Il ciambellone con gocce di cioccolato è un dolce da colazione semplice, da fare in pochi minuti con ingredienti che abbiamo tutti in casa. Non sempre abbiamo in casa ingredienti particolari, ma uova, zucchero e farina, non mancano in nessuna dispensa. E questi semplici ingredienti, e poco altro, è tutto quello che ci serve per preparare un dolce da colazione soffice e senza lattosio. A casa mia va letteralmente a ruba, lo preparo in uno stampo da 20 cm e non dura più di un giorno.
Oggi vi proponiamo il ciambellone con gocce di cioccolato, una delle ricette più semplici e golose allo stesso tempo! I dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati, allora perché complicarsi la vita quando con pochissimi passaggi riuscirete ad ottenere un risultato come questo? Io adoro i dolci semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, questo ciambellone con gocce di cioccolato, lo amo abbinato ad una tazza di latte e caffè. Se vi piacciono i ciambelloni semplici e casalinghi, provate anche il torcolo al latte umbro, o il ciambellone variegato al cacao, cocco e menta.
La base è quella di un classico ciambellone allo yogurt, ma ciò che lo rende così accattivante è l'aggiunta di tantissime gocce di cioccolato fondente. Da oggi la colazione non sarà più la stessa, abbandonerete volentieri il vostro comodo cuscino per addentare un morso di questa morbidissima ciambella senza burro o per tuffarla nel latte.
Ingredienti
- 2 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 190 g di farina 00
- 80 g di olio di semi di girasole
- 70 g di acqua
- 10 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Ungete e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro.
- Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e l’acqua, sempre mescolando.
- Setacciate la farina con il lievito ed uniteli alla montata di uova.
- Aggiungente anche le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.
- Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 30 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare leggermente.
- Eliminate lo stampo, fate freddare completamente su una griglia prima di servire.
Preparazione Dettagliata
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato iniziate dall'impasto: in una ciotola versate le uova e aggiungete lo zucchero, poi montate il composto con uno sbattitore elettrico sino a che non diventerà chiaro e spumoso e avrà raddoppiato il suo volume. Setacciate all'interno della ciotola il lievito, l'amido e la farina. Dovrete ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm, facendo molto attenzione che anche il centro sia ben unto e infarinato. Versate il composto nello stampo e livellatelo. Cospargete la superficie con gli altri 30 g di gocce di cioccolato, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce.
Varianti e Consigli
- Yogurt: Date un gusto nuovo al ciambellone con gocce di cioccolato utilizzando uno yogurt sempre diverso.
- Stampo: Non avete uno stampo a ciambella?
- Aromi: Potete utilizzare i semini del baccello di vaniglia o della scorza di limone grattugiata.
- Forno: E' preferibile utilizzare il forno statico, ma se avete necessità di usare il forno ventilato riducete leggermente la temperatura e cuocete qualche minuto in meno.
- Cioccolato: Questa ricetta è perfetta per utilizzare il cioccolato avanzato...
- Frutta Secca: Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani.
Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt. Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici. Cominciamo montando le uova e lo zucchero, poi uniamo olio di semi e yogurt bianco, e infine incorporiamo farina e lievito. Una volta che l’impasto di base è pronto, liscio e omogeneo, possiamo aggiungere le gocce di cioccolato.
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Il ciambellone allo yogurt è uno dei più classici dolci per la colazione. Possiamo prepararlo nel weekend in modo da averlo pronto anche per l’inizio della settimana. Lo possiamo gustare da solo, con un velo di crema di nocciole o di cioccolata, oppure anche con un po’ di marmellata.
Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi.
Conservazione
Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo in frigo. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle.
La ciambella con gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si conserva per 4-5 giorni.
Vi è venuta voglia di provare questo ciambellone yogurt e gocce di cioccolato? La ciambella con gocce di cioccolato è uno dei dolci sicuramente più amati da tutti, grandi e piccini.
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Dopo la mia deliziosa crostata stracciatella, in tanti mi avete chiesto di fare la versione a torta, quindi ho preparato un ciambellone stracciatella.
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