Ricetta Biscotti Pan di Zenzero: Un Classico Natalizio

Porta il calore e l’aroma del Natale direttamente nella tua cucina! I biscotti pan di zenzero non possono mai mancare durante le feste. Con il loro sapore speziato, sono la merenda perfetta da accompagnare a una calda tazza di tè o di caffè e sono perfetti da regalare ad amici e parenti come piccolo presente natalizio.

Originari del Nord Europa, i biscotti pan di zenzero, o Gingerbread, sono ormai amatissimi anche dalle nostre parti per il loro sapore caldo e speziato. Preparare i biscotti di Natale è inoltre un’attività molto carina da fare in famiglia durante un freddo pomeriggio invernale per far divertire i bambini a mettere le mani in pasta.

Potete dare ai vostri biscotti di Natale la forma che preferite: basterà scegliere i giusti stampini e dar vita ad un esercito di omini, pupazzi di neve, renne, alberelli, stelline e animaletti vari. Il più conosciuto e amato di tutti è sicuramente l’omino Pan di zenzero.

Ingredienti e Preparazione

Ecco gli ingredienti e le istruzioni per preparare questi deliziosi biscotti:

Ingredienti:

  • 1 confezione di cameo 9 torte
  • 1 uovo
  • Cannella in polvere
  • Zenzero in polvere
  • 20 g cacao amaro
  • 100 g burro freddo di frigorifero

Per decorare:

  • Mandorle sgusciate a piacere
  • 1 confezione di Preparato per Ghiaccia Reale PANEANGELI
  • 12 ml acqua
  • Codette Arcobaleno PANEANGELI
  • Confetti al cioccolato PANEANGELI

Preparazione:

  1. Versa nella terrina la miscela con l'uovo, le spezie in polvere, il cacao amaro, il burro a cubetti e lavora il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Stendi l'impasto con un matterello in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
  3. Con uno stampino a forma di omino (10 x 8 cm circa) stampa i biscotti, disponili non troppo vicini su due lastre da forno foderate con carta da forno e ripeti l'operazione fino ad esaurimento della pasta. Otterrai circa 18-20 biscotti.
  4. Metti una mandorla all'altezza del braccio degli omini e ripiega la pasta su di essa. Inforna una lastra per volta e cuoci per 8 minuti circa sul ripiano medio del forno (alto del forno a gas) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  5. Prepara la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e, con l'aiuto della tasca da pasticciere, decora a piacere gli omini raffreddati.

Decorazione dei Biscotti

Per decorare i vostri biscotti pan di zenzero potete preparare una glassa di zucchero come la cosiddetta “ghiaccia reale”. Si tratta di una preparazione a base di zucchero a velo e albumi utilizzato in pasticceria per la decorazioni di biscotti e torte.

Leggi anche: Ricetta facile: pancakes con Cameo Preparato

Per circa 30 biscotti saranno sufficienti 75 g di zucchero a velo e 15 g di albume d’uovo. Non dovrete far altro che montare l’albume con delle fruste elettriche e aggiungere pian piano lo zucchero a velo. Se volete anche delle glasse colorate, aggiungete qualche goccia di colorante.

Passaggi per la decorazione:

  1. Copri una teglia con carta forno e prepara un secondo foglio.
  2. Stendi la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile (circa 3 mm) sul tavolo infarinato. Ritaglia i biscotti con lo stampino e posizionali, non troppo vicini, sui fogli di carta da forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l'operazione fino a terminare la pasta.
  3. Metti la teglia con un foglio di biscotti sul ripiano medio del forno elettrico e ventilato, ripiano alto per forno a gas. Trasferisci i biscotti con la carta da forno su una gratella e lasciali raffreddare.

Kit Pandizenzero di Natale

Per semplificare ulteriormente la preparazione, considera l'utilizzo di un Kit Pandizenzero di Natale! Perfetto per un pomeriggio creativo con la famiglia o un regalo speciale, questo kit contiene tutto il necessario per preparare i tuoi biscotti natalizi preferiti.

  • In una ciotola unite il preparato per biscotti, il burro morbido, il tuorlo ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Riprendete l'impasto, stendetelo con il mattarello su un piano spolverato di farina ad uno spessore di circa 5 mm. Ritagliate con il tagliabiscotti le sagome e ponetele su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Preparate la glassa unendo in una ciotola lo zucchero a velo e l'albume. Mescolate ottenendo un composto liscio ed omogeneo. Con l'aiuto di una sac à poche decorate i biscotti a piacere utilizzando la glassa come collante.

Contiene: Glutine.

Informazioni aggiuntive:

  • Preparazione: 40 Minuti
  • Media
  • Circa 18 - 20 porzioni

Leggi anche: Guida alla Torta Cameo Perfetta

Leggi anche: Come preparare la Torta Margherita Cameo

tags: #cameo #biscotti #pan #di #zenzero #ricetta

Post popolari: