Il lievito di birra è un fungo microscopico, formato da colonie di Saccharomyces cerevisiae, ottenute per fermentazione. In particolare, le cellule del lievito vengono coltivate su un substrato di malto (orzo germogliato) all'interno di fermentatori dove si moltiplicano migliaia di volte.
Il lievito di birra costituisce una fonte ricca e completa di vitamine B, spesso assunte in scarse quantità nelle diete iperlipidiche, o iperglucidiche, o iperproteiche, oppure quando il consumo di alcool, sigarette o caffè è elevato. Il gruppo B è un insieme di vitamine molto importante anche per gli sportivi, i bambini in crescita e le persone convalescenti, perché facilita la trasformazione di proteine, carboidrati e lipidi in energia.
Il lievito di birra contiene tutte le vitamine del gruppo B, dosate in buone proporzioni per una loro corretta integrazione (le vitamine del complesso B agiscono in sinergia fra loro, intervenendo sui sistemi di regolazione del metabolismo).
Benefici del Lievito di Birra
- Mantenimento in salute dell’apparato tegumentario (pelle ed annessi cutanei).
- Azione protettiva del microbiota intestinale.
- Azione remineralizzante.
- Azione immunostimolante.
- Proprietà disintossicanti nei confronti del fegato.
- Aiuta a combattere inestetismi cutanei, come l’acne e le dermatiti.
- È utile al sistema cardiovascolare e metabolico perché contribuisce a tenere pulite le arterie e facilita l’azione dell’insulina.
- Aiuta a ripristinare la flora batterica intestinale e ha quindi un potere probiotico.
- Elimina l’eccesso di sebo dalle pelli grasse, prevenendo quindi acne e dermatiti.
- Ha effetti positivi sulle ossa grazie alla componente di calcio.
- Agisce nella regolazione e nel miglioramento del metabolismo.
L’impiego di alimenti che utilizzano il lievito di birra è particolarmente utile in caso di anemie e carenze nutrizionali. La ragione risiede nella presenza di proteine e vitamine che favoriscono la formazione di globuli rossi e minerali.
È utile nella dieta dello sportivo per via della presenza di minerali, così come è consigliatissimo, seppur senza esagerare, durante l’allattamento poiché aumenta la produzione di latte materno. Infine, ha un effetto cicatrizzante, in caso di ustioni lievi e antinfiammatorio/antidolorifico, in caso di dolori di varia natura, ed è utile anche per l’igiene orale, poiché svolge un’azione protettiva contro le carie.
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Controindicazioni del Lievito di Birra
Il lievito di birra non presenta di per sé controindicazioni, dal momento che è un prodotto naturale. Tuttavia, è sconsigliato in caso di micosi e candida, poiché abbassando il pH della pelle, favorisce la proliferazione di funghi. Inoltre, è preferibile evitarlo se si soffre di colite, gonfiore addominale, problemi articolari ed emicranie.
In elevate quantità, il lievito di birra a lungo andare può determinare un’alterazione della flora batterica e della parete intestinale. La conseguenza è un malassorbimento dei nutrienti, uno squilibrio del sistema immunitario e problemi digestivi.
Lievito di Birra e Aumento di Peso
Generalmente, il lievito di birra non fa ingrassare, poiché ha un basso apporto calorico. Tuttavia, molte persone possono avere un’intolleranza lieve di cui non sono consapevoli, ma che comporta sintomi quali gonfiore e problemi intestinali con tendenza ad aumentare di peso o difficoltà a dimagrire, semplicemente perché l’intestino fa fatica a metabolizzare il lievito.
Lievito Alimentare in Scaglie
Il lievito alimentare in scaglie è un integratore alimentare ricavato dal lievito di birra deattivato, ricco di vitamine B, fibre e ferro. Il sapore del lievito naturale in scaglie è intenso e spesso considerato simile al formaggio, pungente e cremoso e per questo viene spesso utilizzato come condimento e usato nella cucina vegana e vegetariana al posto del formaggi, conferendo ai piatti un sapore distinto e piacevole.
