Il Ciambellone arrotolato alla marmellata è un dolcino molto semplice da realizzare e davvero gustoso. Si prepara in pochi e facili mosse ed è perfetto per una merendina golosa e ricca di gusto. Realizzato con pasta frolla morbida farcita con marmellata, è un'alternativa deliziosa per iniziare la giornata con il piede giusto. Questo dolce è apprezzato sia da grandi che da piccini.
Immaginate un rotolo soffice e morbidissimo dal cuore cremoso e dal gusto genuino! Il rotolo alla confettura di albicocche è una ricetta golosa e buona in ogni occasione che piace davvero a tutti. Un dolce soffice, dalla consistenza leggera e semplice da realizzare a base di pasta biscotto e una confettura che lo rende ghiotto, ma non stucchevole.
Un Dolce da Credenza Semplice e Genuino
Il ciambellone con marmellata è un biscotto di pasta frolla arrotolato ripieno con la vostra confettura preferita. Si cuoce in forno intera, poi una volta fredda si taglia a fette, è perfetta per la colazione e in ogni momento della giornata, inoltre si conserva buona per diversi giorni. L’impasto è facilissimo, simile a quello della brazadela ferrarese o del ciambellone marchigiano, è veloce da preparare e non necessita di riposo in frigorifero. Potete utilizzare la confettura del gusto che preferite, purché sia abbastanza densa. Potete sostituire la scorza di limone con un cucchiaino di essenza di vaniglia.
Rotolo alla Marmellata: Un'Alternativa al Rotolo alla Nutella
Il Rotolo alla marmellata è un dolce delizioso, golosa alternativa al classico Rotolo alla Nutella! In questo caso realizzato sempre con base di pasta biscotto, che cuoce in soli 8 minuti! Poi farcito con marmellata a piacere, arrotolato e sigillato. Dopo il riposo è pronto per essere affettato! Proprio come le Girelle, la classica Crostata , la Torta alla nutella la meravigliosa Crostata ricotta e marmellata anche il Rotolo alla marmellata è perfetto sia per una merenda genuina che per una colazione energetica! ma anche per un goloso dessert post cena!
Si tratta di una preparazione molto facile. La base vi richiede pochissimi minuti di tempo! Per la farcitura potete scegliere la confettura che avete a disposizione, non cambia nulla. Il segreto per un risultato ottimale è riposo dopo la farcitura. Il rotolo alla marmellata è un dolce facile da preparare per una golosa merenda! Un'alternativa alla classica versione con la Nutella, ma ugualmente buono e perfetto da gustare a colazione o a merenda! Ovviamente potrete scegliere il gusto che più amate: albicocca, limoni, ciliegie... ma per un risultato super provate a realizzare in casa la vostra marmellata, con la frutta di stagione!
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Come Preparare il Rotolo alla Marmellata di Albicocche
Per preparare il rotolo alla marmellata di albicocche partite dalla pasta biscotto. Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi insieme allo zucchero, con un paio di fruste elettriche, fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Montate gli albumi a neve morbida. Incorporateli all’impasto precedente mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. Trasferite il tutto in una teglia ricoperta con carta da forno e stendetelo a uno spessore di circa mezzo centimetro. Sfornate il dolce e rovesciatelo su un canovaccio, o su un foglio di carta forno, spolverizzato con poco zucchero semolato. Spennellate con acqua fredda la superficie della carta forno che vi trovate in superficie in modo da aiutarvi nell'operazione di rimuoverla. Una volta tolta tutta, sostituitela con un nuovo foglio e arrotolate il tutto. Srotolate la pasta biscotto e aiutandovi con un cucchiaio stendetevi sopra la confettura di albicocche.
Ricetta del Ciambellone Arrotolato alla Marmellata
Ingredienti per la pasta frolla morbida:
- 110 g di zucchero
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- La scorza grattugiata di un limone bio
- 70 ml di olio di semi
- 90 ml di latte scremato a temperatura ambiente
- Un pizzico di sale
- 440 g di farina 00
- Una bustina di lievito in polvere per dolci istantaneo
Per farcire:
- Marmellata a proprio piacimento
Preparazione:
- Mescolate le uova in una ciotola con lo zucchero, il latte, l’olio e un pizzico di sale fino ad avere un impasto uniforme che profumerete con la scorza grattugiata dell’agruma.
- Unite la farina un poco alla volta e il lievito. Mischiate con cura gli ingredienti per avere un composto omogeneo che finirete di impastare su una spianatoia infarinata.
- Stendete l’impasto morbido e compatto su un pezzo di carta forno in modo da dargli una forma rettangolare sottile di 55 cm per 30 cm che spalmerete con la marmellata avendo cura di lasciare 1 cm di spazio libero dai bordi.
- Arrotolate dal lato più lungo la sfoglia su se stessa per avere un rotolo che adagerete in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e ricoperto con carta forno oliata.
- Infornate a 175° per 35-40 minuti.
Consigli Utili
- Per un tocco goloso, potete stendere sulla superficie uno strato di mascarpone o di ricotta, prima di aggiungere la marmellata e poi arrotolare, come da ricetta.
- Potete utilizzare queste dosi anche per una teglia da forno più grande (es. 40x32 cm): vi verrà semplicemente più sottile.
- Al posto del burro, potete sostituire con 30 g di olio di semi (girasole, arachide). Il burro serve a rendere l'impasto più morbido e a conferire ancora più gusto.
- Conservate il rotolo alla marmellata per 3-4 giorni al massimo in frigorifero, ben coperto.
Lasciate riposare 5 minuti prima di sformare. Un dolce da credenza semplice, genuino e golosissimo! Poi tiratelo fuori e lasciate a temperatura ambiente, ben sigillato per un paio d’ore. Si conserva perfettamente 2 - 3 giorni a temperatura ambiente, importante che sia perfettamente sigillato in ogni parte! Il rotolo alla marmellata è perfetto anche da servire come dessert insieme ad una pallina di gelato ed è davvero buonissimo... cosa aspettate a prepararlo?
Oggi vi presentiamo un dolcino molto semplice da realizzare e davvero gustoso. Stiamo parlando del Ciambellone arrotolato alla marmellata. Si prepara in pochi e facili mosse ed è perfetto per una merendina golosa e ricca di gusto. E’ un dolce di pasta frolla morbida farcita con della marmellata che la rende ricca di gusto. Ovviamente, se desiderate un risultato maggiormente goloso, potete sostituire il condimento di frutta con della cioccolata oppure della crema di nocciole a proprio piacere. Con una fetta di questo ciambellone potrete, quindi, iniziare la giornata con il piede giusto ed è perfetta sia per grandi che piccini. I bambini possono gustarla con una bella tazza di latte caldo mentre gli adulti possono assaporarla con un bel caffè espresso oppure un cappuccino.
In pochi minuti e con pochissimo sforzo, porterete in tavola una variante morbida e deliziosa del classico dolce: un confort food per eccellenza pe la maggioranza di tutti noi. Chi, infatti, non ricorda il ciambellone che le nonne ci preparavano quando erano piccoli per una sana e golosa colazione?
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