La maggior parte dei prodotti da forno in commercio contiene ingredienti poco sani. Questi biscotti, invece, sono realizzati con l’impiego di olio di semi di girasole, che, se ottenuto mediante spremitura meccanica a freddo, mantiene le sostanze benefiche presenti nel seme di partenza. Inoltre, è uno degli oli che contiene la percentuale più bassa di grassi saturi.
Biscotti Light: Una Ricetta Facile e Versatile
Finalmente, dopo aver sperimentato tante versioni, ho messo appunto una ricetta facile, golosa e super versatile per biscotti light e dietetici non solo sani ma anche buonissimi! I biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti per colazione e merenda! Assomigliano come gusto e consistenza ai biscotti ai fiocchi d’avena, ma sono molto meno calorici! Si preparano in 10 minuti, semplicemente frullando i fiocchi d’avena con acqua, olio e albicocche secche, che potete tranquillamente sostituire con prugne o datteri. Poi si aggiungono noci, nocciole, bacche, semi oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti!
L’impasto risulta sbricioloso, non ha bisogno di riposo in frigo e i biscotti vanno formati con le mani, prima appallottolati poi appiattiti, sistemati in teglia e infine cotti! Una volta fuori dal forno, sono pronti per raffreddarsi! Proprio come i deliziosi biscotti vegani, il classico porridge e anche la torta di mele senza zucchero, anche i biscotti light sono perfetti non solo per una colazione genuina, una merenda sana, ma anche da trasportare in ufficio o nello zaino di scuola.
Ingredienti e Preparazione
Prima di tutto, servitevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. Se avete tanta difficoltà potete aggiungere un cucchiaio di acqua al composto oppure sciroppo d’agave, sarà più semplice compattare l’impasto. Cuocete in forno ben caldo statico a 160° se state cuocendo in forno ventilato cuocete a 20° in meno, nella parte medio bassa per 12 minuti. Dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti.
Infine Lasciate cuocere per circa ancora 5 minuti, se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Attenzione in fase di cottura, vi consiglio di monitorare bene, perché a seconda del forno che utilizzate, le bacche in superficie potrebbero bruciarsi, sono molto delicate, nel caso, coprite subito con un foglio di alluminio. In una scatola di latta anche per 20 giorni.
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Biscotti Integrali Light: Dolcetti Leggeri e Gustosi
I biscotti integrali light sono dei dolcetti leggeri e gustosi preparati senza burro, olio e zucchero raffinato. Sono davvero gustosissimi e per prepararli mi sono lasciata ispirare da una pubblicità in TV, preparando una versione salutare di quei biscotti. Ho comprato una farina integrale macinata a pietra e aggiunto pochi altri ingredienti, ed ecco pronti i miei biscotti o fiori integrali come li chiamo io. Sono ottimi sia a colazione, sia a merenda e la simpatica forma a fiore l’ho ottenuta usando uno stampino a espulsione di quelli che si utilizzano per la pasta da zucchero.
Biscotti Vegani con Tre Ingredienti: Una Ricetta Semplice
I biscotti in vendita sono pieni di ingredienti poco sani e conservanti? Proviamo con una facilissima ricetta che va in senso opposto: solo tre ingredienti per realizzare dei buonissimi biscotti! Questa ricetta è l’ideale non solo per i vegani ma anche per chi è intollerante al lattosio o semplicemente ha voglia di sperimentare una nuova ricetta per biscotti in cui non ci sono né farina, né latte, né uova. Ideali a colazione, possono essere consumati anche come spezzafame e sono l’ideale anche per i più piccini al posto di merendine o altri alimenti confezionati ricchi di zuccheri e grassi saturi. Anzi, contenendo la banana nell’impasto, rappresentano un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bambini, mascherandola (soprattutto nei casi in cui questa non è molto amata!).
Se non si mangiano subito i biscotti, è consigliabile scaldarli nuovamente in forno oppure sopra una piastra.
Ingredienti:
- 2 banane
- 100 g fiocchi di avena
- 50 g cioccolato fondente
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Schiacciare le banane e aggiungere i fiocchi d’avena e le gocce di cioccolato.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ricoprire una teglia con carta da forno e fare delle palline grandi da schiacciare per dare la forma di un biscotto.
- Disporre sulla teglia e cuocere a 200° per circa 15’.
Inizia la tua giornata con un tocco di dolcezza e semplicità grazie ai biscotti vegani! Croccanti, leggeri e deliziosi, questi biscotti croccanti fuori e morbidi dentro, sono perfetti sempre! Il trucchetto? I biscotti vegani sono perfetti h. 24. Puoi gustarli a colazione, uno spuntino sano da portare in ufficio, a scuola o durante una passeggiata.
