Chi ha viaggiato negli USA sa molto bene quanto siano diffusi i fast food in ogni Stato: in Italia conosciamo alcune celebri catene, ma l’intero Paese è costellato di fast food di tutti i tipi e per tutti i gusti. Se si parla di popolarità su scala globale, ovviamente i grandi colossi come McDonald’s e Burger King, in perenne concorrenza tra loro, non si battono.
Ma esistono centinaia e centinaia di catene negli USA che offrono cibo a basso prezzo e in alcuni casi, come Chipotle, ne viene apprezzata la qualità. In quest’ultimo caso, per esempio, tutti vanno matti per la salsa guacamole che accompagna le tipiche ricette tex-mex della catena. Per restare in tema tex-mex, un’altra tappa fissa per chi ama questo tipo di cucina è Taco Bell.
Molte catene di fast food sono presenti o comunque molto conosciute anche in Italia: ha fatto scalpore l’arrivo della catena di caffetterie Starbucks, che si inserisce in un panorama già piuttosto “affollato”. A proposito di pizze, Pizza Hut è forse la più celebre catena in materia (insieme a Domino’s e Little Caesars) e, chiaramente, gli italiani sono sempre molto critici sugli assaggi. Mentre sembrano apprezzare di più i panini di Subway e le ciambelle colorate di Dunkin’ Donuts.
Tra gli altri fast food in cui potresti imbatterti viaggiando per gli USA ci saranno sicuramente Wendy’s - con i suoi sandwich quadrati - Arby’s - con le sue alette di pollo disossate - oppure In-N-Out Burger, un must soprattutto per i californiani. Tra le grandi celebrities dei fast food c’è anche El Pollo Loco, catena specializzata in pollo fritto e grigliato.
Nella classifica delle catene di fast food più conosciute a livello globale, i primi posti sono occupati dai franchising che - sicuramente - conoscete e frequentate. Il primo posto della classifica è occupato dal grande gigante mondiale degli hamburger. Fu creato nel 1940 dai fratelli Mac e Dick McDonald’s negli Stati Uniti. Durante i suoi inizi, McDonald’s aveva un menu composto da 20 voci e man mano che venivano aperti più ristoranti in franchising, venivano create nuove ricette. McDonald’s è sbarcato in Spagna nel 1981.
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Burger King è il secondo in classifica e la catena di fast food indicata come la concorrenza diretta di Mc Donald’s. Questa azienda di fast food è stata creata da David Egerton e James McLamore nel 1954. Pizza Hut è la prima catena di fast food dedicata alla vendita di pizze. Il suo menu ha una varietà di pizze, antipasti, dolci e bevande.
Il primo Domino’s ha aperto a East Lansing, Michigan, nel 1960. Wendy’s è la terza catena di fast food che fa parte della classifica dei fast food. Fino agli anni 1990, Wendy’s era presente in cinque continenti. Tuttavia, ha scelto di chiudere alcuni ristoranti, lasciando aperti quelli più redditizi.
Il primo Taco Bell ha iniziato ad operare nel 1962, offrendo hot dog con salsa al peperoncino. Dunkin’ è un franchising di fast food, in particolare di ciambelle.
L'Hamburger a New York: Un'Esperienza da Non Perdere
L’hamburger a New York è quasi uno status-symbol. Anche se nel nostro immaginario l’hamburger rientra nel cibo da fast food, spesso etichettato come “bassa qualità”, basterà addentrarsi nei migliori diner e burger joint della Grande Mela per ricredersi. Non ovunque ovviamente.
Non stupisce, quindi, che nei punti più frequentati ci siano spesso lunghe file, ma niente paura: il servizio è rapido ed efficiente. Se volete unire il piacere di un ottimo hamburger all’esperienza di uno speakeasy (i bar segreti di New York), Burger Joint è il posto perfetto. Non aspettatevi ingredienti gourmet o abbinamenti sofisticati: qui il focus è sulla semplicità e sulla qualità. Un altro punto a favore? Il refill delle bibite è incluso nel prezzo e senza limiti. Si possono aggiungere anche funghi, lattuga, sottaceti e pomodoro a piacimento e allo stesso prezzo.
