Per chi soffre di allergia al nichel, trovare alimenti adatti può essere una sfida. Fortunatamente, nei supermercati come Conad, Coop, Lidl e altri, è possibile trovare prodotti senza nichel. In questo articolo, ci concentriamo sui biscotti senza nichel disponibili nei supermercati.
Consigli Generali
È bene tener presente che le aziende spesso cambiano le ricette dei prodotti, quindi gli ingredienti vanno controllati periodicamente. Inoltre, i prodotti industriali non devono essere consumati in grandi quantità a causa dei metodi di lavorazione.
Elenco di Biscotti Confezionati Senza Nichel (in Aggiornamento)
Ecco un elenco di biscotti confezionati senza nichel, in continuo aggiornamento:
- Biscotti al latte, VG il viaggiatore goloso
- Biscotti Butter Rings Sondey - Lidl
- Biscotti del Lagaccio, Il Viaggiator Goloso
- Biscotti di Novara con Granella, biscottificio Rossi
- Biscotto Granella, Re nel Regno delle Delizie, selezionato da Despar
- Butter Crisp della biscotteria Jules Destrooper
- Canestrelli Saper di Sapori
- Canestrelli, Biscottificio Orlando Grondona
- Canestrelli, Passioni
- Canestrelli, VG - Il viaggiatore Goloso
- Fiorbì, biscotti con semola di grano duro varietà Cappelli con zucchero di canna e olio extravergine di oliva Forno Battistini, I veri biscotti Frolletti Battistini
- Frollini con olio extravergine di oliva, Alce Nero
- Krumiri classici, marca Donna Lucia
- Krumiri, il Viaggiator Goloso, contiene vaniglia naturale
- Neole Dolci, con farina di riso, uova, zucchero, olio di riso, limone e acqua, Senza Glutine da Eurospin
- Savoiardi Biologici, marca Forno Bonomi
- Savoiardi soffici, VG - Il viaggiatore Goloso
- Savoiardo morbido marca Cuore di Sardegna
- Savoiardo Sardo de La bottega dei Buongustai
- Savoiardone di Sardegna, Tipico Naturalmente Sardegna
- Tarallini ai semi di finocchio Certossa - Lidl
- Torgettini al burro, Massera
Nuovi Inserimenti
- Paste casarecce 650 gr - Biscottificio Casciaro: Sono tipo Savoiardi. Ingredienti: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”, zucchero, LATTE, UOVA, acqua, olio di oliva, agente lievitante: bicarbonato d’ammonio, sodio bicarbonato.
- Biscotti della salute - biscotti salentini del Biscottificio Casciaro: Ingredienti: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”, zucchero, LATTE, UOVA, acqua, olio di oliva, agente lievitante: bicarbonato d’ammonio, sodio bicarbonato.
- Biscotti di Novara, Camporelli: Sono cotti su carta e staccati a mano. Ingredienti: uova fresche, montate con lo zucchero e farina.
- Krumiri: biscotti di Casale di Dolceraro: Ingredienti: farina tipo “2”, burro, zucchero, uova biologiche, vaniglia bourbon del Madagascar
- Biobiscotti. La via del Grano. Negozi Probios: NON IN DETOX. *farina di grano tenero, *zucchero di canna, *uova, agenti lievitanti (carbonato acido d’ammonio, carbonato acido di sodio), aromi naturali.*biologico.
- Canestrelli. Grondona: Ingredienti: farina di frumento, burro (25%) zucchero, tuorli d’uovo, succo di limone, bacche di vaniglia del Madagascar. La bustina di zucchero a velo contiene: zucchero, amido - non usare lo zucchero a velo.
- Gallette 1803 (biscotti). Grondona: NON IN DETOX. Ingredienti: arina di frumento, burro, zucchero, latte concentrato zuccherato (latte, zucchero) 5,3%, latte in polvere 2,6%, uova fresche, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio), succo di limone, sale, bacche di vaniglia del Madagascar
- Frolly Kamut - Frollini- Sottolestelle: NON IN DETOX. Ingredienti: Farina di grano Khorasan Kamut* 50%, sciroppo di riso*, olio extravergine di oliva* 12%, succo di mela* concentrato, agenti lievitanti: carbonato di sodio, carbonati di ammonio, aroma naturale*, sale.
Il Contenuto di Nichel in Altri Dolci
A seconda del tipo di cioccolato che preferite, al latte o fondente, il cioccolato è ad alto contenuto di nichel o ha un contenuto medio di nichel. Il cioccolato al latte, che è il più popolare, ha un contenuto medio di nichel che va da 0,1 mg a 0,5 mg. Il contenuto di grassi nel cacao in polvere, che si trova sia nel cioccolato fondente che in quello al latte, può aumentare la probabilità di avere una reazione al nichel presente in questo prodotto.
Se sei un amante del cioccolato bianco, ti starai chiedendo perché non è stato menzionato prima. Beh, il cioccolato bianco non è tecnicamente cioccolato, anche se è nel nome. Dipende dal tuo corpo, da quanto cioccolato stai mangiando e da quale tipo. Basandosi solo sul contenuto di nichel, mangiare cioccolato al latte può essere meglio per te del cioccolato fondente se hai un’allergia al nichel.
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SNAS e Alimenti da Evitare
Chi soffre di SNAS, Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel, deve evitare alimenti che contengano nichel (normalmente presente nel suolo, nell'aria e nella biosfera) in una percentuale molto alta.
Tra gli alimenti che possono contenere nichel:
- Farina integrale, farina di mais, grano saraceno
- Legumi, cacao, liquirizia e cioccolato
- Gelato, yogurt, ostriche, aringhe, sgombro
- Verdure come asparagi, funghi, cipolle oppure fritti, polenta, tutti i tipi di pomodori, broccoli (anche il broccolo romanesco), piselli
Sì a gnocchi, purè e vellutate: le patate non contengono nichel ed è possibile inserirle nella dieta di chi vuole o deve evitarlo. Alcuni specialisti consigliano di mangiarle con parsimonia, soprattutto se si tratta di un reinserimento alimentare.
Consigli per Viaggiare
Godersi le vacanze vuole anche dire prevenire gli imprevisti e le emergenze! Porta con te un certificato medico tradotto in inglese, che attesti: le tue intolleranze, i medicinali utili e la necessità di portare alimenti per le leggi doganali.
In aereo: scegli è un tuo diritto! Se viaggi in aereo ordina i pasti in base ai codici standard: NLML indica i pasti senza lattosio; GFML sta per senza glutine; DBML è il codice per i diabetici; PFML sta per senza arachidi. Porta con te una soluzione alternativa e avvisa ristoranti e albergo.
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Prepara bene la tua valigia e sarai pronto a tutto! Porta con te i farmaci d’emergenza; stampando l’immagine dell’alimento di cui sei intollerante, puoi comunicare in modo chiaro e portati dietro anche una piccola scorta di cibo confezionato.
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