Il burro di cacao è un ingrediente fondamentale in pasticceria e cioccolateria, utilizzato per il temperaggio del cioccolato, la reidratazione e la lavorazione. Nei supermercati, è possibile trovare diverse marche e tipologie di prodotti a base di cioccolato, inclusi quelli che contengono burro di cacao.
Varietà di Cioccolato Disponibili
Nei supermercati, l'offerta di cioccolato è ampia e variegata. Ecco alcuni esempi di prodotti disponibili:
- Cioccolato al Latte in Dischetti: Una selezione di cioccolato belga di alta qualità con il 32% di cacao, ideale per cioccolatini, ganache e ricoperture.
- Cioccolato Fondente in Dischetti: Con il 62% di cacao, questo cioccolato belga è perfetto per chi ama un gusto intenso e tostato.
- Cioccolato Bianco in Dischetti: Contenente il 34% di cacao, è ideale per chi preferisce un sapore dolce e delicato.
- Cioccolato Ruby: Una scoperta sensazionale con un colore rubino e un gusto inedito.
Surrogati di Cioccolato
Oltre al cioccolato tradizionale, sono disponibili anche surrogati, spesso utilizzati per la copertura di torte e la realizzazione di cioccolatini:
- Surrogato di cioccolato bianco in gocce: Ideale per decorazioni e coperture, offre un effetto lucido e omogeneo.
- Surrogato di cioccolato fondente in gocce: Ottimo per realizzare cioccolatini e uova di Pasqua, si distingue per la sua fluidità e bassa temperatura di fusione.
Burro di Cacao Puro e Coloranti
Il burro di cacao puro è un ingrediente versatile, mentre i coloranti specifici permettono di personalizzare le creazioni dolciarie:
- Burro di cacao in gocce Decora: Ricavato da semi di cacao tostati, è facile da sciogliere e ideale per il temperaggio.
- DOLCE VELLUTO SPRAY Pavoni: Una gamma di coloranti in spray a base di burro di cacao, disponibili in vari colori come rosso, marrone, bianco, rosso amarena, azzurro, nero, rosa, verde pistacchio, giallo, arancio, oro e blu tiffany. Questi spray creano un effetto velluto sulle superfici fredde.
Altri Prodotti a Base di Cioccolato
Per decorare e arricchire ulteriormente le creazioni dolciarie, sono disponibili anche:
Leggi anche: Ricetta Dettagliata Biscotti al Burro
- Mini lenti al cioccolato al latte Decora: Disponibili in vari colori come bianco, giallo, arancio, rosa pesca, rosso e viola, queste lenti sono perfette per decorare torte, cupcakes e biscotti.
- Glassa al Cioccolato per Copertura: Ideale per realizzare coperture a specchio, facile da usare e veloce da preparare.
- Raffreddante spray con cannuccia per zucchero e cioccolato Decora: Uno spray che agevola il lavoro in pasticceria raffreddando rapidamente prodotti a base di zucchero e composizioni di cioccolato, garantendo una presa rapida ed istantanea.
- Cacao in polvere Van Houten: La polvere di cacao FULL-BODIED WARM BROWN si caratterizza per il suo colore marrone caldo, scuro e profondo. Leggermente alcalino si distingue per l'intenso gusto di cioccolato e per la piacevole sensazione che lascia in bocca.
Marche e Prezzi
Di seguito una panoramica dei prezzi e delle marche menzionate:
| Prodotto | Marca | Prezzo |
|---|---|---|
| Cioccolato al Latte in Dischetti | - | 7,29 € (-10%) |
| Cioccolato Fondente in Dischetti | - | 8,10 € (-10%) |
| Cioccolato Bianco in Dischetti | - | 8,37 € (-10%) |
| Glassa al Cioccolato per Copertura | - | 5,49 € (-10%) |
| Burro di cacao in gocce | Decora | 10,98 € (-10%) |
| DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao marrone chiaro | Pavoni | 26,37 € (-10%) |
| Mini lenti al cioccolato al latte arancio | Decora | 4,00 € (-10%) |
Leggi anche: Pancake Senza Burro: Come Farli
Leggi anche: Come fare Pancake Senza Burro
tags: #burro #di #cacao #supermercato #marche #e