La ciambella yogurt e marmellata è un dolce morbido e facile da preparare, un ciambellone ripieno di marmellata a cui è impossibile resistere!
Una torta allo yogurt e marmellata soffice e genuina, quelle che, con pochi ingredienti, danno un risultato fantastico. Sono quelle torte con la marmellata che sanno di buono!
La preparazione del Ciambellone con ripieno di marmellata è davvero semplicissima e molto veloce e il risultato davvero super!
La ciambella morbida alla marmellata di albicocche è un dolce semplice ma incredibilmente delizioso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza soffice e il sapore delicato della marmellata di albicocche la rendono irresistibile. Preparare questa ciambella è facile e veloce, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
La torta con la marmellata nell’impasto è un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa.
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Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè.
Ingredienti e Preparazione
Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Nel cestello della planetaria lavorate dapprima le uova intere con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa e bianca. Aggiungete man mano l’olio di semi, la farina e il latte poco alla volta. Sempre mescolando unite infine il lievito setacciato e l’aroma di vaniglia (o vanillina).
A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o la planetaria.
A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti.
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Lavorate l’impasto per due tre minuti quindi trasferitelo in uno stampo per ciambelle da 22-24 cm. Se utilizzate lo stampo in silicone non occorre imburrarlo. Altrimenti per gli stampi tradizionali imburratelo e infarinatelo.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella.
Cottura e Consigli
Versate l’impasto nello stampo e distribuite sulla superficie a cucchiaiate la marmellata di fragole, meglio se biologica e con poco zucchero.
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per ca. 35-40 minuti.
Il vostro Ciambellone ripieno di marmellata è pronto! Adatto sia a colazione che a merenda!
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Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
Varianti e Alternative
Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto.
Con questa ciambella soffice allo yogurt possiamo utilizzare la marmellata che preferiamo, anche quella fatta in casa da noi e ottenere un dolce sempre goloso ed originale.
Una premessa. Se utilizzate una confettura bella corposa a pezzettoni, quasi una composta di frutta, allora scenderà solo un pochino e quando sfornerete il Ciambellone con marmellata, ve la troverete al centro. Se utilizzate invece una confettura più vellutata, tenderà a scendere sul fondo e dovrete servire la ciambella yogurt e marmellata rovesciata.
La ricetta del ciambellone yogurt e marmellata è senza glutine, senza lattosio e ideale per chi è intollerante al nichel. Un dolce semplice da preparare, perfetto per la prima colazione.
La mia raccomandazione, se preparate questa ricetta per persone intolleranti al glutine, è di utilizzare solo ingredienti certificati gluten free, che riportino la spiga barrata sulla confezione.
Questa ricetta è perfetta anche per consumare un vasetto di marmellata avanzata, dopo qualche giorno dall’apertura, che non sappiamo proprio come utilizzare!
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