La produzione di questo lievito richiede la coltura per diversi giorni del lievito di birra, un fungo della specie Saccharomycies cerevisiae, in una soluzione di glucosio. In media, due cucchiai forniscono 60 calorie, 5 g di carboidrati e 9 di proteine, e nel caso del lievito fortificato anche una buona dose di ferro e un maggior contenuto di vitamine B.
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Va utilizzato sempre a crudo per mantenere intatte tutte le sue proprietà, quindi mai aggiungerlo mentre si cucina o su un piatto troppo caldo. Essendo secco però è meglio usarlo con olio o con un piatto con sugo. Per le dosi, considerate 4-5 cucchiaini al giorno, senza eccedere.
Lievito di Birra e Cistite
La cistite è un’infezione delle vie urinarie, molto comune nel sesso femminile (ma anche in quello maschile) che si manifesta con episodi di dolore/bruciore alla minzione di intensità e durata variabile.
L’alimentazione contro la cistite prevede prima di tutto una corretta idratazione. Bere molta acqua (1,5 o 2 litri al giorno eventualmente anche tisane e infusi non zuccherati) favorisce la diuresi giornaliera, sia in frequenza, sia in volume e così facendo riduce la carica batterica per diluizione e espulsione dalle vie urinarie.
Per diminuire poi il pH delle urine (poiché alcuni batteri non sopravvivono a pH bassi) occorre aumentare nella dieta il consumo di cibi a effetto acidificante e diminuire quelli alcalinizzanti.
Alcuni integratori alimentari, come Cistitask, contengono lievito di birra insieme ad altri ingredienti come D-Mannosio, Inulina e L-Metionina, per offrire un supporto naturale contro i sintomi della cistite.
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Cistitask: Un Alleato Contro la Cistite
Cistitask è un integratore alimentare che si distingue per la sua capacità di agire velocemente contro i fastidi della cistite. La sua formulazione a base di D-Mannosio, Inulina, L-Metionina e Lievito di birra (ottenuto per fermentazione di Saccharomyces cerevisiae), è pensata per offrire un sollievo in tempi brevi, riducendo il bruciore e il dolore tipici di questa infezione.
Gli ingredienti di Cistitask sono stati selezionati per le loro proprietà benefiche sulle vie urinarie. Il D-Mannosio è noto per la sua capacità di impedire ai batteri di aderire alle pareti della vescica, facilitandone l'eliminazione attraverso le urine. L'Inulina supporta la flora batterica intestinale, che gioca un ruolo importante nel sistema immunitario e nella prevenzione delle infezioni. La L-Metionina contribuisce a acidificare le urine, creando un ambiente sfavorevole alla proliferazione batterica. Infine, il Lievito di birra apporta vitamine del gruppo B e altri nutrienti essenziali per il benessere generale dell'organismo, supporto ideale per contrastare i fastidi della cistite.
L'assunzione di Cistitask è semplice e pratica: si consiglia di sciogliere una bustina in un bicchiere d'acqua e assumerla una volta al giorno. Per una maggiore efficacia, è consigliabile bere abbondante acqua durante il giorno per favorire la diuresi e l'eliminazione dei batteri.
È importante tenere presente alcune avvertenze: il prodotto va tenuto fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni e non deve essere inteso come sostituto di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano. Si raccomanda di non superare la dose giornaliera consigliata e di non utilizzare il prodotto se la confezione non è integra. Si sconsiglia l'uso in caso di ipersensibilità accertata verso uno o più ingredienti.
Cistite e Birra Artigianale: Cosa Sapere
La birra artigianale rappresenta per molti una passione, un viaggio sensoriale tra stili, aromi e tradizioni. Ma per alcuni, questo piacere può talvolta accompagnarsi a fastidiose problematiche, tra cui la cistite. Non esiste un divieto assoluto, ma una serie di accorgimenti e conoscenze che fanno la differenza.
Non esiste uno studio scientifico che dimostri un nesso di causalità diretto tra il consumo di birra e l’insorgenza della cistite. Tuttavia, la birra, in quanto bevanda alcolica, possiede caratteristiche che possono influenzare alcuni dei fattori di rischio noti. L’alcol ha un effetto diuretico, che può portare a una più frequente eliminazione di liquidi. Se questo da un lato potrebbe essere visto come un fattore positivo perché favorisce il lavaggio delle vie urinarie, dall’altro, se non compensato da un’adeguata assunzione di acqua, può condurre a uno stato di disidratazione.
