Preferire ricette fatte in casa agli alimenti industriali è una regola che vale non solo per noi, ma anche per l’alimentazione dei nostri animali domestici. Certo, di biscotti per cani ormai se ne trovano in commercio di tutti i tipi e gusti, se però il vostro amico a quattro zampe è delicato di digestione, presenta qualche intolleranza o allergia o semplicemente desiderate anche per lui un’alimentazione genuina e naturale, in poco tempo è possibile realizzare dei biscotti adatti in ogni momento della giornata.
Vi propongo oggi due ricette molto semplici per realizzare dei biscotti per cani fatti in casa, vegani e senza glutine. Due idee per realizzare dei biscotti per cani fatti in casa, semplici e nutrienti, vegani e senza glutine, che piaceranno moltissimo ai vostri amici a quattro zampe.
Perché Biscotti Senza Glutine per Cani?
Per loro natura i cani nascono carnivori e non sono predisposti a digerire i cereali e il glutine. Sono infatti sprovvisti dell’enzima amilasi, che, ad esempio, noi abbiamo nella saliva, e che permette la digestione dei carboidrati. Con il tempo si sono adattati all’alimentazione domestica ed umana, ma se proprio si desidera dare loro dei cereali è sempre meglio preferirli senza glutine.
Questa proteina infatti, non digerita, può creare una ipersensibilità con conseguente alterazione della mucosa intestinale. Reazioni quali pruriti, arrossamenti, inappetenza, allergie, vomito e gastriti possono essere collegati proprio all’ingestione di glutine.
Quali Ingredienti Usare per i Biscotti?
Possiamo utilizzare vari tipi di farine, di frumento, di riso, di mais… insieme a carne, pesce, latticini ma anche frutta e verdura. Combinando diverse farine e diversi gusti, sarà possibile preparare in casa biscotti sani e sfiziosi anche per cani che presentano qualche problema con alcune proteine. Per i grassi potete usare l’olio di oliva, di cocco, di arachidi o semi vari.
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Vietato lo zucchero e i dolcificanti vari. I cani non hanno bisogno come noi di percepire il gusto dolce, nella loro natura il dolce non è previsto. Perché non approfittare di un pomeriggio freddo e piovoso per preparare qualche snack sfizioso per i nostri amici?
Ingredienti Benefici
- Carote: Le carote sono ottime nell’alimentazione del cane.
- Parmigiano: Ricco di calcio e sali minerali, il parmigiano fortifica le ossa e ne favorisce il corretto sviluppo nei primi anni di vita del cane.
- Olio d’oliva: Ricco di acidi grassi insaturi che l’organismo non è in grado di produrre, l’olio d’oliva è fondamentale in tutte le fasi della vita del cane.
Ricette Facili per Biscotti con Farina di Riso
Ecco alcune idee per preparare biscotti deliziosi e sani per il tuo cane, utilizzando la farina di riso come base:
Biscotti con Carote
- Fate bollire le carote, e frullale.
- Aggiungi la farina di riso.
- Devi ottenere un panetto abbastanza sodo e compatto.
- Procedete facendo bollire le carote in acqua leggermente salata e, dopo averle frullate, incorporatele al brodo per ottenere una crema omogenea.
- Unite dunque il composto alla farina di riso.
- Stendi il composto e ritaglia i biscotti con una formina.
- Ottenuto un panetto compatto, disponetelo su di un piano e stendetelo aiutandovi con un mattarello.
- Infornate per 20-30 minuti a 180 °C.
Biscotti con Tonno
- Frulla il tonno e unisci la farina.
- Stendilo sul piano e ritaglia i biscottini con la forma che ti piace di più.
Biscotti con Patate e Burro di Arachidi
- Inizia con le patate e schiacciale con una forchetta fino a renderle morbide, unisci la farina e mescola.
- Successivamente unisci a questo composto morbido, il burro di arachidi e mescoli amalgamando bene.
- Nel frattempo in una teglia con carta da forno, fai le palline e le schiacci con il pollice per appiattirle.
Biscotti con Burro di Arachidi
- Inizia a lavorare la farina con il burro di arachidi, aggiungi poi l’olio l’acqua e le uova.
- Stendilo per ricavarne i biscotti della forma che scegli.
Biscotti con Fegatini di Pollo
- Frullate i fegatini (verrà una pappetta abbastanza liquida), formate la fontana con la farina e al centro versate i fegatini frullati, il cucchiaio di olio, il sale e l’uovo e impastate.
- Se non si aggiunge l’uovo, sarà necessario utilizzare un quantitativo maggiore di brodo o acqua.
- Il mio consiglio è di versare un cucchiaio alla volta di liquidi in base alla consistenza dell’impasto, per regolarsi meglio.
- La quantità dipenderà anche dalla tipologia di farina utilizzata.
- Stendete l’impasto ad una altezza di circa mezzo cm, spolverizzandolo con un po’ di farina per non farlo appiccicare al mattarello, e ritagliate i biscotti.
Biscotti con Merluzzo
- Frullate i cuori di merluzzo, formate la fontana con la farina e al centro versate il pesce frullato, il parmigiano, l’origano e un paio di cucchiai di acqua o brodo.
- Per Tequila, ho utilizzato del brodo preparato con i ventrigli di pollo, perché lei non ha problemi con questa proteina.
- Se per i vostri amici invece dovete evitarlo, potete utilizzare una testa di pesce per preparare il brodo, ma anche sostituirlo con della semplice acqua.
- Una volta impastato, valutate la consistenza e se necessario aggiungete altro liquido, sempre un cucchiaio alla volta.
- Anche questi, super golosi!
Biscotti con Ricotta
- Perfetti per chi deve evitare il frumento, ma non ha problemi con i latticini.
- Formate la fontana con la farina, unite al centro ricotta, parmigiano e olio mescolate con una forchetta.
- Versate il brodo o l’acqua un cucchiaio alla volta e impastate.
- Se necessario, aggiungete altra farina per ottenere la giusta consistenza: l’impasto con farina di riso richiede un po’ più di pazienza e tende a disgregarsi facilmente, io mi aiuto sempre spolverizzando un po’ di farina di riso sia sul piano che sul mattarello per non farlo attaccare.
Biscotti con Banana e Carota
- Tagliate a pezzetti banana e carota e frullatele insieme.
- Formate la fontana con la farina ed aggiungete al centro banana e carota frullate, l’olio ed il sale.
- Mescolate con una forchetta, quindi aggiungete acqua o brodo secondo necessità per impastare, formando un panetto.
- Questo impasto è più facile da lavorare rispetto a quello con ricotta.
- Stendete l’impasto a mezzo cm di altezza, spolverizzando un po’ di farina di riso se necessario.
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