I biscotti pan di zenzero sono speziati e tipici del periodo natalizio; inoltre, sono molto divertenti da preparare e ideali da fare con l’aiuto dei bambini che così possono dare il loro contributo creativo.
Questi dolci di Natale sono perfetti come idea regalo, vi basterà confezionarli in bustine trasparenti alimentari e chiuderli con un fiocchetto rosso!
Ingredienti e Preparazione
Anche noto come gingerbread, il materiale di cui sono fatte le pareti di queste deliziose costruzioni non è altro che una pasta di biscotto speziata, facilissima e veloce da preparare.
L’impasto è a base di uova, zucchero, burro, miele, acqua, farina, bicarbonato e poi, come dicevamo, cannella, chiodi di garofano e zenzero, insieme a un pochino di sale.
Si mescolano gli ingredienti prima con le fruste e poi si impasta a mano, si fa riposare e si stende.
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Questi biscotti di Natale sono dei semplici dolcetti aromatizzati allo zenzero e cannella, divertenti e semplici da realizzare e fatti con un impasto senza lattosio.
Per aromatizzarli e renderli ancora più profumati noi abbiamo usato la buccia grattugiata di un limone e, ovviamente, lo zenzero in polvere. Basterà mescolare con un cucchiaio uova, farina, zucchero, olio di semi e lievito per dolci, fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile.
La Casa di Pan di Zenzero
Una volta che la struttura della casetta in pan di zenzero è fatta, si deve lasciare asciugare per garantire che regga e resti in piedi. La casa pan di zenzero si porta in tavola così com’è per essere ammirata e per far venire l’acquolina in bocca a tutti.
Come Gustare i Biscotti Pan di Zenzero
Si preparano in poco più di un quarto d’ora, qualche minuto per preparare l’impasto e dare forma ai biscottini e una decina di minuti per la cottura.
Si gustano in tanti modi: possiamo tuffarli nel latte, accompagnarli a una tazza di tè caldo fumante o una spremuta d’arancia fresca.
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Lo zenzero è usato in molti dolci tipici di Natale, dai biscotti tipicamente a forma di omino a quelli a forma di decorazioni natalizie. In genere si usa per arricchire gli impasti in compagnia di altre spezie, qui ci sono la cannella e i chiodi di garofano, per esempio.
I biscotti allo zenzero non conoscono stagioni e tempo della giornata in cui essere mangiati. Potete gustarli a colazione: sono ottimi accompagnati da una tazza di latte, caffè oppure il vostro succo di frutta preferito.
Il nostro consiglio, specialmente nelle giornate invernali, è di servirli ad amici e ospiti oppure immergerli in una tazza di the caldo, guardando un bel film.
Conservazione
Potete conservare i biscotti dopo averli cucinati, riponendoli in una scatola, preferibilmente di latta, per circa una settimana.
Un nostro consiglio per l’impasto: avete la possibilità di riporlo in freezer, avvolto in pellicola, per circa 1 mese. Vi basterà scongelarlo nel momento in cui avete voglia di mettervi ai fornelli e preparare una nuova deliziosa teglia.
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