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Il protagonista del menu è un hamburger di manzo semplice ma gustoso, arricchito da formaggio fuso, pancetta croccante e cipolle, un mix perfetto per esaltarne il sapore. Il locale è spartano e informale, con il menu scritto su una lavagna appesa al muro e i panini serviti su piatti di carta, senza posate. Perfino l’ex sindaco Michael Bloomberg ha dichiarato che qui si mangia il miglior hamburger del mondo, non solo della città!
Il nome del locale deriva dal celebre “Five Napkins Burger”, nato in un piccolo locale dell’Upper West Side. L’hamburger protagonista del menu è proprio il “5 Napkin Burger“: 280 grammi di carne bovina di prima qualità, formaggio groviera, cipolle caramellate e una cremosa salsa aioli.
Gli hamburger che vi ho elencato sono indiscutibilmente di alta qualità, sia per la selezione della carne che per la preparazione e gli ingredienti.
Consigli Utili per Gustare al Meglio un Hamburger a New York
- Pranzo o spuntino pomeridiano: Gli hamburger sono piatti veloci da mangiare, il che li rende perfetti per una pausa tra un’attrazione e l’altra, soprattutto quando avete un itinerario serrato.
- Cena? Sì, ma con attenzione: Di sera vanno benissimo, ma se avete intenzione di mangiarne uno tardi e poi rientrare direttamente in hotel a dormire, considerate che la digestione potrebbe essere più pesante per alcuni, specie per i burger più carichi.
- Alternare è la chiave: New York è una città ricca di sapori e cucine diverse. Il consiglio è di provare almeno una volta uno di questi hamburger, perché fa parte dell’esperienza culturale della città, ma senza esagerare.
Fast Food non è necessariamente sinonimo di scarsa qualità
Ognuno di noi, almeno una volta nella vita, ha mangiato in un fast food. Il junk food, anche se ad oggi si può trovare e mangiare ovunque, è molto spesso associato agli Stati Uniti e ai fast food americani per un motivo ben preciso. Da non dimenticare però, la qualità dei prodotti: spesso nei fast food più conosciuti scarseggia.
Quali sono gli hamburger preferiti di Costa negli Stati Uniti?
La classifica delle catene di diner è precisa: in primis Shake Shack, poi In-N-Out, Whataburger, Wendy’s e infine Five Guys.
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Panoramica su Alcune Catene di Hamburger Popolari
Shake Shack
Operativa dal 2004, la catena di fast food Shake Shack è aperta anche a colazione e offre una vasta scelta di hamburger e panini. I prezzi sono leggermente sopra la media ma la qualità è decisamente superiore. Ambiente minimal e alla mano, in alcune sedi è possibile anche mangiare nei tavoli allestiti all’aperto. Che cosa mangiare: ottimo lo Shackburger.
Taco Bell
Nel menù infatti si possono trovare tutti i piatti tipici della cucina messicana. Il refill delle bibite è gratuito così come le salse di accompagnamento. Ambiente essenziale e poco caratteristico, per una cucina economica e saporita.
Dunkin' Donuts
Oltre alle ciambelle, rese celebri dai Simpson, il menù comprende anche specialità salate come i bagel con uova, cheese e bacon. Ideale per colazioni super energetiche e spuntini ammazza-fame.
Five Guys
Caratteristica principale: la personalizzazione. Ottima catena, dove assaggiare gustosi hamburger di qualità. Se volete prendere degli extra e per non farvi mancare niente, sono ottimi anche gli anelli di cipolla! I locali di questa catena sono tre e si trovano a Santa Monica, Venice Beach e West Hollywood.
Pret a Manger
A differenza del cibo servito nelle solite catene fast-food di New York, Pret a Manger offre piatti leggeri, freschi e salutari. Pur mantenendo lo stile tipico americano, ha una concezione quasi europea. Il menù è molto vario e offre diverse alternative. Location essenziale che sotto molti aspetti somiglia a un self-service. Il caffè è rigorosamente biologico. I prezzi sono al di sotto della media, considerando la qualità del cibo, spesso di origine biologica.
