I biscotti cioccolato e fragole sono dei dolcetti perfetti da regalare, realizzateli seguendo la nostra ricetta passo passo. Sono biscotti morbidi e dal sapore delicato, con le fragole ed il cioccolato che si sposano alla perfezione!
La ricetta dei biscotti cioccolato e fragole è stuzzicante e pronta a stupire. Sull’abbinamento fragole cioccolato non c’è nulla da dire: si tratta di un’accoppiata vincente in numerosi dessert, basti pensare ad una classica torta, ad una crostata, un rotolo o, ancora, ad uno zuccotto protagonista di un qualsiasi menu festivo, ad esempio.
Anche in questa preparazione, il matrimonio non delude. I biscotti cioccolato e fragole sono composti da una base di pasta frolla, da un ripieno di marmellata di fragole e da una copertura di cioccolato fondente: ottimi per accompagnare il tè delle cinque o anche il semplice caffè alla fine dei pasti, si caratterizzano per un insieme di consistenze e un incontro di sapori da leccarsi i baffi.
La preparazione dei biscotti cioccolato e fragole è semplice e non richiede particolari abilità: una volta sfornati, fateli raffreddare, quindi farciteli e glassateli, questo l’unico accorgimento.
Voglia di biscotti fragole e cioccolato, quindi voglia di primavera che pian piano ci conduce all’estate, voglia di freschezza, di belle giornate di sole e lunghe passeggiate. Le fragole, questi piccoli “falsi frutti“, oltre ad essere buonissimi aiutano molto il nostro organismo. Attivano il metabolismo, contrastano cellulite, ipertensione ed invecchiamento.
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Sono ricche di calcio, magnesio, vitamina C, aiutano a dimagrire e fanno anche bene al cervello! Le fragole possono essere consumate semplicemente da sole oppure con una macedonia o, ancora, in diverse preparazioni.
Io vi propongo questa ricetta dei biscotti fragole e cioccolato, super golosa, ottima per la colazione, per la merenda o, semplicemente, per una dolce coccola.
Ingredienti per i Biscotti alle Fragole e Cioccolato
- 200 g farina 0
- 1 uovo (a temperatura ambiente)
- 50 g olio di semi di girasole
- 80 g zucchero
- 150 g fragole
- 50 g gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
Preparazione dei Biscotti alle Fragole e Cioccolato
- Versate in una ciotola l’uovo, lo zucchero e l’olio e mescolate.
- Versate, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito. L’impasto risulterà abbastanza morbido e appiccicoso.
- Lavate e asciugate le fragole. Tagliatele a piccoli pezzetti.
- Unite le fragole e le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.
- Rivestite la una teglia con un foglio di carta forno.
- Unite man mano la farina setacciata con il lievito e mescolate, l'impasto verrà tipo una frolla morbida e appiccicosa (non aggiungete liquidi l'impasto deve essere così).
- Lavate velocemente le fragole, asciugatele benissimo. Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti.
- Incorporatele all'impasto e mescolate.
- Rivestite una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai, fate dei mucchietti di composto leggermente distanziati tra loro (potete farne 12 grandi oppure 16 medi).
- Mettete sopra delle fragole a pezzetti e pezzetti di cioccolato o gocce.
- Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° funzione ventilato per circa 18 minuti.
- Lasciatele raffreddare leggermente e spolverizzatele con poco zucchero a velo. Anche caldi sono buonissimi.
- Si conservano fino a 3 giorni ben chiusi in contenitore ermetico.
Consigli aggiuntivi
In una ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero, l’olio di semi, la buccia grattugiata del limone, la vanillina. Unire man mano la farina setacciata e mischiata con il lievito ed aggiungere anche il latte. L’impasto risulta morbido ed appiccicoso, ma niente paura, è così che deve essere!
Unire quindi le fragole a pezzetti, in precedenza lavate e private del pistillo e le gocce di cioccolato. Consiglio: si possono usare gocce di cioccolato fondente oppure a latte. Invece delle gocce di cioccolato si possono utilizzare scaglie di cioccolato tagliato grossolanamente. Ritorniamo all’impasto. Quindi, mescolare ed amalgamare bene tutto.
Fare dei “mucchietti” di impasto aiutandosi con due cucchiai e metterli su teglia rivestita con carta forno un po’ distanziati tra loro. Su ognuno aggiungere, in superficie, un pezzo di fragola e ancora qualche goccia di cioccolato per decorare. Cuocere in forno già caldo ventilato a 180 gradi per circa 18 minuti. Far raffreddare i biscotti e spolverare con un pochino di zucchero a velo.
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Questi biscotti si conservano benissimo in un contenitore che si chiude ermeticamente anche per 3 giorni. Ma ho seri dubbi che avanzeranno per 3 giorni!
Varianti
Se vogliamo, possiamo preparare dei biscotti fragole e cioccolato, ancora più golosi. In alternativa, possiamo lasciare invariata la ricetta e glassare i biscotti dopo averli sfornati. Basterà sciogliere il nostro cioccolato preferito, immergerci parzialmente il biscotto e lasciarlo asciugare.
Accompagnati da un bicchiere di latte o tè caldo, sono speciali protagonisti di una colazione oppure una merenda golosa. In alternativa, possiamo anche servirli con un liquore a fine pasto.
I biscotti alle fragole possono essere serviti anche nei 3-4 giorni seguenti la loro preparazione. Vi basterà riporli in un contenitore ermetico o sacchetto ben chiuso. Il nostro consiglio è di lasciarli raffreddare molto bene, prima di procedere con la conservazione.
Valori Nutrizionali delle Fragole
Le fragole, oltre ad essere deliziose, offrono diversi benefici per la salute:
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- Attivano il metabolismo
- Contrastano cellulite, ipertensione ed invecchiamento
- Ricche di calcio, magnesio, vitamina C
- Aiutano a dimagrire
- Fanno bene al cervello
Palline di Fragole e Cioccolato: Un'Alternativa Sfiziosa
Queste palline di fragole e cioccolato sono deliziose...ma anche di più, direi irresistibili! Questi dolci non solo sono molto belli da vedere ma hanno un sapore e un profumo divino! Credete che siano difficili da realizzare? Assolutamente no! Vi spiego qui come farli passo passo.
Io li trovo perfetti da servire a fine pasto o quando vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di più carino dei soliti pasticcini. Oltre ad essere molto semplici sono anche molto versatili in quanto si possono adattare e valorizzare con tutta la frutta che volete. Ci stanno per esempio bene, altre che le fragole anche i frutti di bosco o perché no, se vi piace il cocco!
Molto sfiziose queste sfere, hanno sempre un effetto sorpresa, perchè non si sa mai cosa si trova dentro.La cialda croccante al cioccolato infatti va a nascondere un ripieno cremosissimo che delizierà e conquisterà anche i palati più raffinati.
Molto interessante poi secondo me è il contrasto che si genera tra l'amaro del cioccolato fondente, il dolce della crema e i toni acidi della frutta. Un vero tripudio di sapori e consistenze!
Volete sapere come fare le palline di fragola e cioccolato?Vi spiego qui sotto, passo passo, come farle venire perfette, voi prima controllate la lista degli ingredienti e provate a farli con me! Sono buonissimi davvero!
Mi appassiona tutto ciò che è cibo, dal cucinarlo al mangiarlo, fino allo sperimentare e avere sempre fame di conoscenza, perché ad esso si legano tradizione, cultura e socializzazione di ogni luogo.
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