avenaPer realizzare questi biscotti non useremo nessuna farina ma i fiocchi di cereali.
Biscotti di Avena Vegani, Senza Zucchero e Senza Farina
Semplici e veloci da preparare, sono uno snack sano e nutriente, veramente perfetto da portare a scuola o al lavoro. Pochi semplici ingredienti che portano un gustoso risultato ricco di fibre ed energia. Perfetti per vegani e per le persone che soffrono di allergie e intolleranze alimentari. Potete aggiungere all’impasto uva sultanina oppure mirtilli essiccati o cocco rapè al posto della granella di nocciole.
Guardate anche la ricetta per Biscotti di avena senza glutine, uova e zucchero. In una ciotola mettete le banane sbucciate e schiacciatele con una forchetta fino ad ottenere una polpa liscia. Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate tutto molto bene. Con le mani bagnate formate dalla pasta delle palline delle dimensioni di noci. Appiattitele delicatamente con un cucchiaio e mettetele su di uno stampo rivestito con carta da forno. Infornate a 180 gradi per circa 15, quindi lasciate raffreddare.
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