Scopri Come Creare un Bouquet di Cioccolato Indimenticabile e Sorprendi Tutti!

I fiori portano gioia sempre e comunque, i fiori sono regali delicati sempre molto apprezzati. Non c’è nulla di più bello e romantico del ricevere un bouquet di bellissimi fiori! Ma se esistessero dei fiori speciali, una specie particolarmente rara, difficili, anzi impossibili da trovare, se fossero dei fiori magici, dei fiori con sorpresa… una deliziosa sorpresa, al gusto di cioccolato… non sarebbe una deliziosa, meravigliosa e dolcissima sorpresa?

Fiori di Carta con Sorpresa al Cioccolato

Un’idea in più? Sono certa che i fiori di carta con sorpresa, potrebbe essere un’ottima idea regalo da realizzare per la festa della mamma, che ne pensate? In base alla grandezza del vostro cioccolatino tagliate una striscia di carta crespa gialla della stessa altezza del cioccolatino e abbastanza lunga da avvolgerlo completamente. Tagliate poi un rettangolo più lungo e più largo della prima striscia. Sovrapponetele e tagliate ancora un rettangolino.

Inserite il bastoncino di legno sotto il cioccolatino e avvolgete la carta crespa gialla in eccedenza all’estremità del bastoncino. Bloccate il cioccolatino legando ben stretto un nastrino di colore giallo all’estremità opposta del fiore di carta crespa. Tagliate una striscia di carta crespa verde lunga e sottile, stendeteci un velo di colla e ricoprite completamente il bastoncino di legno. Realizzate più fiori possibile e confezionateli come desiderate.

Decorazioni di Marzapane e Pan di Spagna al Cioccolato

Inizialmente ero un po’ restia ad usare il marzapane per fare delle decorazioni, ero convinta che, essendo marroncino, non avrebbe mai assunto il colore desiderato. Ed invece con pochissimo colorante in pasta ho ottenuto dei colori vivissimi. Ho iniziato dal tipo di decorazione più facile: dei fiorellini. Preparate il pan di spagna al cioccolato: in una terrina lavorare lo zucchero con le uova. Aggiungere il cacao, la farina ed il lievito setacciati. Lavorare con uno sbattitore elettrico. Versare in una teglia rettangolare di 20×30 cmq imburrata ed infarinata.

Le dimensioni della teglia possono anche variare, basta che poi riusciate a calcolare la misura dei quadretti di cioccolato da ritagliare. Vi confesso di aver solo appoggiato il cioccolato, per mancanza di tempo. Voi però potete “saldarlo” con della ghiaccia reale. Delle roselline, delle foglie e qualsiasi cosa vi piaccia.

Cioccolato Plastico: L'Alternativa alla Pasta di Zucchero

Finalmente, pubblico la ricetta passo passo del cioccolato plastico. Per chi non conoscesse il cioccolato plastico, mi viene da presentarvelo come l’alternativa alla più famosa pasta di zucchero. Una volta che il cioccolato è sciolto toglietelo dal fuoco e cominciate a mescolare con una spatola. Continuate a mescolare con una spatola. vedrete che piano piano il cioccolato comincerà ad acquistare una consistenza più plastica. A questo punto trasferite il cioccolato su un piano di lavoro d'acciaio o di marmo che avrete spolverizzato con dello zucchero a velo e continuate a impastare a mano.

Otterrete così una pallina bella solida e gommosa, come la plastilina. Per il cioccolato leggermente rosato utilizzate sempre il cioccolato bianco e quando avrà consistenza plastica unite mezza puntina di cucchiaino di cocciniglia che avrete prima pestato diluendola in poche gocce di rum.

Potete utilizzare qualsiasi tipo di miele da aggiungere al cioccolato, l'importante è che sia un miele dalla consistenza fluida. Io ho utilizzato ad esempio i classici miele millefiori e d'acacia, ma anche varietà di mieli più particolari come quello di lavanda, d'arancia, di mela verde e di lamponi. La scelta del miele inciderà, anche se di poco, sul sapore del vostro cioccolato plastico, quindi tenete conto di questa cosa.

