Le lingue di pizza ripiene in padella sono un’alternativa sfiziosa ai calzoni farciti o alla classica pizza, che richiede un procedimento più lungo e laborioso. Questa è una soluzione pratica e deliziosa per chi desidera portare in tavola un piatto gustoso, senza dover accendere il forno e senza dover passare ore in cucina. Ideali per una cena veloce, un aperitivo sfizioso o una merenda sostanziosa, queste pizze ripiene sono amate da grandi e piccini. La loro versatilità le rende perfette per essere personalizzate con i propri ingredienti preferiti.
Tra le ricette veloci, questa è tra le preferite di molti, magari accompagnata da un’insalata per un piatto equilibrato. Se hai poco tempo a disposizione ma non vuoi rinunciare a un pasto saporito, questa ricetta è l’ideale. Con pochi e semplici passaggi potrai ottenere un risultato che sorprenderà tutti. Inoltre, grazie alla cottura in padella, le lingue di pizza verranno particolarmente croccanti, dorate e leggere.
Le lingue di focaccia in padella ripiene sono un piatto irresistibile e facile da fare. Oltre ad essere un piatto unico, le lingue di focaccia possono divenire un piatto perfetto e originale per un aperitivo o un antipasto. Ti basta infatti realizzarle in una forma più piccola e servirle ai tuoi ospiti per accompagnare cocktail o un bel bicchiere di vino. L’impasto senza lievitazione ci da la possibilità di preparare il piatto in pochi minuti e gustare delle focacce ripiene filanti e saporite.
Se non ami il prosciutto cotto o il formaggio, puoi sostituire il ripieno con i tuoi ingredienti preferiti. Essendo senza lievitazione, inoltre, questo piatto è perfetto per saziare in pochi minuti quella irrefrenabile voglia di pizza! La cottura in padella ti consente di cuocere le lingue di pizza velocemente e rende perfetta questa ricetta in qualsiasi periodo dell’anno, anche quando c’è troppo caldo per accendere il forno!
Le lingue di pizza sono ideali per un pranzo o una cena informale con amici o come piatto da condividere durante un aperitivo più sfizioso. Prepararle è davvero semplice, ti basta unire insieme tutti gli ingredienti e lavorarli fino a ottenere un panetto omogeneo, poi non ti resta che cuocere in padella l’impasto da entrambi i lati e infine condirlo con i tuoi ingredienti preferiti!
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Ingredienti
- Farina 00: 200 gr
- Acqua: 120 ml
- Olio extravergine d'oliva: 25 gr
- Sale: 4 gr
- Prosciutto cotto: 4 fette
- Formaggio: 100 gr (tipo scamorza, fontina, edamer)
Preparazione
Step 1
Per preparare la pasta per la focaccia in una ciotola abbastanza capiente unire la farina 00, l’acqua, il sale e l’olio. Spostare l’impasto sul piano di lavoro e lavorarlo fino a ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.
Step 2
Impastare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo e ben compatto.
Step 3
Porzionare l’impasto in parti uguali, dividendolo con l’aiuto di un coltello prima a metà, poi in quarti. Infine cospargere il piano di lavoro con della farina e stendere i 4 panetti ottenuti dando una forma allungata.
Step 4
Disporre una fetta di prosciutto cotto sul piano di lavoro, porre al suo centro abbondante formaggio tagliato a listarelle.
Step 5
Disporre i rettangoli di prosciutto e formaggio sui rettangoli di impasto.
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Step 6
Condire la salsa con origano, olio evo e un pizzico di sale. Nel frattempo cuocere con coperchio in una padella calda a fuoco basso le lingue di impasto da entrambi i lati. Quando entrambi i lati risulteranno cotti aggiungere la salsa e la provola grattugiata.
Cottura in padella
Riscalda una padella e ungila leggermente. Cuoci un lato delle lingue di pizza, gira delicatamente e aggiungi i pomodorini. Lascia cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio-basso, coprendo la padella per una cottura perfetta.
Cottura in Forno o Friggitrice ad Aria
Condisci la base e cuoci a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Sperimenta con la tua creatività. Le lingue di pizza sono versatili e si adattano a ogni occasione. Servile come aperitivo in una cena informale, o tagliale a strisce servendole come finger food durante una serata tra amici.
Consigli aggiuntivi
- Aromatizzare la focaccia: Assolutamente sì! Il rosmarino e le olive sono aggiunte classiche alla focaccia e daranno un sapore meraviglioso. Puoi anche sperimentare con ingredienti come cipolle caramellate, pomodorini o aglio.
- Conservazione: Puoi conservare le lingue di focaccia in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se desideri mantenerle fresche più a lungo, potresti considerare di congelarle.
- Focaccia intera: Certo! Basta seguire la ricetta e, invece di dividere l’impasto in lingue, stendilo in una teglia più grande. Potrebbe essere necessario aggiustare il tempo di cottura in base allo spessore.
- Il formaggio: scegli il formaggio che più ti piace ma preferisci tipologie meno fresche. La mozzarella infatti in padella perderebbe troppa acqua e questo potrebbe compromettere il risultato!
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