Il panorama del fast food in Italia si arricchisce con l'arrivo di nuove catene specializzate in pollo fritto, portando con sé sapori e tradizioni culinarie d'oltreoceano. Tra queste, spiccano Popeyes e Jollibee, due marchi americani che puntano a conquistare il palato degli italiani con le loro ricette uniche e innovative.
Popeyes: Un Assaggio di Louisiana nel Cuore dell'Italia
Fondata a New Orleans, Louisiana, nel 1972, Popeyes vanta oltre 50 anni di storia e tradizione culinaria. Si distingue per il suo menù unico in stile Cajun della Louisiana, con pollo speziato, panini al pollo, chicken tenders e altre specialità regionali.
Dopo l’apertura a Milano nell'ottobre 2024, Popeyes sta per approdare anche al centro di Roma, con l'inaugurazione del suo ottavo ristorante, il secondo nella Capitale, prevista per settembre in via Nomentana, 128. In occasione della prima apertura italiana, la città si è svegliata immersa nella più autentica atmosfera della Louisiana. Una parata colorata ha attraversato le vie del centro e una band ha animato l’inaugurazione del locale, una vera festa per assaporare completamente il gusto originale di New Orleans.
Il Menu di Popeyes: Un Viaggio tra i Sapori Cajun
Il menu di Popeyes ruota attorno al suo famoso pollo fritto, disponibile in due varianti: classico o piccante. Il vero protagonista è il Chicken Sandwich: una morbida brioche farcita con pollo fritto croccante, maionese e cetriolini, che ha conquistato i fan del fast food in tutto il mondo.
La proposta gastronomica di Popeyes include, infatti, molte specialità a base di pollo fritto ispirate alla cultura culinaria di New Orleans. Dai sandwiches, tra cui l’iconico The Chicken Sandwich, ai Pezzi di Pollo con l’osso, passando per i Tenders, le Spicy Wings e gli immancabili Nuggets di petto di pollo e tanti snack e contorni come le Cajun Fries, le Louisiana Cheese Balls e i Petali di Cipolla. Molti prodotti sono disponibili sia in versione croccante che piccante, per soddisfare ogni palato.
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Oltre al pollo, Popeyes offre una serie di contorni che riflettono la cucina del Sud degli Stati Uniti, come i biscuit - soffici panini salati - il purè di patate con salsa Cajun Gravy e i mac and cheese, oltre che qualche opzione con pollo vegano.
L'Espansione di Popeyes in Italia
“Il nostro piano di lancio è ambizioso” afferma Davide Gionfriddo General Manager Popeyes® in Italia, “prevediamo infatti l’apertura di più di 50 ristoranti, per un totale di oltre 1.000 dipendenti nei prossimi tre anni.
Roma, Torino, Milano, Venezia e Napoli sono le città scelte dalla famosa catena di fast food americana Kentucky Fried Chicken (KFC) per sbarcare in Italia. La prima apertura dovrebbe essere quella nella capitale il 20 novembre nel centro commerciale di Roma est alle ore 19,00, seguirà quella di Torino nella galleria Lingotto entro la fine del mese, poi a seguire Milano nei pressi di piazza Duomo (forse), Napoli e Venezia.
Jollibee: La Gioia del Pollo Fritto dalle Filippine all'Italia
Jollibee, una catena di fast food originaria delle Filippine, ha fatto il suo debutto in Italia nel 2018, aprendo diversi punti vendita a Milano e Roma.
Dal 1978 serviamo in tutto il mondo i nostri deliziosi Chickenjoy, Jolly Spaghetti e Yumburger. II nostro menù si ispira ai grandi classici della cucina occidentale, rivisitati con un pizzico di gioia e tradizione. Ti ispira? Ottimo! Allora vieni a provare la nostra famosa ospitalità e il pollo fritto più succulento e croccante che ci sia. Piatti deliziosi fatti come una volta.
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Il Menu di Jollibee: Un Mix di Tradizione e Innovazione
Il Chickenjoy è stato votato come miglior pollo fritto tra le catene di fast food negli Stati Uniti secondo il prestigioso USA Today 10 Best Readers’ Choice Awards 2024 e Eater.com. Un riconoscimento importante che conferma il suo status di vera icona globale del gusto.
L'Espansione di Jollibee in Italia
Sono tre i punti vendita Jollibee in Italia, due a Milano, compreso l'ultimo aperto in corso XXII Marzo, attraverso la formula franchising. A inizio luglio 2025, il marchio del Gruppo Jollibee che conta su un portafoglio di 19 marchi con oltre 9.900 ristoranti in 33 Paesi. Compresa l'Italia, dove l'insegna fast food dedicata al pollo fritto ha debuttato nel 2018 in piazza Diaz. Con questa operazione, il marchio internazionale, famoso per il suo pollo fritto, conferma l'importanza dell'Italia nel panorama di sviluppo globale.
"L’Italia è una parte importante della crescita del Jollibee Group e della nostra visione di diventare una delle prime cinque aziende di ristorazione al mondo - ha dichiarato Ernesto Tanmantiong, presidente e ceo globale del Jollibee Group - Non vediamo l’ora di servire ancora più Chickenjoy agli italiani mentre realizziamo il nostro scopo di diffondere gioia attraverso un gusto superiore".
"Siamo entusiasti di espandere la presenza di Jollibee a Milano, una città che abbraccia la cultura e la diversità culinaria - ha dichiarato Dennis Flores, presidente di Jollibee per Europa, Medio Oriente, Asia e Australia - Questa apertura riflette il nostro impegno a portare la gioia del nostro cibo a sempre più italiani, celebrando al contempo la nostra ospitalità unica".
"Con questa nuova apertura entriamo in un’altra regione chiave per il nostro sviluppo, rafforzando la nostra presenza nel Nord Italia e proseguendo nel percorso di crescita che ci porta in contesti attrattivi. L’obiettivo è continuare a crescere rapidamente, aprendo cinquanta ristoranti in tre anni e offrendo a sempre più persone un’esperienza autentica e riconoscibile.
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Il Confronto con Altre Catene di Fast Food Americane
Se si parla di popolarità su scala globale, ovviamente i grandi colossi come McDonald’s e Burger King, in perenne concorrenza tra loro, non si battono. Ma esistono centinaia e centinaia di catene negli USA che offrono cibo a basso prezzo e in alcuni casi, come Chipotle, ne viene apprezzata la qualità. In quest’ultimo caso, per esempio, tutti vanno matti per la salsa guacamole che accompagna le tipiche ricette tex-mex della catena.
Molte catene di fast food sono presenti o comunque molto conosciute anche in Italia: ha fatto scalpore l’arrivo della catena di caffetterie Starbucks, che si inserisce in un panorama già piuttosto “affollato”. A proposito di pizze, Pizza Hut è forse la più celebre catena in materia (insieme a Domino’s e Little Caesars) e, chiaramente, gli italiani sono sempre molto critici sugli assaggi. Mentre sembrano apprezzare di più i panini di Subway e le ciambelle colorate di Dunkin’ Donuts.
Tra gli altri fast food in cui potresti imbatterti viaggiando per gli USA ci saranno sicuramente Wendy’s - con i suoi sandwich quadrati - Arby’s - con le sue alette di pollo disossate - oppure In-N-Out Burger, un must soprattutto per i californiani. Tra le grandi celebrities dei fast food c’è anche El Pollo Loco, catena specializzata in pollo fritto e grigliato.
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