I biscotti sono una delizia che non ha bisogno di troppe complicazioni per essere gustata. Con la giusta combinazione di ingredienti, è possibile creare delle prelibatezze in pochissimo tempo. Tra le varie opzioni, i biscotti composti solo da due ingredienti stanno guadagnando sempre più popolarità.
E cosa c’è di meglio di una combinazione di mela fresca e farina di mandorle per creare dei biscotti deliziosi e salutari? Oggi vi propongo dei biscotti semplici, ma molto gustosi, che sanno proprio di autunno: biscotti con mele e mandorle!
Perché Mela e Farina di Mandorle? Un Binomio Perfetto di Gusto e Salute
La mela è un frutto versatile e ricco di benefici per la salute. Ricca di fibre e antiossidanti, è perfetta per aggiungere dolcezza e umidità ai biscotti. Dall’altro lato, la farina di mandorle aggiunge una nota di ricchezza e consistenza, oltre a fornire una dose di grassi salutari e proteine.
Insieme, questi due ingredienti creano un binomio perfetto di gusto e salute, rendendo i biscotti non solo deliziosi ma anche nutrienti. I biscotti mele e mandorle sono una scelta sana e golosa per una pausa caffè o un dessert leggero. Sono ricchi di fibre e proteine grazie alle mandorle, e contengono zuccheri naturali derivati dalle mele.
Ricetta dei Biscotti a Due Ingredienti: Mela e Farina di Mandorle
Ingredienti:
- 2 mele Golden
- 250 gr di farina di mandorle
Procedimento:
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
- Cuocerle in una casseruola con un paio di cucchiai di acqua.
- Ridurre le mandorle in farina con l’aiuto di un mixer.
- Quando le mele saranno ben cotte, lasciarle raffreddare un po’ e poi ridurle in polpa con una forchetta.
- Mescolare la farina di mandorle con la polpa di mele. Lasciare un po’ di farina e un po’ di polpa da parte in modo da regolare il composto fino ad ottenere una consistenza compatta.
- Con le mani un po’ umide e con un cucchiaio dare forma ai biscotti.
- Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti o fino a che i biscotti risultino un po’ dorati.
Con questa ricetta semplice e salutare, puoi preparare in pochissimo tempo dei biscotti che soddisferanno il tuo palato e faranno felice il tuo stomaco. Ne sono venuti fuori dei biscotti morbidi e stupendi da inzuppare nel the. Dovete solo stare attenti perché uno tira l’altro e potreste finirli prima di rendervene conto.
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Varianti:
- Potete sostituire la cannella con dello zenzero o, se non amate le spezie, potete non aggiungerne affatto.
- Inoltre potete sostituire le mandorle con delle noci o delle nocciole.
I biscotti alla mela sono perfetti da gustare come spuntino sfizioso in ogni momento della giornata con una tazza di tè o un succo di mela fatto in casa.
Questi meravigliosi biscotti sono: senza zucchero, senza farine, senza latticini.
Questa ricetta nasce dall’esigenza di avere uno snack genuino che appaghi la voglia di qualcosa di goloso ma leggero. Le mele, la frutta secca e in aggiunta i semi di sesamo, si trasformano in biscottini morbidi perfetti per colazione, merenda o come spezza fame.
Non saranno biscotti croccanti ma morbidi e perfetti per ogni ora del giorno.
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