A colazione, accompagnano perfettamente una bevanda calda come caffè, tè, oppure una tazza di latte vegetale (come mandorla, soia o avena) fornendo energia senza appesantire. A merenda, si sposano bene con un frullato di frutta, oppure una spremuta senza l’eccesso di grassi e zuccheri. Ottimi anche come snack post-allenamento, grazie agli ingredienti naturali che forniscono energia senza eccessi calorici.
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I biscotti vegani senza burro e senza uova sono adatti a una vasta gamma di persone. Ovviamente, sono la scelta ideale per chi segue una dieta vegana, ma anche per chi soffre di intolleranze al lattosio o alle uova. Sono perfetti anche per chi cerca un’opzione più leggera e salutare, riducendo l’apporto di grassi saturi e colesterolo. Questi biscotti sono adatti anche ai bambini, che possono gustarli come merenda sana e gustosa, e per chi è attento alla linea.
Biscotti alla Pera, Cocco e Gocce di Cioccolato
Sto per svelarti la ricetta perfetta per preparare dei biscotti alla pera, cocco e gocce di cioccolato. Questi biscotti, oltre a essere incredibilmente semplici da fare, sono anche un’opzione sana e leggera per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa. Perfetti per chi segue una dieta priva di glutine o per chi cerca di ridurre il consumo di zuccheri e grassi, questi biscotti sfruttano la naturale dolcezza della polpa di frutta e la consistenza della farina di cocco per creare una bontà che non solo soddisfa il palato, ma apporta anche benefici nutrizionali.
Mangiare questi biscotti ti offre una dolce pausa ricca di fibre e povera di grassi saturi. La polpa di frutta di pera è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, mentre la farina di cocco contribuisce con fibre, proteine e grassi sani che aiutano a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. E allora cosa aspetti! Prepara questi biscotti deliziosi insieme a me!
Conservazione
- A temperatura ambiente: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
- In freezer: Puoi anche congelare i biscotti. Disponili su un vassoio in modo che non si tocchino e mettili nel freezer fino a quando saranno solidi. Poi trasferiscili in un sacchetto per congelatore. In questo modo, si conserveranno per circa 2-3 mesi.
Certo, puoi utilizzare la polpa della frutta fresca che preferisci. Io li preparo, per esempio, anche con le banane mature. Non ho la friggitrice ad aria. Sì, puoi cuocerli in forno a 160° per circa 15/18 minuti.
Ricetta Veloce "Fuorifrigo" per Biscotti Vegani
Ora ti lascio la ricetta veloce “fuorifrigo” super facile e super veloce senza tempi di attesa, classica per la frolla. Tempo 40 minuti e i biscotti vegan sono pronti per essere gustati. Non ti resta che provare la ricetta e lasciare il tuo feedback, se ti va!
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Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 35 ml. acqua
- 125 gr. zucchero
- 6 gr. lievito
- 2 gr. sale
- 35 ml. olio di semi
- 65 ml. latte di soia
Biscotti Integrali con Frutta Secca Senza Zuccheri
Oggi giornata dedicata ai biscotti! Come dite? Se sono buoni? Ottimi direi!
Preparazione:
- Per prima cosa mettere in ammollo l'uvetta in acqua calda affinché diventi morbida. Tagliare le albicocche secche a pezzi piccolissimi.
- Nel bicchiere del frullatore unire la rimanente frutta secca (pinoli, mandorle e nocciole) e lo zucchero di canna. Frullare il tutto fino ad ottenere una polvere finissima.
- Versare la frutta secca ridotta in polvere in una ciotola. Unire la farina integrale, il lievito setacciato, i pezzetti di albicocche secche e l'uvetta ben sgocciolata dall'acqua di ammollo. Mescolare il tutto aggiungendo l'acqua ed un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta facilmente modellabile con le mani.
- Sistemare la pasta ottenuta su un foglio di carta da forno. Stendere l'impasto con il matterello ad uno spessore di mezzo centimetro. Se necessario, è possibile facilitare l'operazione aggiungendo un cucchiaio di olio.
- Dallo sfoglio d'impasto, ottenere tanti piccoli biscotti rotondi con l'apposito tagliapasta (si consiglia uno stampo rotondo dal diametro di 4 cm). Posizionare i biscotti su 2 teglie foderate con la carta oleata.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Spolverizzare la superficie dei biscotti con lo zucchero di canna. Cuocere i biscotti in forno a 180°C per 13-15 minuti, fino a quando la superficie assume una colorazione leggermente dorata. Estrarre subito i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente prima di consumarli.
Questi biscotti sono fantastici anche per il loro invitante profumo che sprigionano dal forno!
Variazioni
Chi non ama le albicocche secche può utilizzare dei fichi secchi oppure delle prugne essiccate. Inoltre, è possibile sostituire mandorle, nocciole e pinoli con altra frutta secca a piacere (es. noci, arachidi, pistacchi ecc.).
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