Se siete alla ricerca di un primo piatto gustoso e facile da preparare, le caserecce con salsiccia, speck e cacio sono la soluzione ideale. Questa ricetta è perfetta per una cena improvvisata tra amici o per un pranzo in famiglia ricco di sapore.
Le nostre proposte puntano sempre ad una semplice realizzazione, perché vogliamo che possiate riprodurre i nostri piatti in maniera semplice, veloce ma soprattutto divertente a casa vostra! Dunque, siete pronti? Basta condividere la ricetta per non perderla di vista, oppure salvate questo articolo!
Ingredienti
- 160 gr di Caserecce
- 1 Salsiccia
- 40 gr di Pancetta
- 80 gr di Formaggio crema di maggio
- qb Parmigiano reggiano DOP
- qb Rosmarino
- qb Vino bianco
Preparazione
- Innanzitutto, mettete a bollire l'acqua per cuocere la pasta.
- Nel frattempo, tagliate la pancetta a listarelle e fatela soffriggere in padella senza aggiunta di olio.
- Quando la pancetta inizierà a rilasciare un po’ di grasso, aggiungete la salsiccia sbriciolata e il rosmarino.
- Quando è cotta, sfumate con del vino bianco e fate evaporare la parte alcolica.
- Fate cuocere le caserecce.
- Spegnete il fuoco, togliete il rosmarino e aggiungete il formaggio con un mestolo d’acqua di cottura.
- Fate sciogliere ed amalgamare il tutto.
- Scolate la pasta al dente e finite la cottura in padella, aggiungendo acqua di cottura quando necessario.
- Aggiungete una manciata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato e fate saltare il tutto facendo amalgamare tutti gli ingredienti.
- Impiattate e servite!
Le caserecce con salsiccia, pancetta e crema di maggio sono un primo piatto saporito e gustoso, perfetto per una cena improvvisata tra amici piena di gusto! Grazie a Un Elbano in Cucina per questa ricetta fantastica!
Un primo piatto molto gustoso è la pasta veloce con salsiccia e speck. In pochi minuti, giusto il tempo di far bollire l’acqua per la pasta, riuscirete a preparare il condimento per questo primo favoloso. Perfetta se avete davvero poco tempo da dedicare alla cucina, provatela anche voi e poi fatemi sapere!
Ingredienti Aggiuntivi per la Variante con Speck:
- 160 g Pasta
- 60 g speck (in cubetti)
- 130 g Salsiccia
- 1 pizzico Pepe
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- 1 bicchiere Acqua di cottura
- 1 bicchiere Vino bianco
Preparazione della Variante con Speck:
- Portate a bollore dell’acqua in una pentola, servirà per lessare successivamente la pasta.
- Prendete una padella, aggiungete un filo d’olio e lo mettete a riscaldare.
- Lasciate insaporire il tutto e sfumate con il vino bianco.
- Una volta asciugato il vino, spegnete il fuoco e scolate la pasta leggermente al dente.
Fateci sapere se la ricetta vi è piaciuta! Il piatto è pronto!
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