Come Utilizzare il Cioccolato Plastico

Dopo aver lasciato riposare il nostro cioccolato plastico, questo si sarà un po’ indurito quindi andrà rilavorato un po’ fra le mani per fargli riprendere a giusta consistenza plastica. Dopo aver riportato il cioccolato plastico ad una consistenza malleabile vi sia aprono infinite possibilità: potete stenderlo in una sfoglia sottile e utilizzarlo per ricoprire una torta, come fareste con la pasta di zucchero, oppure copparlo con le formine che più vi piacciono per ricavare decori con cui andare a decorare le vostre torte, cupcakes o biscotti.

Creare Rose e Foglioline con Cioccolato Plastico

Per fare le rose invece ci sono due alternative: o si ricavano 6 cerchietti di uguale dimensione con un coppapasta dopo aver steso il cioccolato plastico in una sfoglia sottile, oppure si creano 9 palline, dalla più piccola alla più grande, e con queste si creano i vari petali. Nel primo caso si parte con un primo cerchio e si arrotola su se stesso, formando il primo petalo. Si passa poi ad arrotolare il secondo cerchio intorno al primo petalo, unendo il secondo al primo proprio nel punto dove c’è la linea che segna il punto di chiusura del primo petalo. Si continua in questo modo fino a terminare tutti i cerchi.

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Per il secondo tipo di rose abbiamo detto si fanno 9 palline tutte di dimensioni diverse, si partirà dalla pallina più piccola per terminare con quella più grande. Prendiamo la pallina più piccola e appiattiamola, modellandola fra le dita formando un petalo, poi arrotoliamola su se stessa. Prendiamo tra le mani la seconda pallina e modelliamo anche questa tra le mai schiacciandola, poi arrotoliamola sulla prima pallina, unendo la seconda alla prima proprio nel punto dove c’è la linea che segna il punto di chiusura del primo petalo. Continuate così fino a terminare le palline.

Per fare le foglie dovrete utilizzare il cioccolato plastico bianco colorato con il tè matcha. Una volta pronte anche le foglie attaccatele a vostro piacimento, con una leggera pressione ai lati delle rose. Il cioccolato plastico si conserva perfettamente per mesi avvolto nella pellicola trasparente e chiuso in un contenitore ermetico.

Bouquet di Pan Brioche al Cioccolato

Il Bouquet al Cioccolato è uno di quei Pan Brioche morbidi e soffici al gusto di cioccolato belli anche da portare a tavola. Io lo preparo sempre quando posso perché, a casa, piace veramente a tutti. Per prima cosa, sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciate agire per qualche minuto. Intanto, prendete la planetaria e aggiungete la farina e il cacao setacciati.

Aggiungete in planetaria il latte e fate andare la planetaria per qualche minuto. Poi aggiungete lo zucchero e, dopo qualche minuto, il sale e poi il burro morbido. Portate a incordatura. Mettete a lievitare per un paio d'ore l'impasto. Una volta finito il tempo, prendete l'impasto e sgonfiatelo, lavorandolo un pò con le mani. Stendete l'impasto con le mani (come nel video). Tagliate un pezzo e, con le dita, arrotolate dalla parte corta a rotolino.

Poi prendete il mattarello, stendete il rotolino e riformatelo con le dita facendo pressione ogni volta che girate la parte di rotolino. Come potete vedere nel video, io ho messo la cioccolata ma voi, se preferite, potete anche lasciare neutro. Una volta fatti tutti i rotolino, mettete in una teglia imburrata l'impasto e lasciatela lievitare. Fatelo lievitare ancora fino a quando non duplicherà il proprio volume, uscendo in altezza dallo stampo. Adesso infornate a 180° in forno statico per 30/35 minuti.

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Fate sempre la prova dello stecchino per accertarvi che l'impasto sia cotto. Fatelo riposare e raffreddare e, se volete, mettete un nastro attorno per presentarlo al meglio.