Le campanelle con cioccolato, uvetta e nocciole sono dolcetti adatti per la Pasqua, ma perfetti per ogni occasione. Questi biscotti sono ideali per la colazione ma sono buonissimi anche a merenda. Croccanti al punto giusto, sono ottimi se inzuppati nel latte o nel tè.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta è facilissima e potrete anche personalizzarla. Potrete sostituire le nocciole con le mandorle, ma il consiglio è sempre quello di non rinunciare all’uvetta che è sempre perfetta insieme al cioccolato. In ogni caso potrete utilizzare il cioccolato fondente anche in tavoletta e lasciarlo sciogliere. Scegliete il cioccolato al latte oppure il cioccolato bianco e variate anche la presenza della frutta secca.
Ecco come preparare le campanelle con le gocce di cioccolato:
- Iniziate impastando la farina con il burro per ottenere un composto di briciole.
- Aggiungete un pizzico di sale e successivamente un uovo alla volta, sempre impastando e poi lo zucchero.
- Lavorate velocemente il tutto e infine unite le gocce di cioccolato.
- Riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro e poi con il tagliabiscotti ricavate le campanelle.
- Impastate nuovamente i ritagli e ricavate altri biscotti.
Questi dolcetti sono molto semplici da preparare, in pratica sono dei frollini al burro arricchiti con le gocce di cioccolato. Non vi resta che provarli a fare oggi stesso!
Decorazione delle Campanelle
Carine le campanelle vero? Stendere la pasta di zucchero e, con la stessa formina utilizzata per i biscotti, ottenere altrettante sagome. Pennellare la superficie dei biscotti con un velo di confettura di albicocche (oppure con un'altra marmellata), ed appiccicare la sagoma di pasta di zucchero.
Leggi anche: Come fare la Torta Cioccolato e Caramello Salato
Preparare la glassa di zucchero mescolando lo zucchero a velo con poche gocce d'acqua. Riunire la glassa in una sac à poche oppure in un cornetto preparato con la carta da forno e decorare le campanelle a piacere.
Idee Alternative per la Decorazione
- In alternativa alla pasta di zucchero, si possono utilizzare coperture diverse come ad esempio marzapane o glassa al cioccolato.
- È inoltre possibile intingere i biscotti nel cioccolato fuso.
- Decorare a piacere i biscotti con pennarelli commestibili, adatti per dolci.
Ricetta Alternativa: Biscotti Campanelle
Per sfornare dei deliziosi biscotti non ci vuole un grande impegno, basta solo seguire la ricetta giusta. Con la ricetta giusta è possibile fare dei biscottini deliziosi e di tante forme. La ricetta che vi trovate qui di seguito è semplice e si realizza in modo facile e veloce.
- Mettete il burro morbido a temperatura ambiente in una ciotola e unite lo zucchero. Mescolate e amalgamate insieme.
- Unite il tuorlo e mescolate in modo da farlo assorbire da burro e zucchero.
- Unite a poco a poco tutta la farina 00 mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e stendetela con il matterello fino ad arrivare a uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Prendete gli stampi fatti a campana e create tutti i vostri biscotti campana.
- Mettete i biscotti su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 o 12 minuti circa fino a che saranno dorati.
- Sfornate i biscotti campana e lasciateli raffreddare completamente.
- Tritate a coltello il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola poi scioglietelo a bagno maria oppure nel microonde.
Biscotti di Pasta Frolla: Preparazione Dettagliata
Per preparare dei deliziosi biscotti di pasta frolla, segui questi passaggi:
- In una ciotola, riunire il burro morbido (a temperatura ambiente) e lo zucchero: mescolare con le fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso e soffice.
- Amalgamare la crema al burro con un uovo, ed aromatizzare con zenzero fresco grattugiato e scorza di limone.
- Setacciare dunque la farina bianca con la fecola di patate (oppure con altri amidi), ed unire un pizzico di sale ed il lievito setacciato.
- Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida e molto vellutata. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di latte.
- Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e lasciar riposare mezz'ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta con il matterello, ad uno spessore di 4-5 mm.
- Ricavare poi i biscotti aiutandosi con una formina a forma di campanella. Si possono utilizzare anche altre sagome a piacere.
- Sistemare man mano i biscotti su una piastra foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
- Rimuovere i biscotti (ancora morbidi) e lasciar raffreddare per farli solidificare.
Leggi anche: Ricette Vasocottura
Leggi anche: Come Preparare i Biscotti Bicolore
tags: #campanelle #di #cioccolato #ricetta