La torta margherita è un classico della pasticceria italiana, amata per la sua semplicità e il suo gusto delicato. Con il preparato Cameo Senza Glutine, preparare una torta margherita perfetta è ancora più facile e veloce. Questo preparato è ideale anche per realizzare muffin e cupcakes, offrendo una versatilità in cucina.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Il preparato Cameo Senza Glutine per torta Margherita contiene:
- Amido di mais
- Zucchero
- Farina di riso
- Agenti lievitanti: gluconodeltalattone, difosfato disodico, carbonato acido di sodio
- Emulsionanti: esteri lattici e acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Sciroppo di glucosio
- Latte scremato in polvere
- Aromi
Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e soia.
Valori Nutrizionali Medi per 100g
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100g di torta margherita preparata con il preparato Cameo:
| Valore Energetico | 1348 kJ/321 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,0 g |
| Carboidrati | 47 g |
| di cui zuccheri | 22 g |
| Proteine | 4,5 g |
| Sale | 0,74 g |
Oltre alla torta margherita, il preparato può essere utilizzato per preparare muffin e cupcakes, con valori nutrizionali leggermente diversi.
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Come Preparare la Torta Margherita Cameo
La preparazione della torta margherita con il preparato Cameo è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
Ingredienti Aggiuntivi:
- 3 uova grandi (da 70 g circa)
- 200 ml di panna da montare
Istruzioni:
- Versa in una terrina la miscela con uova e panna.
- Lavora con lo sbattitore elettrico per almeno 3 minuti alla massima velocità fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera (diametro 24 cm), con il fondo foderato con carta da forno.
- Livella l’impasto e cuoci per 40-43 minuti sul ripiano più basso del forno elettrico (ripiano medio per il forno a gas).
- Verifica la cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce.
- Togli dal forno e lasciare riposare per dieci minuti prima si sfornare il dolce.
Temperature del Forno:
- Forno elettrico preriscaldato: 180°C
- Forno ventilato preriscaldato: 170°C
- Forno a gas preriscaldato: 180°C
Variante: Torta Margherita alle Fragole con Crema Namelaka
Per una variante più golosa, puoi preparare una torta margherita alle fragole con crema Namelaka. Ecco come fare:
Ingredienti Aggiuntivi:
- 3 Uova
- 100 ml olio di semi
- 100 ml latte
Per la crema Namelaka:
- 170 ml cioccolato bianco
- 200 ml panna fresca
- 3 g gelatina in fogli
- 100 ml latte fresco
- 1 cucchiaino miele di acacia
- 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o lime
Per il mascarpone ai pistacchi:
- 100 g mascarpone
- 30 g Pistacchi ridotti in polvere al mixer
- 150 ml panna fresca
Macedonia:
- 100 g fragole fresche
- succo di mezzo limone
- 2 cucchiai zucchero semolato
Per montare il dolce:
- 6 fragole
- q.b. granella di pistacchi
- q.b. scorzette di lime o limone
Preparazione:
- Versa nella terrina la miscela, l’olio, le uova ed il latte e sbatti alla massima velocità per 4 minuti, versa il tutto in una tortiera di diametro 24 precedentemente imburrata e infarinata e livella con il dorso di un cucchiaio.
- Cuocere in forno per 40-50 minuti (verificare la cottura con la prova stecchino).
Crema Namelaka:
- Versare la panna in una ciotola, unite la scorza di lime o di limone, coprite con pellicola e fare riposare in frigorifero per 4 ore, poi filtrate.
- Mettete in bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, così ammorbidisce.
- Spezzate il cioccolato e disponetelo nel recipiente del frullatore ad immersione; scaldate il latte con il miele senza far bollire, togliere dal fuoco e incorporate la gelatina e strizzatela, mescolando per scioglierla, poi versate tutto sul cioccolato e frullate, ma senza incorporare aria.
- Aggiungete la panna ben fredda e azionate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo, coprite e trasferite in frigorifero per almeno 12 ore.
Come Preparare Muffin e Cupcakes
Il preparato Cameo Senza Glutine è perfetto anche per preparare muffin e cupcakes. Ecco le istruzioni:
Per preparare 16 muffin:
- 50 g farina di mandorle senza glutine
- 4 uova grandi (da 70 g circa) a temperatura ambiente
- 50 g burro a temperatura ambiente
- 50 g cioccolato tritato senza glutine
Istruzioni:
- Versare in una terrina la miscela, la farina di mandorle senza glutine, le uova e il burro.
- Lavorare con la frusta a mano, o con lo sbattitore elettrico a bassa velocità, per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato tritato senza glutine e mescola bene.
- Aiutandoti con due cucchiai, versa l’impasto in 16 pirottini (diametro 7 cm), ben distanziati sulla lastra da forno e cuoci per 20-22 minuti sul ripiano medio del forno.
Per preparare 16 cupcakes:
- 3 uova medie (da 60-65 g circa) fredde di frigorifero
- 150 ml panna da montare fredda di frigorifero
Istruzioni:
- Versa in una terrina la miscela, le uova e la panna.
- Lavora con la frusta a mano, o con lo sbattitore elettrico a bassa velocità, per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aiutandoti con due cucchiai, versa l’impasto in 16 pirottini (diametro 7 cm), ben distanziati sulla lastra da forno e cuoci per 20-22 minuti sul ripiano medio del forno.
Temperature del Forno:
- Forno elettrico preriscaldato: 180°C
- Forno ventilato preriscaldato: 170°C
Conservazione
Conservare il preparato in luogo fresco e asciutto. Il prodotto ha una validità di 8 mesi. Conservare i prodotti pronti per il consumo in luogo fresco e asciutto.
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