Consigli per risparmiare e godersi il pasto nelle catene americane
- Sfrutta le offerte speciali. Controlla le promozioni del giorno o le opzioni “Happy Hour” per ottenere il massimo valore dal tuo pasto. Molte catene come Applebee’s e Sonic offrono sconti su drink o piatti in determinati orari.
- Personalizza il tuo ordine. Molti ristoranti, come Subway o Chipotle, permettono di personalizzare i piatti secondo i tuoi gusti. Non aver paura di chiedere modifiche: in America è la norma!
- Prova i menù stagionali. Tante catene, come Starbucks e Red Lobster, offrono piatti o bevande speciali a seconda della stagione. Sono un modo per provare qualcosa di unico e legato al momento dell’anno.
- Non dimenticare i contorni. I contorni fanno spesso la differenza: le “waffle fries” di Chick-fil-A o i “breadsticks” di Olive Garden sono quasi iconici quanto i piatti principali. Scegli con cura per completare al meglio il tuo pasto.
- Fai attenzione alle porzioni. Le porzioni americane possono essere gigantesche!
Curiosità sulle catene di ristoranti USA
- Il primo fast food al mondo. McDonald’s è nato nel 1940 in California e ha rivoluzionato il concetto di fast food con il suo approccio alla velocità e alla standardizzazione.
- La bevanda più venduta. Starbucks vende ogni giorno milioni di caffè, ma il Frappuccino resta la bevanda simbolo della catena, amata in tutto il mondo.
- Le patatine più richieste. Five Guys è famoso per servire patatine fritte in porzioni così abbondanti da riempire quasi tutto il sacchetto!
- Il re delle consegne. Domino’s Pizza è considerato il leader indiscusso della consegna a domicilio negli Stati Uniti, con un sistema di tracciamento che mostra il percorso in tempo reale.
- Le porzioni illimitate di Olive Garden. I “breadsticks” infiniti di Olive Garden sono così popolari che molti clienti vanno al ristorante solo per gustarli senza limiti.
Le 31 catene di ristoranti USA più famose
- McDonald’s
- Chick-fil-A
- Olive Garden
- Applebee’s
- Red Lobster
- IHOP (International House of Pancakes)
- Denny’s
- Cracker Barrel
- Buffalo Wild Wings (B-Dubs)
- Texas Roadhouse
- Panera Bread
- Waffle House
- Starbucks
- Subway
- Taco Bell
- Burger King
- Wendy’s
- KFC (Kentucky Fried Chicken)
- Domino’s Pizza
- Pizza Hut
- Dunkin’ (ex Dunkin’ Donuts)
- Chipotle Mexican Grill
- Arby’s
- Sonic Drive-In
- Dairy Queen (DQ)
- Little Caesars
- Raising Cane’s
- Popeyes Louisiana Kitchen
- Five Guys
- Outback Steakhouse
- Hooters
Tabella riassuntiva delle principali catene di fast food menzionate
| Catena | Specialità | Note |
|---|---|---|
| McDonald's | Hamburger, patatine fritte | La catena di fast food più grande del mondo |
| Burger King | Hamburger, Whopper | Principale concorrente di McDonald's |
| Shake Shack | Hamburger, frullati | Conosciuta per la qualità degli ingredienti |
| Five Guys | Hamburger, patatine fritte | Porzioni abbondanti e personalizzabili |
| Wendy's | Hamburger quadrati, Frosty | Famosa per i suoi hamburger dalla forma unica |
| Taco Bell | Cucina Tex-Mex | Offre una vasta gamma di tacos e burritos |
| Dunkin' | Caffè, ciambelle | Ideale per colazioni e spuntini |
| Domino's Pizza | Pizza | Leader nella consegna a domicilio |
| Pizza Hut | Pizza | Vasta scelta di pizze, antipasti e dolci |
| Subway | Panini, insalate | Possibilità di personalizzare il proprio panino |
| Arby's | Panini con carne arrosto | Specializzata in panini e sandwich ripieni |
| KFC | Pollo fritto | Famosa per il pollo fritto del Kentucky |
| Chipotle | Cucina messicana | Apprezzata per la qualità degli ingredienti |
| Olive Garden | Cucina italiana | Famosa per i "breadsticks" illimitati |
| Starbucks | Caffè | La catena di caffetterie più grande del mondo |
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