Il Ciambellone al Cacao Bimby è un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda. Preparare un buon ciambellone al cioccolato Bimby sarà sempre un’ottima idea per mettere d’accordo proprio tutti, grandi ma anche bambini.
Grazie all’uso del Bimby, tutti gli ingredienti si amalgamano in modo uniforme e senza sforzo. Preparare il ciambellone al cacao con il Bimby grazie alla nostra ricetta passo passo compatibile con i modelli TM6, TM5, TM31 e TM21 è facile e veloce, molto più che con il metodo tradizionale. Da quando ho scoperto questa ricetta, non l’ho più lasciata: è morbida come una nuvola, profuma di casa ed è pronta in pochi minuti grazie all’aiuto del mio fedele robot da cucina.
Rispetto a tante ricette simili viste online, questa ha una marcia in più: nessuna difficoltà, ingredienti semplici e una resa davvero sorprendente. Ho testato e ritestato le dosi fino a trovare il giusto equilibrio tra leggerezza, gusto e sofficità: vi assicuro che è la MIGLIORE RICETTA DI CIAMBELLONE CON BIMBY che abbiate mai provato. Il tocco speciale in questa versione è il cacao, che dona un sapore avvolgente senza appesantire.
Ingredienti e Preparazione
Assicurati che burro, uova e latte siano a temperatura ambiente prima di iniziare. È importante che le uova siano a temperatura ambiente prima di aggiungerle al composto. Lasciatele fuori dal frigorifero per almeno mezz’ora prima di iniziare la preparazione.
Ecco una guida passo passo per preparare questo delizioso ciambellone:
Leggi anche: Come fare il Ciambellone al Cacao con il Bimby
Preparazione della Crema (Opzionale)
- Mettere nel boccale il latte, l’aroma di vaniglia, il miele, l’amido di mais, lo zucchero e far cuocere per 9 minuti a 80 gradi a velocità 4.
- Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciare intiepidire.
- Lavare ed asciugare bene il boccale.
Preparazione del Ciambellone
- Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungere le uova, l’olio, l’acqua, il rum, la vanillina, il cacao amaro, la farina, il lievito e far amalgamare per 4 minuti a velocità 4.
In alternativa, puoi seguire questa procedura semplificata:
- Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, l'olio e l'acqua: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 5.
- Aggiungere il cacao: 10 sec. vel. 5.
Cottura
- Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti circa.
- Come si fa sempre quando si preparano torte del genere bisogna fare la prova stuzzicadenti per essere certi che la torta sia cotta anche all’interno.
- Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
- Una volta pronto il suo ciambellone andrà sfornato, lasciato da parte a freddare e poi tolto dallo stampo.
Variante con Noci e Gocce di Cioccolato
Per una versione ancora più golosa, prova ad aggiungere noci e gocce di cioccolato:
- Mettere nel boccale le noci: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere lo zucchero e le uova: 40 sec. vel. 4.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il cacao, il latte, l'olio e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato passate nel cacao: 10 sec. vel.
Consigli e Suggerimenti
Se volete realizzare questo stesso dolce senza utilizzare il burro potete sostituire questo ingrediente con dell’olio di semi. Se lo desiderate potete anche sostituire il cacao amaro con della fecola di patate e il cioccolato fondente con della Nutella. Si tratta, infatti, di una variante della ciambella al cioccolato fondente a cui siamo abituati e che saprà stupire davvero tutti, anche i palati più esigenti.
- Potete ad esempio aggiungere le gocce di cioccolato, precedentemente riposte in freezer, alla fine della lavorazione.
- Se lo desiderate potete anche creare un ripieno aggiungendo metà del composto all'interno delle stampo, aggiungendo quindi delle cucchiaiate di Nutella o di crema di nocciole e coprendo il tutto con la restante parte di impasto.
- Usa uno stampo più piccolo (20-22 cm) e aumenta leggermente il tempo di cottura.
- Puoi provare con yogurt e mezza bustina di lievito in più, ma la consistenza non sarà la stessa.
Conservazione
Il ciambellone al cioccolato Bimby si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. Riuscirete così a preservarne la morbidezza. Il ciambellone soffice con Bimby si conserva perfettamente per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o avvolto nella pellicola.
Alternative
Se lo desiderate potete anche creare un ripieno aggiungendo metà del composto all'interno delle stampo, aggiungendo quindi delle cucchiaiate di Nutella o di crema di nocciole e coprendo il tutto con la restante parte di impasto.Puoi provare con yogurt e mezza bustina di lievito in più, ma la consistenza non sarà la stessa.
Leggi anche: Ciambellone con Cioccolata Avanzata
Idee aggiuntive
La torta al cacao Bimby va servita in tavola quando si sarà completamente freddata e guarnita con una generosa dose di zucchero a velo, sebbene sia possibile anche ricoprirla con una ganache o con una glassa al cioccolato.
Leggi anche: Ricetta veloce ciambellone all'acqua
tags: #ciambellone #al #cacao #bimby #ricetta