Il ciambellone al cacao con gocce di cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito. Una golosa variante al cacao dell’amatissimo ciambellone della nonna! Si tratta di una ciambella al cacao, semplice, genuina, preparata senza l'utilizzo del burro. Questa volta ho pensato ad una ciambella veloce al cacao che tutti possono preparare, anche chi non è particolarmente pratico di pasticceria e che costituisce la gioia di tutti quelli che adorano il cioccolato!
Un Dolce Semplice e Genuino
Ormai conoscete la mia passione per i dolci semplici e le ciambelle da colazione e merenda. Da quella bicolore, a quella alla ricotta, che una volta preparate, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli. Un ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro!
Ingredienti
Per realizzare questa deliziosa ciambella, avrai bisogno di:
- 240 g di Farina 00
- 60 g di Cacao amaro
- 3 Uova
- 250 g di Zucchero
- 100 g di Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 140 ml di Olio di semi di girasole
- 50 ml di Latte
- 100 g di Gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di Lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di Sale
- 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia
- q.b. Gocce di cioccolato fondente per la decorazione
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare questo soffice ciambellone:
- Come prima cosa setacciate il cacao ed aggiungetelo alla farina e al lievito anch’essi setacciati.
- Ponete in un recipiente le uova con lo zucchero, unite quindi il cucchiaino di estratto di vaniglia e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.
- Intanto preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola montate le uova insieme allo zucchero e al pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio, il latte continuando a montare e la bacca di vaniglia.
- Setacciate farina, cacao e lievito ed aggiungete al composto di uova a più riprese sempre continuando a montare.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm, inserite l’impasto, togliete le gocce di cioccolato dal surgelatore e disponete sopra l’impasto.
- Mescolate bene, versate l’impasto al cacao in uno stampo a ciambella perfettamente imburrato e infarinato e cospargete la sua superficie con le gocce di cioccolato.
Cottura
Cuocete la ciambella seguendo questi passaggi:
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- Cuocete in forno statico a 180 gradi per 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- Cuocete la ciambella in forno ben caldo, nella parte media del vostro forno a 180° per circa 50 minuti.
- Gli ultimi 10 minuti di cottura, vi consiglio di abbassare la temperatura a 160° e di coprire la superficie del dolce con un foglio di carta alluminio.
- Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°.
Consigli Utili
- Prendete le gocce di cioccolate e riponete nel surgelatore.
- Fate raffreddare completamente prima di servire.
- Conservate coperta con carta di alluminio, rimane soffice per giorni.
- Sfornate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
- Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
Ciambellone al Cacao con Bimby
Grazie al Bimby gustare questa torta facile da preparare, soffice e gustosa è davvero molto semplice, ma scopriamo insieme quello che occorre avere in cucina per poterla sfornare in meno di un’ora di tempo.
Assicurati di avere in casa il latte, la farina di tipo 00, le uova, la vanillina, il cacao amaro in polvere e aggiungi all’impasto le gocce di cioccolata: in pochi minuti, la tua cucina si riempirà del dolce aroma della ciambella appena fatta.
Mettere nel boccale la vanillina e lo zucchero: 10 sec. vel. 10. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato: 1 min. vel. 5. Aggiungere le gocce di cioccolato: 20 sec. vel.
Personalizzazione
La ricetta è altamente personalizzabile, perché al posto del cioccolato potremo arricchire il composto con altri ingredienti, come, per esempio le nocciole triturate.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | 45g |
| Proteine | 7g |
| Grassi | 18g |
Nota: I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati.
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Alta e sofficissima, il profumo di questa ciambella al cacao vi conquisterà sicuramente già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
Fare colazione con una gustosa ciambella al cacao con le gocce di cioccolato è sempre un piacere.
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