La torta alla marmellata con Bimby è una torta molto morbida dal sapore fruttato grazie alla marmellata o composta di frutta protagonista di questa ricetta. E’ una torta facilmente personalizzabile in quanto è possibile usare la marmellata al gusto preferito. La torta alla marmellata ha un sapore intenso e allo stesso tempo delicato, ciò la rende adatta sia per essere inzuppata nel latte che per una sana merenda. Prepararla è semplicissimo grazie al bimby, ma potete riprodurla ugualmente utilizzando un sbattitore elettrico e seguendo passo passo il procedimento indicato.
La torta soffice con marmellata è una ricetta senza burro, golosa, buonissima e facilissima. Ho preparato questa torta per festeggiare il compleanno di mio marito. Su sua richiesta desiderava un dolce rustico, semplice, da poter gustare anche a colazione, perché lui adora i ciambelloni da colazione, quelli da inzuppare nel cappuccino. La scelta non poteva che ricadere su questa meravigliosa ricetta. Non resta che prepararla insieme, che ne dite? Mani in pasta, golosoni!
Ingredienti
- 120 g di zucchero
- 4 uova
- 350 g di farina
- 1 misurino di olio di semi
- 350 g di marmellata
Preparazione con Bimby
- Per prima cosa sciacquate il limone sotto l’acqua corrente, asciugate con un panno e grattugiate la scorza.
- Inserite la farfalla nel boccale, sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4.
- Successivamente aggiungere la farina e il lievito, la scorza di limone, l’acqua, la marmellata e l’olio, azionate il bimby 1 min. vel. 3.
- Aggiungete l’olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di cannella e mescolate per 2 minuti a velocità 5.
- A questo punto versate il latte e mescolate per 20 secondi a velocità 3 modalità antiorario.
- Versare in uno stampo imburrato ed infarinato 24/26; trasferite nel forno caldo 180 gradi per 35/40 minuti, circa, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
- Appena sfornato lasciate intiepidire, e successivamente trasferire in un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Preparazione alternativa (senza Bimby)
- Per prima cosa sciacquate il limone sotto l’acqua corrente, asciugate con un panno e grattugiate la scorza.
- In una terrina sgusciare le uova aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, montare con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
- Unire la marmellata e la fialetta di aroma ed amalgamare.
- Alla fine si uniscono la farina e il lievito.
- Mettere il tutto in uno stampo a ciambella ed infornare a 180 ° per circa 40 minuti.
- Sfornare e spolverizzare di zucchero a velo.
Consigli utili
- Io ad esempio ho utilizzato la marmellata di arance, ancora meglio se avete la possibilità di impiegare della marmellata fatta in casa in quanto molto più sana e saporita.
- Prima di infornarla, ho cosparso la superficie con la marmellata di ciliegie.
- L'olio può essere sostituito con 100 gr. di burro sciolto a bagno maria o in microonde.
La torta soffice può essere conservata chiusa in un contenitore o in un porta torte anche per 3 giorni.
Leggi anche: Ciambellone con Cioccolata Avanzata
Leggi anche: Ricetta veloce ciambellone all'acqua
Leggi anche: Come fare il Ciambellone Variegato
tags: #ciambellone #alla #marmellata #bimby #ricetta