Per una colazione golosa fatta in casa niente è meglio dei biscotti pere e cioccolato: una ricetta facilissima e veloce, alla portata di tutti. L’accoppiata pere e cioccolato è una garanzia quando si tratta di dolci fatti in casa. Che sia per una torta soffice, una torta mousse o, come nel nostro caso, per dei biscottini, sfruttare la dolcezza di questi due ingredienti è sempre una buona idea.
Furbissimi, Morbidi e Golosi: biscotti pere e cioccolato, friabili biscottoni che si preparano in pochi minuti, perfetti per la colazione, la merenda, lo spuntino o la coccola del dopocena.
I biscotti morbidi pere e cioccolato sono dei dolcetti preparati con uno degli abbinamenti più apprezzati di sempre: un impasto al cacao e cioccolato fondente arricchito dai pezzetti di pere che li rendono più invitanti e che ne addolciscono il sapore.
Ingredienti
- 250 g farina (+ altri 50 g circa)
- 100 g burro
- 100 g zucchero semolato (+ per cospargerli)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 1 pera
- 80 g gocce di cioccolato (O tavoletta da sminuzzare)
Preparazione
- Preparate la pasta frolla: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzi e l’uovo. Infine unite il pizzico di lievito. Impastate fino ad ottenere un panetto sodo ed omogeneo.
- Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti molto piccoli avendo cura di tamponarli con un po’ di carta assorbente.
- Unite le pere alla frolla e un po’ di farina, poco alla volta, fino a che non sarà nuovamente compatta e non appiccicosa. Aggiungete il cioccolato sminuzzato e impastate nuovamente.
- A questo punto stendete la frolla su un foglio di carta forno e livellatelo con le mani.
Un consiglio furbo che vale per tutti i dolci con le pere? Con le dosi indicate usciranno circa 40 biscotti, che si conservano bene per qualche giorno se li chiudiamo in una bustina per alimenti o un contenitore ermetico.
Biscotti Pere e Cioccolato Senza Burro
I biscotti pere e cioccolato senza burro sono una deliziosa alternativa per chi cerca un dolce leggero e sano. Questa variante, priva di burro, offre un’alternativa leggera senza compromettere il sapore. L’assenza di burro è sostituita da ingredienti più salutari, come l‘olio di semi o in alternativa l’olio di cocco, conferendo morbidezza ai biscotti senza compromettere la consistenza.
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Ingredienti
- 1 Uovo
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi (io di arachidi)
- 250 g Farina
- 40 g Cacao Amaro
- 200 g Pere in Pezzetti
- Il Succo di 1 Limone
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
Preparazione
- Iniziamo la preparazione dei Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere preriscaldando il forno a 180°C e foderando un placca con un foglio di carta forno.
- Formare delle palline da circa 25 grammi l’una e disporle sulla teglia leggermente distanziate le une dalle altre.
Mescoleremo un uovo insieme a zucchero, olio, farina, lievito e succo di limone. Il bello è che non servono stampini: basta una placca da forno in cui distribuire piccole porzioni di impasto con due cucchiaini, per poi infornare tutto per poco più di dieci minuti.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
Se state cercando dei Biscotti golosi ma allo stesso tempo facili e veloci da realizzare, i Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere fanno esattamente al caso vostro! Prepararli è facilissimo: useremo solo una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un coltello, nient’altro, niente fruste elettriche!
I Biscotti Morbidi Cioccolato e Pere si conservano anche per più giorni a patto che vengano tenuti all’interno di un contenitore per alimenti, magari in frigo.
La presenza di cioccolato, preferibilmente fondente per un tocco più deciso, dona un gusto ricco e appagante. Una volta preparato l’impasto, vi basterà creare delle piccole palline che vengono disposte su una teglia rivestita di carta forno. La cottura è breve e a bassa temperatura per preservare al massimo il sapore naturale degli ingredienti! Perfetti per la colazione e merenda, questi biscotti ti conquisteranno!
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In una ciotola versare gli ingredienti secchi quindi farina d’avena, lievito, l’amido di mais e i fiocchi d’avena piccoli, mescolare e unire anche gli zuccheri e l’uovo sbattuto. Sciogliere l’olio di cocco che in questo periodo è denso e unirlo in ciotola mescolando bene, poi unire anche i tocchetti di pera. Il composto risulta un pò denso quindi aggiungere ora il succo di frutta e amalgamare bene, poi è la volta delle gocce di cioccolato. Preparare la teglia foderata di carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio formare tanti mucchietti di impasto, un pò distanziati fra loro.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per circa 20 minuti, da regolare poi in base al funzionamento del proprio forno. Assaggiare tiepidi perché sono irresistibili, poi lasciare raffreddare e gustare! Potete personalizzarli con spezie, tipo zenzero o cannella, e al posto del cioccolato mettere invece frutta secca, tipo noci o pistacchi. Saranno ancora più gustosi e ricchi. E poi viva sempre la fantasia anche in cucina!
In un ciotola unite l'uovo e lo zucchero e lavorate con una frusta a mano per qualche secondo fino ad ottenere un composto omogeneo e schiumoso. Aggiungete la vaniglia, la farina e il lievito setacciati e iniziate a mescolare con una spatola oppure un cucchiaio di legno. Unite anche l'olio mentre mescolate fino ad ottenere un impasto compatto. Se preferite, potete unire il tutto utilizzando le mani. In ultimo, incorporate le pere e le gocce di cioccolato.
Preriscaldate il forno statico a 170° (160° se ventilato) e foderate una placca con un foglio di carta forno. Prelevate con un cucchiaio un pezzetto di impasto e sistemate nella leccarda. Non è importante che abbia una forma uniforme e tonda come per i classici biscotti. Distanziate i biscotti tra loro di qualche cm e infornate in forno già caldo per 10 - 12 minuti. Dovranno risultare appena dorati.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di decorare con zucchero a velo. Servite tiepidi!
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