Il ciambellone con pezzi di cioccolato fondente è un dolce da colazione semplice, da fare in pochi minuti con ingredienti che abbiamo tutti in casa. Alzi la mano chi riesce a resistere di fronte a una tavoletta di cioccolato, fondente o al latte che sia. Siamo dunque pronti a scommettere che la torta con tavolette di cioccolato incontrerà molti estimatori.
Si tratta di una ricetta dal procedimento molto facile e veloce, per un dolce dal sofficissimo impasto che nasconde pezzettoni del vostro cioccolato preferito. Per colazioni e merende super golose. Simile nel concetto alla Poke cake, non necessita però che il cioccolato venga fatto sciogliere prima dell'impiego.
Ingredienti e Preparazione
Non sempre abbiamo in casa ingredienti particolari, ma uova, zucchero e farina, non mancano in nessuna dispensa. E questi semplici ingredienti, e poco altro, è tutto quello che ci serve per preparare un dolce da colazione soffice e senza lattosio. A casa mia va letteralmente a ruba, lo preparo in uno stampo da 20 cm e non dura più di un giorno. Io adoro i dolci semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, questo ciambellone con gocce di cioccolato, lo amo abbinato ad una tazza di latte e caffè.
Ingredienti per un Ciambellone da 20 cm:
- 2 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 190 g di farina 00
- 80 g di olio di semi di girasole
- 70 g di acqua
- 10 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro.
- Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e l’acqua, sempre mescolando.
- Setacciate la farina con il lievito ed uniteli alla montata di uova.
- Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.
- Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 30 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare leggermente. Eliminate lo stampo, fate freddare completamente su una griglia prima di servire.
Ciambellone con Cioccolato delle Uova di Pasqua
Il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua è una torta soffice e golosa, ricca di pezzi di cioccolato, che non affondano e si sciolgono in bocca. È preparata con un impasto senza burro e pezzettini di cioccolato delle uova di Pasqua. Potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato voi vogliate: quello bicolore Kinder, quello al latte, fondete, oppure farne un misto di quello che avete a disposizione. Il risultato non cambia, anzi! L’impasto base i questa Ciambella è quello che utilizzo per molte mie torte, quello della CIAMBELLA ALL’ARANCIA DELLA MAMMA, in cui ho sostituito il succo di frutta con del latte.
Per preparare il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua iniziate dividendo gli albumi dai tuorli. Montate i primi a neve, con le fruste. Poi unite il latte, l’olio e per ultimo la farina e il lievito setacciati.
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In alternativa, per preparare il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua iniziate dividendo gli albumi dai tuorli. Inserite nel boccale del Bimby la farfalla e montate gli albumi 3 minuti /37°/ vel 4. Nel boccale sporco, aggiungete i tuorli ,lo zucchero e la vaniglia. Poi unite il latte, l’olio e infine la farina e il lievito setacciati.
Cuocete il CIAMBELLONE CON PEZZI DI CIOCCOLATO delle Uova di Pasqua in forno già caldo a 160° (ventilato) per 60 minuti. In alternativa, potete utilizzare il forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Variante Senza Uova
La ciambella al latte senza uova è un dolce da colazione semplice e morbidissimo, arricchito da irresistibili gocce di cioccolato fondente. Senza uova e senza burro, resta comunque soffice e gustosa, ideale per iniziare la giornata con leggerezza ma senza rinunciare al piacere di un buon dolce fatto in casa. La preparazione è rapidissima: ti basteranno 5 minuti e una ciotola.
Innanzitutto, accendete il forno a 180° in modalità statica. Per prima cosa in una ciotola assemblate la farina setacciata, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito setacciato. Mescolate le polveri. Ora cominciate ad unire man mano il latte e l’olio, l’essenza di vaniglia. Mescolate con uno sbattitore elettrico o a mano con una frusta, cercando di non formare i grumi. Infine unite all’impasto tre quarti delle gocce di cioccolato. Le restanti lasciatele per decorare la superficie.
Imburrate uno stampo a ciambella da 22 cm. Se utilizzate gli stampi in silicone non sarà necessario ungerli. Versate il composto nello stampo prescelto e cospargete sopra le restanti gocce di cioccolato. Infornate il dolce a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
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Ciambellone al Cioccolato: Un Classico Irresistibile
La ciambella al cioccolato è un dolce soffice e facile da preparare, l’ideale per la colazione o la merenda. Dal momento che è un dolce senza burro, per una ricetta totalmente senza lattosio, potete sostituire il latte con acqua o con una bevanda vegetale a piacere. Nel frattempo in una ciotola lavorate uova e zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino).
Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro!
Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°. Sfornate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
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Alto, soffice e morbidissimo, è talmente facile e veloce da preparare che potete farvi aiutare dai vostri bimbi! In una ciotola montate per qualche minuto con le fruste elettriche le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, mescolate ed unite l’olio di semi a filo. Unite la farina 00 ed il lievito per dolci in polvere precedentemente setacciati. Tritate con un coltello il cioccolato a pezzi ed aggiungetelo all’impasto. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm e versate l’impasto nello stampo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
Tips e Varianti
Unire il resto degli ingredienti, quindi latte, olio e farina setacciata per non creare grumi e amalgamare bene il tutto. Se invece volete mettere il cioccolato bianco e fare come me, dovete imburrare ed infarinare lo stampo da ciambella, versare metà dell'impasto e mettere il cioccolato bianco tagliato in tocchetti passato prima nella farina per non farlo affondare.
E' un ciambellone facilmente modificabile, potete sperimentare come volete. Io l'ho fatto bicolore o solo al cioccolato regolandomi un po' ad occhio diminuendo un po' la farina o magari come in questo caso che ho messo meno zucchero essendo presente il ciocc. bianco che è tanto dolce. Con gli aromi potete "giocare" come volete, insomma c'è fa divertirsi e verrà sempre strepitoso.
Tabella Comparativa delle Varianti
| Variante | Ingredienti Chiave | Note |
|---|---|---|
| Ciambellone Classico con Cioccolato Fondente | Uova, zucchero, farina, olio, gocce di cioccolato fondente | Ideale per una colazione semplice e golosa. |
| Ciambellone con Cioccolato delle Uova di Pasqua | Cioccolato delle uova di Pasqua, latte | Perfetto per riutilizzare il cioccolato avanzato. |
| Ciambella al Latte Senza Uova | Latte, farina, olio, gocce di cioccolato | Adatta a chi cerca una versione più leggera e senza uova. |
| Ciambellone al Cioccolato (Cacao) | Cacao, latte | Una variante golosa per gli amanti del cioccolato. |
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