Tra le golosità che possiamo gustare durante l’inverno spicca lei: la cioccolata calda fatta in casa usando, per l’occasione, il Bimby. Pronta in dieci minuti, è perfetta per una colazione domenicale particolarmente ricca o per una sostanziosa merenda. Si tratta della bevanda corroborante per eccellenza da sorseggiare con un tocco leggero di cannella o con un top di panna montata.
Il segreto per una cioccolata calda home-made invitante proprio come quella del bar è racchiuso nella sua consistenza: deve essere liscia e densa al punto giusto, tanto da sembrare una vera e propria crema. Una volta pronta, prendi un plaid, metti un bel film e gustala in tutta tranquillità, ricordando che, in caso dovesse avanzare, potrai tenerla in frigorifero per circa due giorni.
Cioccolata Calda Bimby: la Ricetta Base
Ci sono in giro tante ricette per preparare la cioccolata calda col Bimby. La cioccolata calda, da bere in una bella tazza di porcellana bianca, è l’immagine perfetta dell’inverno freddo, quando si sta dentro casa al calduccio. Il latte, lo zucchero e il cacao sono gli ingredienti principali che occorre avere in cucina per questa ghiottissima tazza golosa che puoi ricreare senza sforzo anche nella tua cucina, ottenendo un risultato invitante proprio come quella che sorseggeresti in un bar.
Ingredienti
- Zucchero: q.b.
- Cioccolato fondente a pezzi: q.b.
- Amido: q.b.
- Latte: q.b.
- Cannella: un pizzico
- Rum: q.b. (facoltativo)
Preparazione
- Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere il cioccolato fondente a pezzi: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere l'amido, il latte, un pizzico di cannella e il rum: 7 min. 90° vel. 2 min.
Preparato per Cioccolata Calda Bimby: un'Idea Regalo Originale
Il preparato per cioccolata calda Bimby è un modo furbo, economico e casalingo per servire una bella tazza di cioccolata calda HOME MADE. Questa è anche un’idea carina e super economica da regalare a Natale! Basta prendere dei vasetti in vetro (quelli per le marmellate vanno benissimo), legare un nastrino rosso sul collo del barattolo e voilà, regalo fatto e confezionato 😉Su Youtube ci sono tantissimi tutorial per realizzare questo, andate a vedere 😉Con questo preparato puoi fare la cioccolata calda, proprio come quella del bar!
Il preparato per la cioccolata calda è anche un’ottima idea regalo, molto originale. Immaginalo in un bel vasetto di vetro, con un fiocco colorato e le modalità di preparazione scritte in modo carino, magari su un’etichetta personalizzata. L’unico problema, almeno per me, è che userei il preparato per cioccolata calda Bimby tutti i pomeriggi.
Leggi anche: Come preparare la cioccolata con fave di cacao
Ingredienti per il Preparato
- 70 g di zucchero di canna
- 160 g di zucchero semolato
- 200 g di cioccolato fondente (dal 55% al 65%) a pezzi
- 150 g di cacao amaro in polvere
- 250 g di fecola di patate
- 1 cucchiaio di cannella
Preparazione del Preparato
- Inserisci 70 g di zucchero di canna e 160 g di zucchero semolato nel boccale e polverizza 20 Sec. Vel.
- Aggiungi 200 g di cioccolato fondente dal 55% al 65% a pezzi e frulla ancora 20 Sec. Vel.
- In questa fase è molto importante controllare bene: fai 10 Sec., guarda la consistenza, e poi fai altri 10 Sec. Infatti, frullando 20 Sec.
- Unisci 150 g di cacao amaro in polvere, 250 g di fecola di patate e un cucchiaio di cannella (3).
- Amalgama 15 Sec. Vel.
- Metti il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Aumenta o diminuisci la quantità della cannella, secondo il tuo gusto.
Come Preparare la Cioccolata Calda con il Preparato
- Per preparare una tazza di cioccolata calda bisognerà versare nel boccale 200 g di latte.
- Aggiungere 2 cucchiaini di preparato (circa 40-50 g) e cuocere a velocità 4 / 90 gradi / 8-10 minuti.
- Aggiungi 180 g di latte e scalda per 3 Min. 80° Vel.
- Se vi piace potete aggiungere una spolverata di cannella e decorare con panna montata e zuccherini!
Con le dosi indicate si possono ricavare circa 2 vasetti. Si conservano tranquillamente per circa 1 mese (ben chiusi e riposti in un luogo fresco e asciutto).
Varianti Golose della Cioccolata Calda Bimby
La cioccolata calda è una ricetta facile e veloce perfetta per la merenda ma anche per una colazione golosa. In questo video 4 gusti: fondente (classica), bianca (con il cioccolato bianco), alla nocciola arricchita con della nutella e al pistacchio. Questa bevanda è immancabile per i pomeriggi dell’autunno e dell’inverno, quando fuori fa freddo e ci si vuole coccolare.
È già senza glutine ma si può fare la cioccolata calda senza latte sostituendolo con un latte senza lattosio o vegetale per avere una cioccolata calda vegan.
Cioccolata Calda Bianca
Senza cacao e da delle note vanigliate date da una piccola quantità di vaniglia che vi suggerisco di mettere per dare una nota interessante alla bevanda. Nel mio caso ho preso un pezzo di bacca di vaniglia svuotata (che avevo usato in un’altra preparazione) e la ho aggiunta per farle rilasciare gli aromi che ancora in realtà preserva seppur sia senza semi.
Cioccolata Calda alla Nocciola
Con nocciole in purezza e cioccolato al latte, goduria. Dentro delle nocciole frullate finemente fino a diventare una crema, un pò di crema spalmabili alla nocciola per arricchire e del cioccolato al latte che si fonde.
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Cioccolata Calda al Pistacchio
Che sa veramente di pistacchio. E meno male, considerando che nei bar o nei supermercati quelle al pistacchio sanno di latte con un vago aroma artificioso. Qui 100 g di pistacchi per mezzo litro e due cucchiaiate di crema spalmabile.
Preparazione delle Varianti
Basterà versare tutti gli ingredienti nel boccale (quando preparate quella bianca e quella classica) ad eccezione del cioccolato. Azionare il bimby a velocità 4, 100°, 10 min. Se invece preparare quella al pistacchio o quella alla nocciola prima frullate la frutta secca a velocità 10, 40 sec.
Spero che vi abbia ispirato abbastanza per farle. Fatemi poi sapere qual’è la vostra preferita.
Anche voi siete amanti del cioccolato come me? Allora dovete assolutamente provare queste altre mie ricette 👇👇
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- Pasta frolla noci e gocce di cioccolato
- Torta al cioccolato bianco e pistacchi
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