Per un amante della birra, comprendere come i singoli ingredienti possano interagire con l’organismo è essenziale. L’acqua è il componente principale della birra, costituendone spesso oltre il 90%. La sua qualità e il suo profilo minerale sono fondamentali per il risultato finale. Dal punto di vista della cistite, un’acqua con un basso residuo fisso e un contenuto equilibrato di minerali è generalmente meglio tollerata.
La parola d’ordine per chi soffre di cistite ma non vuole rinunciare al piacere di una buona birra artigianale è moderazione. Un consumo occasionale e controllato, come un bicchiere in compagnia, ha probabilità molto basse di scatenare episodi infiammatori in un soggetto non particolarmente sensibile. L’altro pilastro irrinunciabile è l’idratazione. Per ogni bicchiere di birra consumata, è fondamentale berne almeno uno di acqua.
Consigli per chi Soffre di Cistite e Ama la Birra
- Birre con una bassa gradazione alcolica sono generalmente da preferire.
- Un minore contenuto di alcol significa un minore effetto diuretico e un minor potenziale irritante.
- Stili come una leggera Blonde Ale o una rinfrescante Pilsner possono essere scelte più sagge rispetto a una corposa Barley Wine o a una intensa Double IPA.
- Approcciare con cautela alle birre molto dolci o che contengono additivi potenzialmente irritanti per le mucose, come peperoncino o spezie piccanti.
- Idratazione prima, durante e dopo: bere molta acqua è la strategia più efficace.
- Focus sulla qualità, non sulla quantità: meglio concedersi una singola bottiglia di una birra artigianale di altissima qualità, magari una limited edition, piuttosto che abbondare con prodotti di minor pregio.
Domande Frequenti
D: La birra causa la cistite?
R: No, la cistite è quasi sempre causata da batteri. La birra non contiene batteri che causano cistite.
D: Quali tipi di birra sono più adatti se soffro di cistite?
R: Si tendono a tollerare meglio le birre a bassa gradazione alcolica, non troppo dolci e con un amaro equilibrato, come una Pilsner o una Helles Lager.
D: La birra analcolica è una buona alternativa?
R: Potenzialmente sì, perché si elimina l’effetto diuretico e irritante dell’alcol.
Superkit Cistite Forte
SUPERKIT CISTITE FORTE, il tuo alleato per combattere gli episodi di cistite acuta, unisce quattro prodotti creati per offrirti un supporto completo e potenziato, aiutandoti a ritrovare il benessere in modo naturale ed efficace.
- Dimacyst x2: due confezioni con compresse a base di cranberry e D-mannosio che ostacolano l’adesione dei batteri alle pareti vescicali e capsule probiotiche per l’equilibrio intestinale.
- Saugella Attiva: con il suo pH acido e gli ingredienti antimicrobici, completa l’azione protettiva, contrastando le infezioni e mantenendo l’igiene intima ottimale.
- Peaultra 40cpr: un integratore naturale noto per il suo effetto benefico sul dolore localizzato, utile per l’infiammazione e dolore pelvico associato.
Dimacyst è un integratore alimentare per combattere e prevenire la cistite. La formulazione (brevettata) contiene Cranberry integrato con il D-mannosio, migliora l’efficacia preventiva ed allevia le infezioni urinarie in corso.
Ingredienti Dimacyst
- Capsula: agenti antiagglomeranti: sali di magnesio degli acidi grassi, biossido di silicio; capsula (idrossipropilmetilcellulosa), Lactobacillus rhamnosus SGL06.
- Compressa: agenti di carica: cellulosa, tricalcio fosfato; cranberry (Vaccinium macrocarpon Aiton, frutto) e.s. tit. 20% in proantocianidine, D-mannosio, acido L-ascorbico (vitamina C), agenti antiagglomeranti: sali di magnesio degli acidi grassi, biossido di silicio; acetato di DL-alfa-tocoferile (vitamina E), lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae).
Consigli d’uso KIT CISTITE BATTERICA
Dimacyst: assumere 1 capsula di probiotico e 1 compressa al giorno con un bicchiere d’acqua a stomaco vuoto.
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